Recette Vermicelle à la Marocaine
Préambule:
Réchauffez vos soirées hivernales avec cette délicieuse soupe de vermicelles à la marocaine. Ce potage chaud à la tomate, aux épices et aux herbes ne demande qu'une dizaine de minutes de préparation pour un régal absolu! Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Total: 55 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
100 g de vermicelles
500 g de tomates pelées
1 courgette
1 verre de pois chiches
2 c. à soupe de concentré de tomates
1, 5 l d'eau
1 bouillon de légumes
1 botte de coriandre
1 c. à soupe de paprika
1 c. à café de jus de citron
Quelques gouttes de harissa
1 filet d'huile
Poivre
Sel
Préparation de la recette Vermicelle à la Marocaine étape par étape:
1. Soupe de vermicelle marocaine maroc. Commencez par préparer vos ingrédients: épluchez et détaillez l'oignon en dés, mixez les tomates pelées dans leur jus, lavez et détaillez la courgette en petits dés et mettez les pois chiches à égoutter. 2. Mettez une cocotte ou une grande poêle sur feu moyen pour faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive.
Soupe De Vermicelle Marocaine Maroc
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3. Ajoutez ensuite la purée de tomates ainsi que le concentré et les épices. Laissez réduire quelques minutes avant d'ajouter les courgettes. 4. Délayez le bouillon dans l'eau avant de verser le tout sur la préparation. Couvrez et laissez mijoter à petit bouillon jusqu'à ce que les courgettes soient cuites (environ 30 minutes). 5. Ajoutez alors les vermicelles et les pois chiches puis poursuivez la cuisson une vingtaine de minutes. Les pâtes doivent cuire et la sauce doit réduire. 6. Votre soupe est prête! Il ne vous reste qu'à la dresser dans des assiettes appropriées avant de l'agrémenter d'un filet de citron, de quelques gouttes d'harissa et de coriandre hachée. Imprimez la recette Vermicelle à la Marocaine:
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