Caille lait Blanc, Gaillet dressé, Gaillet blanc (Galium album) Feuilles de Caille lait Blanc, Gaillet dressé, Gaillet blanc (Galium album)
Profitons de l'intersaison pour revenir en détail sur cette plante peu facile à distinguer du Gaillet mou. Cette plante fleurit à la fin du printemps avec de petites fleurs crème en croix. Elle se distingue peu de sa cousine le Gaillet mou déjà présenté sur ce blog. La différence est si subtile qu'à présent certains botanistes les classent comme deux sous espèces de mollugo. En jaune, les points importants et les points de différence entre ces deux plantes. Roland
Nom scientifique: Galium album Mill., 1768
synonyme: Galium mollugo L. subsp. erectum Syme
Origine du nom: « galium » dérive du grec « gala » qui signifie « le lait » car certaines espèces de gaillets (Gaillet jaune) étaient utilisées pour faire cailler le lait. Le nom spécifique ou épithète spécifique «album signifie « blanc », racine qui se rencontre souvent dans des mots, comme albinisme, albédo.
Caille-Lait Blanc
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Exclusivité web! La teinture-mère de Caille-lait blanc est traditionnellement employée comme vulnéraire et anti-spasmodique. Cet extrait de plante bio, fraîche et non surgelée, est mis en macération dans des bonbonnes en verre directement sur les lieux de cueillette (Origine France). 3 en stock sur le site internet perm_phone_msg Commande rapide au 03 74 47 33 84 credit_card Paiements sécurisés: Cartes Bancaires, PayPal, Virement bancaire et Chèque store Herboristerie Française Bio située à Charleville-Mézières (Ardennes) shopping_cart Expédition sous 24h à partir de 4, 40€. Offerte à partir de 65€ Utilisations et propriétés Marque Informations Comment commander? Notre herboristerie bio Description: La teinture-mère de Caille-lait blanc est traditionnellement employée comme vulnéraire et anti-spasmodique. Utilisation: 15 gouttes matin et soir, avant ou après le repas, à diluer dans l'eau.
Caille Lait Blanc En
Nom latin: Galium verum (caille-lait jaune) galium album (caille-lait blanc) Nom(s) vulgaire(s): Famille: Caille-lait: Propriétés - Les propriétés du caille-lait dépendent de son espèce. Pour le caille-lait jaune, on le prescrit aux épileptiques car il est antispasmodique. Comme le caille-lait blanc, il est aussi indiqué pour les personnes nerveuses. L'espèce jaune est conseillée aux femmes allaitantes grâce à ses vertus galactogènes. Caille-lait: Etudes scientifiques - Aucune Caille-lait: Histoire - Trois espèces de caille-lait sont connues: le gratteron, le caille-lait jaune et le caille-lait blanc. La plante se trouve dans les lisières, les haies, les broussailles. Les prairies, les chemins et les pentes sont les endroits où elle pousse. Le caille-lait blanc est le plus commun. Caille-lait: Comment la reconnaître? - Le caille-lait jaune se reconnait principalement par ses fleurs en étoiles jaunes. Sa tige peut atteindre un mètre. Le caille-lait blanc a les mêmes caractéristiques. Ses fleurs sont blanches.
Caille Lait Blanc Sauce
Consommation [ modifier | modifier le code]
Sa période de consommation optimale s'étale d'avril à septembre après un affinage de huit à dix semaines. Sa pâte jaune paille faite à cœur révèle un goût de noisette et une légère odeur de fermentation. Plus il est affiné, plus il est corsé. De nombreux vins (rouges ou blancs) peuvent accompagner le brie de Meaux: bourgogne, côtes du Rhône, saint-émilion, pomerol, pinot-noir d'Alsace, voire champagne... Certains conseillent plutôt le cidre, de préférence de la même région. Il entre également dans la confection de nombreuses spécialités culinaires de la région de la Brie: les galettes briardes, les bouchées à la reine au brie de Meaux... Production du lait et transformation en fromage [ modifier | modifier le code]
Production du lait [ modifier | modifier le code]
Transformation en fromage [ modifier | modifier le code]
Boîte de brie de Meaux, Société Rouzaire. Le brie de Meaux est fabriqué avec du lait cru. Il faut environ 25 litres de lait pour un fromage de 3, 5 kg.
Où acheter du gaillet jaune? Si vous avez envie de prendre du gaillet jaune pour profiter de ses bienfaits, sachez que cette plante se trouve sur internet. Vous en trouverez donc facilement! Pour aller plus loin sur le sujet des plantes médicinales
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Dans le cadre d'exception du site de la Maison de la Rivière, vivez une expérience inédite: un brunch perché en haut des arbres! Les brunchs perchés… dans les arbres de la Maison de la Rivière
Installés sur un filet tendu, partagez un brunch perchés à 10 mètres de haut. Vous réaliserez l'ascension grâce à une corde et une technique d'escalade (ascension encadrée par un éducateur). Le brunch, copieux, se compose de boissons chaudes et froides, de viennoiseries et de plats salés. FILET TENDU - 4 Lettres - Mots-Croisés & Mots-Fléchés et Synonymes. Ce qu'il faut savoir:
L'ensemble de la prestation dure 2 heures: équipement, consignes de sécurité et grimpe (30 min. ) + brunch (1h15) + descente (15 min. );
Deux filets sont installés, pouvant accueillir 12 personnes au total;
Vous partagez le filet et le brunch avec d'autres personnes;
Nous accueillons les enfants à partir de 7 ans;
Afin de limiter le gaspillage, nous vous demanderons de choisir vos boissons chaudes (au choix: thé, café, chocolat). Juillet: Dimanche 3 juillet | 10 juillet | 17 juillet | 24 juillet 2022
Août: Dimanche 7 août | 21 août | 28 août 2022
À 11h;
Sur réservation à partir du samedi 1 er mai 2022:
aux horaires d'ouverture de la Maison de la Rivière au 02 51 46 44 67;
aux horaires d'ouverture de l'Office de Tourisme au 02 51 06 96 23;
Durée: 2h;
Tarif: 35 € / personne (inclus la grimpe d'arbre & le brunch);
L'animation est adaptée conformément aux mesures sanitaires liées à l'épidémie.
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