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Prix au kilo: 16. 80€
Description du Reblochon de Savoie:
Le Reblochon est un fromage de vache à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait entier et cru. Il se présente sous la forme d'un cylindre plat, en deux formats: le grand, qui est le plus courant, mesure de 13 à 14 cm de diamètre et de 3 à 3, 5 cm d'épaisseur pour un poids variant entre 450 et 550 g; le petit mesure 9 centimètres de diamètre, 3 cm d'épaisseur pour un poids variant entre 240 et 280 g. Sa teneur en matière grasse s'élève à 45% minimum. Sa pâte, d'une belle couleur ivoire, est souple et onctueuse. Sa croûte jaune safran peut être recouverte d'une fine mousse blanche. C'est le signe d'un affinage parfait. Le Reblochon a obtenu l'A. O. C. en 1958. Il existe deux sortes de Reblochon: le fermier et le laitier. Le premier est le garant du respect d'une tradition plusieurs fois centenaires. Prix du reblochon au kilo. Il doit être fabriqué deux fois par jour sur le lieu de traite et avec le lait d'un seul troupeau.
Prix Du Reblochon Au Kilo
Conseils d'utilisation
Sortez le reblochon à température ambiante une heure avant consommation. Conseils de présentation
Idéalement, présentez différents types de fromages tels que les pâtes pressées, pâtes molles fleuries, lavées, persillées tout en mariant les différents laits (vache, chèvre et brebis). Prenez soin de sortir vos fromages une heure avant leur consommation. Ils seront ainsi à température ambiante, ce qui permet aux arômes et à la pâte d'être dans les conditions idéales de dégustation. Prix du reblochon au kilo le. Disposez les fromages du plus doux au plus fort, dans le sens des aiguilles d'une montre. Conseils d'accompagnement
En fin de repas, de préférence avec un pain de campagne, ou un pain aux céréales, ou chaud en tartiflette.
Prix Du Reblochon Au Kill Bill
Lorsque vous l'achetez, le mieux est de le consommer rapidement et de le conserver très soigneusement au réfrigérateur dans une atmosphère fraîche et humide. La saveur veloutée et la consistance à la fois onctueuse et souple du fromage lui permettent de s'adapter à de nombreuses recettes. Tartiflette au reblochon
La préparation de cette recette nécessite:
1. 2 kg de pomme de terre
500 g de reblochon
500 g d'oignon jaune
200 g de jambon fumé coupé en dés
40 cl de vin blanc
1 morceau de beurre
Poivre et sel
Côté préparation:
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, puis les éplucher et les couper en rondelles. Faire fondre les oignons émincés dans le beurre dans une poêle. Ajouter le jambon et les pommes de terre. Nos autres fromages - Reblochon de Savoie. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Verser le vin blanc et assaisonner avec du poivre et du sel, mélanger. Placer le tout dans un plat à gratin et mettre sur le dessus le fromage coupé en deux dans l'épaisseur. Recouvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.
Prix Du Reblochon Au Kilo Francais
Lavé, retourné selon un rythme précis, frotté, affiné de cave en cave à différentes températures, il passera jusqu'à 25 fois entre nos mains. Le temps, l'ambiance des caves, une surveillance quasi amoureuse auront bientôt raison de ce qui fut un fromage frais: sa couleur change, sa consistance devient homogène, son goût particulier se révèle enfin. C'est cela l'histoire d'un Reblochon Paccard, toujours répétée et pourtant unique. Informations complémentaires
Type de lait
Vache
Goût
Parfumé
Pate
Crémeux
Saisonnalité
été, hiver
Quantité prix
la pièce
Commentaires des clients
LE fromage de Notre Région! par hubert le 25/01/12
Note
Super site et super fromage! Dans le est bon! Merci de nous offrir grâce à ce site les plus belles saveurs de notre région! Un bout de Haute-Savoie par Virginie le 20/01/12
Merci aux fromages du fermier pour ce fabuleux Reblochon. Prix du reblochon au kilo francais. Belle croute, pate crémeuse, gout léger... Les mots m'en tombent. Bref merci pour ce fromage que je recommande à tous. Livraison au top et personnel très sympa!
Prix Du Reblochon Au Kilo 2019
Pas de comparaison avec celui du commerce pré-emballé. 07/07/2016
En version « fermière » ce fromage a sa place sur tous les plateaux qui se respectent: une onctuosité légère de noisette avec en fond son goût qui nous rappelle quelques orgies de tartiflettes sur les pentes neigeuses! Un régal!
Prix Du Reblochon Au Kilo Le
Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois
Rupture de stock
184 communes réparties sur les départements de Savoie et de Haute-Savoie forment la zone AOC (177 communes en Haute-Savoie et 7 communes en Savoie). Son nom vient du patois savoyard: « reblocher », signifiant « traiter une deuxième fois » ou « seconde traite » au XVIIe siècle. Selon la tradition, les fermiers du massif devaient faire une première traite du lait pour le propriétaire et une seconde pour leur compte personnel. À cette époque, les fermages se calculaient suivant le volume de lait trait. Le lait destiné à la seconde traite a la particularité d'être riche en crème avec un taux de matières grasses relativement élevé et de meilleure qualité. Le Reblochon existait déjà depuis la fin du Moyen-Age. À l'époque, le fermier cachaient une partie de sa production de lait quotidienne afin de diminuer le loyer qu'il devait aux propriétaires des alpages. REBLOCHON FERMIER 22,50€/KG. Le Reblochon commence à être commercialisé au 18ᵉ siècle et son développement date du XIXe siècle.
Nez: Légère odeur de cave, assez prononcée quand le fromage est « bien fait ». Gout: Saveur velouté, avec un arrière goût de noisette. Toucher: Consistance onctueuse et très souple. Le Reblochon se marie parfaitement avec des vins blancs frais et fruités de Savoie (Apremont, Roussette de Savoie, Chignin-Bergeron…), mais aussi de vins rouges légers et fruités comme le Beaujolais. Il est apprécié toute l'année, mais tout particulièrement en été et en automne. Beaufort été AOP Vente/achat de fromages fermiers de Savoie : Beaufort, Reblochon, Abondance, Tomme. Le Reblochon est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée non cuite, et de forme cylindrique contenant environ 27% de matières grasses. C'est un fromage issu de la seconde traite de lait des fermiers de la Haute-Savoie. Certifié AOC depuis 1958, le Reblochon trouve son origine à Thônes en Savoie et est fabriqué par le producteur Christian Bibollet. C'est un fromage de fin de repas, mais il peut également être consommé en apéritif sur un plateau de fromages. Facile à digérer, crémeux et mou, il convient également aux enfants.
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La logistique de tiers augmente le résultat net Les prestataires logistiques tiers (3PL) sont des prestataires de services qui soutiennent les entreprises en fournissant des services d'entreposage et d'exécution externalisés. A Contract Warehouse est un leader des services 3PL. Tous les fournisseurs 3PL ne sont pas les mêmes. Suivi colis banggood les. Qu'il s'agisse de prélever et d'emballer ou d'assurer une sécurité fiable pour vos marchandises, un entrepôt contractuel peut répondre aux besoins de votre chaîne d'approvisionnement. Un entrepôt contractuel utilise les dernières technologies en matière d'entrepôt et de logistique pour fournir des services de distribution inégalés afin de répondre aux besoins 3PL de votre entreprise qui vont au-delà des bases pour offrir des services de distribution externalisés inégalés.