Gigot d'agneau confit, 5h
Plat facile 30 min 5 heures Ingrédients: 1 gigot d'agneau d'environ 2, 7 kg 1, 5 kg de pommes de terre 2 oignons 1 tête d'ail 1 bouquet de romarin 1 bouquet de thym 2 branches d'helychri... Gigot à la boulangère
Plat facile 3 h 25 m 268 kcal Ingrédients: Un gigot d'agneau ( ou de mouton de 2 kg) Pommes de terre Sel poivre du moulin cumin Romarin frais Beurre... Tajine de gigot d agneau pommes de terre au four. Ragoût d'agneau à l'irlandaise
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Plat facile 1 h 20 m 320 kcal Ingrédients: 600 g de gigot d'agneau (viande) + les os 3 carottes 2 blancs de poireau 2 grandes branches de céleri 2 cubes de bouillon de poule dégraissé 4 branch... Recettes
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Tajine De Gigot D Agneau Pomme De Terre Farcie
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Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
50 mn
1 h
1
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon haché et la viande coupée en morceaux dans de l'huile d'olive. 2
Ajouter les tomates pelées, les couper en dés, ajouter le sel, le poivre, l'ail haché et un peu de gingembre. Recouvrir d'eau et cuire à couvert 30 minutes. 3
Eplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en gros morceaux, puis mettre dans la cocotte. Ajouter un peu de cumin, de paprika et de persil haché. Cuire encore 15 à 20 minutes. Tajine de gigot d agneau pomme de terre lake. Pour finir
Ajouter les olives et faire reduire la sauce jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
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Faire chauffer le plat à tajine avec un peu d'huile d'olive. Faire revenir la viande puis les oignons émincés. Quand la viande est bien dorée de chaque côté, saupoudrer la avec 2 cuillères à café bien pleine de Raz El Hanout, sel-poivre et mélanger le tout. Déposer les carottes sur la viande, saupoudrer 2 cuillères à café de Raz El Hanout, sel-poivre, puis faire une couche avec les patates douces, saupoudrer 2 cuillères à café de Raz El Hanout, sel-poivre, puis terminer avec les courgettes et 2 cuillères à café de Raz El Hanout, sel-poivre. Étape 5 Arroser avec un peu d'eau. Tajine de gigot d agneau pomme de terre fishing report. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 45 min. Rajouter sur le dessus les tomates concassés, en évitant de mettre trop de jus, les pois chiches et les olives vertes et saupoudrer 2 cuillères à café de Raz El Hanout et de sel, puis arroser le dessus avec le jus de cuisson. Couvrir et laisser cuire, à feu doux, 30 min. C'est prêt! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tajine d'agneau aux légumes et patates douces
de course
Ingrédients
1, 5 kg Collier d'agneau coupé en morceaux 800 g Pommes de terre à chair ferme 1 Oignon 1 gousse Ail 100 g Amandes 0, 5 Citron confit 12 Olives violettes 1 Citron 1 cuil. à café Cumin 1 cuil. à café Piment doux (ou de paprika)
1 Pointe de couteau de safran 2 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Pelez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites revenir la viande 8 à 10 min en la retournant sur toutes les faces. Ajoutez l'oignon, l'ail, le cumin, le piment doux et le safran. Mélangez 2 min. Mouillez avec 30 cl d'eau. Couvrez et laissez cuire 1 h sur feu doux en retournant la viande en cours de cuisson et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Entre-temps, épluchez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers. Au bout de 1 h de cuisson de l'agneau, ajoutez les pommes de terre dans la cocotte. Recette Tagine d'agneau aux pommes de terre, petits pois et fonds d'artichauts. Poursuivez la cuisson 20 min à couvert. Ajoutez le citron confit émincé, les olives et les amandes.
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