Vous aimeriez servir du riz frit en à-côté? Préparez-le vous-même en suivant cette recette qui n'a rien à envier à celles des buffets chinois! Ingrédients
250 ml (1 tasse) de riz au jasmin
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté
1 oignon
1 carotte
1 poivron rouge
1 branche de céleri
30 ml (2 c. à soupe) d' huile de sésame (non grillé)
3 oeufs battus (facultatif)
10 ml (2 c. à thé) d' ail haché
5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
3 oignons verts émincés
Préparation
À l'aide d'une passoire fine, rincer le riz à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter et déposer le riz dans une casserole. Verser le bouillon, puis porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux. Couper en dés l'oignon, la carotte, le poivron et le céleri. Dans un wok ou dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-élevé. Si désiré, cuire les oeufs de 1 à 2 minutes en remuant. Réserver les oeufs dans une assiette.
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Je trouve que faire un bon riz frit à la chinoise est à la fois simple et difficile. C'est simple dans le concept mais difficile dans la pratique. J'aime aussi faire la différence entre un riz frit à la maison et un riz frit au restaurant. Je crois qu'il y a une différence. Le riz frit à la maison, c'est la recette courante du riz d'un jour et ensuite tous les ingrédients que vous avez pour ajouter de la saveur et de la texture au plat. Ici, le riz fait la différence car les Chinois et les Thaïlandais ont tendance à utiliser du riz "long grain". Alors que les Japonais et les Coréens aiment le riz à grain moyen ou court. Je trouve que le riz long grain fonctionne mieux pour le riz frit ou "chao fan". Le riz long grain colle moins et s'agglutine moins. Le riz frit de restaurant, utilise du riz fraîchement cuit, qui a été cuit avec un peu moins d'eau pour le rendre moins collant. Pouvez-vous imaginer qu'un restaurant gaspille de l'espace avec du riz d'un jour spécifiquement pour la fabrication du riz frit?
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» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Le vrai riz frit chinois
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Congee
Le congee est un plat de riz légèrement moins connu en dehors de la Chine et d'autres pays asiatiques, mais néanmoins tout aussi délicieux et nutritif. La bouillie de riz salée est couramment consommée au petit-déjeuner et on pense qu'elle a des propriétés réparatrices. Le riz est cuit dans l'eau jusqu'à ce que les grains commencent à se décomposer, ce qui donne un ragoût épais. Vos légumes, viandes et poissons préférés peuvent être ajoutés à votre goût. Différents restaurants étoilés Michelin ont même réinterprété ce classique. Riz aux légumes
Bien sûr, vous pouvez toujours faire un délicieux riz frit végétalien, sans oeufs ni viande. Essayez de frire du riz thaï avec des haricots, du maïs doux, des oignons verts, de l'ail, du gingembre et du citron vert pour un repas satisfaisant. Faites frire tous les légumes ensemble et ajoutez-les au dernier moment au riz cuit. Riz croustillant
Le riz croustillant, également connu sous le nom de guoba, est une délicieuse version du riz frit qui consiste à faire bouillir du riz dans un grand wok en métal sur une grande flamme, avant de le faire frire pour qu'il devienne croustillant.
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Pas besoin d'aller au marché, car cette recette est super facile à faire et délicieuse! Vous ne savez pas comment préparer les fameux Bok Choy? Voici une recette vraiment facile, prête en 5 minutes et tellement savoureuse 🙂
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C'est pour cela qu'en cas de clôture à plusieurs fils, il est intéressant d'alimenter tous les fils en même temps. Le raccordement de deux fils (et là, il s'agit bien uniquement de fils et pas de ruban) est une opération éminemment courante, qui doit respecter des règles pour ne pas devenir le maillon faible de la clôture. En particulier, cette liaison doit être solide et conductrice. On fait en général un nœud plat. La résistance physique du fil
Attention: une clôture doit être résistante (physiquement parlant), soit mais pas trop. Ce n'est pas forcément une question de largeur. Fil, câble et piquet de clôture électrique. Pour donner un ordre de grandeur, un ruban de 4 cm peut avoir un point de rupture de 300 kg alors qu'une cordelette électrifiée de 8-12 mm de large pourra résister à 2 tonnes de pression. Au cas où l'animal, apeuré par un violent orage ou par le feu, décide de la franchir coûte que coûte et se jette sur elle, il faut qu'elle cède sans dégâts. Il vaut mieux avoir un animal dans la nature qu'un blessé à euthanasier.
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Vous trouverez aussi des bobines de fil de 200 à 1000 mètres. Pourquoi utiliser du fil de clôture? Les gens choisissent souvent du fil lorsqu'ils cherchent à installer une clôture mobile. L'avantage du fil est qu'il peut être utilisé aussi bien pour les chevaux que pour les animaux d'élevage. Comme le fil est pratiquement invisible et excellent conducteur d'électricité, vous en profiterez pendant de nombreuses années!. Il est également très pratique pour clôturer une parcelle de terrain ou un paddock. Comme il est facile à passer au travers des isolateurs ou piquets de clôture en plastique, le travail est vite réalisé. Si vous ne cherchez pas à installer une clôture mobile, vous pouvez également planter des piquets dans le sol et y fixer les isolateurs. Fil de clôture lisses pour clôtures électriques - Simon & Cie Momignies. Attention cependant à bien utiliser des piquets de différentes longueurs sur lequels vous installerez, un isolateur en bas, au milieu et en haut du poteau, par exemple. Ceci pour éviter que vos chevaux, bovins, moutons ou chèvres ne puissent s'échapper.
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Câble de raccordement pour relier votre électrificateur à votre clôture! Afin d'électrifier le dispositif de votre clôture, vous avez besoin de réaliser quelques travaux et d'utiliser des appareils dédiés à cet exercice. Votre clôture fonctionnant comme un circuit électrique, elle nécessite la réalisation d'une mise à la terre. Ceci permettra d'envoyer une plus ou moins faible décharge électrique sans danger aux animaux qui ne respecteraient pas les fils. Mais pour que les fils puissent être électrifiés et donc inciter les animaux à ne pas essayer de les franchir, il est nécessaire d'utiliser un électrificateur aussi appelé « poste de clôture ». → Relier un poste de clôture à son dispositif
Afin de pouvoir relier votre poste à votre clôture, il est nécessaire d'utiliser des câbles de raccordement. Cependant, cet exercice demande quelques précautions et quelques spécificités suivant le matériel utilisé. Voici quelques conseils et informations qui pourront vous guider dans le choix de votre équipement:
les tentions envoyées par les postes de clôture sont très hautes, entre 8 000 et 12 000 volts par impulsion, il faut donc faire attention aux câbles que vous allez utiliser pour relier l' électrificateur à la clôture et aux piquets de terre.