« De la production à la vente, c'est du fait maison. »
Voilà une expression qui n'est pas galvaudée à Quercy Frais. Pour son approvisionnement François Costes s'appuie sur la ferme familiale créée en 1990 par son père Christian Costes négociant en bestiaux et éleveur à Caussade. « Nous achetons nos bovins à Caussade, dans le Tarn et Garonne et dans l'Aveyron, puis nous les élevons et les engraissons à Caussade. Ce sont principalement des Blonde d'Aquitaine et des Limousines » précise F. Costes. « Nous suivons de manière optimale la qualité de nos produits et privilégions les circuits courts ». En complément de la production familiale la boucherie Costes s'approvisionne chez des producteurs voisins. Nous sélectionnons des animaux jeunes, dont nous connaissons l'alimentation. Nous achetons toujours des bêtes vivantes. Toujours en quête de qualité. Depuis toujours les Boucheries Costes maintiennent leurs efforts pour proposer des produits de qualité. Il en est ainsi pour la viande porc. Foire au porc quercy frais film. De plus en plus nous nous approvisionnons auprès d'éleveurs de porc sur paille.
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Quercy Frais est situé sur la commune de Monteils, commune limitrophe de Caussade. Caussade est une commune de l'arrondissement de Montauban, située dans le département du Tarn-et-Garonne (82) associé à la région Occitanie. Caussade, commune du Quercy blanc ou Bas-Quercy, est connue comme « la cité du chapeau », en raison de la tradition chapelière. Catus. Le conseil jeunes associé au salon du livre - ladepeche.fr. Le chapeau de paille, le fameux canotier, confectionné à Caussade connaît son apogée commercial à la fin du XIXe et au début du XXe siècle.
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Collège Croix-de-Metz: tomate et maïs/pâté en croûte, cordon bleu/omelette fromage, carottes à la crème, yaourt/fromage, fruits au sirop/fruit. Foire au porc quercy frais le. MERCREDI Collège et lycée Valcourt: crudités de saison, salade vosgienne, fromage/yaourt nature sucré, fruits de saison/yaourt/yaourt aux fruits/liégeois. Lycée Majorelle: crudités/salades composées/variées, menu varié, fromages/yaourts/fromage blanc, desserts variés/fruits frais. Collège Croix-de-Metz: charcuterie de volaille, sauté d'agneau, flageolets/yaourt/fromage, fruit.
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La stabulation paillée offre plus de place à l'animal, plus de confort et de bien-être. C'est un véritable avantage. Côté gustatif c'est aussi un atout. La viande a plus de goût, plus de couleurs et plus de tenue à la cuisson. Nos producteurs sont dans le Lot et dans le Tarn et Garonne, pour privilégier les circuits courts. Une qualité qui se retrouve dans notre assiette. La transformation c'est aussi du fait maison. Les seuls intermédiaires que s'accordent les Boucheries Costes sont l'abattoir de Montauban et de Villefranche de Rouergue. Nous récupérons nos carcasses 3 fois par semaine, avec notre camion frigorifique et nous travaillons les bêtes entières pour présenter un produit homogène à nos clients. Boucherie Costes - Nos produits. « Tous nos produits de boucherie, charcuterie et traiteur sont Fait Maison » racontent Bernard et François Costes. Les veaux, vaches, cochons, agneaux et volailles sont découpés et transformés sur place dans note laboratoire de 800m2. La charcuterie fait partie du patrimoine gourmand français.
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Nous élaborons soigneusement, nos produits selon des méthodes parfois ancestrales qui ont toujours fait leurs preuves. Elle est essentiellement à base de viande de porc. On peut trouver de la charcuterie faite avec du gibier (sanglier, lièvres pour les pâtés et saucissons), ou de la volaille (dindes, poulets, canard). On distingue trois grands types de produits charcutiers: les salaisons (sans cuisson, jambon, saucissons, chorizo), les produits cuits (jambons cuits, pâtés, rillettes, boudins, andouilles) et le reste des produits comme les saucisses à cuire. La qualité des produits transformés sur place
« Pour la partie traiteur nous avons 3 cuisiniers qui travaillent nos produits et élaborent de nouvelles recettes. Toul. Au menu des cantines des établissements scolaires du 23 au 25 mai. Les nouveautés sont goutées puis mis en vente test dans les rayons du magasin et suivant l'accueil de la clientèle sont misent en production à plus grande échelle » racontent Bernard et François Costes.
Les prix indiqués sont au kilo. Carbonnade: 10, 90€
Cœur: 1, 50€
Chair à Paté: 2, 80€
Côtes dans l'échine: 3, 50€
Côtes dans le filet: 3, 50€
Filet mignon: 10, 90€
Foie: 1, 50€
Epaule brute: 2, 70€
Gorge: 2, 50€
Jambon brut: 3, 70€
Rognons: 1, 50€
Longe brute: 3, 10€
1/2 cochon avec tête: 2, 20€
Cochon entier: 2, 20€
Chair à saucisse: 4, 50€
Fritons: 6, 50€
Pâté: 4, 50€
Saucisse fraiche: 4, 80€
Rosette / Chorizo: 10, 90€
Saucissons: 10, 90€
Saucisse sèche: 9, 90€
Boudin: 4, 50€
Jarret: 3, 20€
Chipolatas: 5, 80€
Plat de côte: 2, 90€
Rôti: 4, 80€
Le 6 ou le 7 octobre: Le Flashmob sera exécuté un de ces 2 jours (selon la météo) quelque part dans Paris (le lieu vous sera dévoilé plus tard). Inscription:
Si vous souhaitez participer à ce Flashmob, veuillez vous inscrire à l'adresse suivante:. Merci de nous laisser votre prénom, nom, âge, mail et votre numéro de téléphone, pour que nous puissions vous communiquer le lieu en temps voulu. Nous vous attendons nombreux! profdekpop
Messages: 2 Inscription: 11 oct. Cours de danse kpop en ligne commander. 2012 18:28
par profdekpop » 11 oct. 2012 18:52
Nicral a écrit: Bonjour,
Bonjour Nicral je suis prof de danse Kpop je m'appelle Antsi et je viens de Londres. Je donne des cours chaque Dimanche au studio de l'envol bleu de 14H à 15H30. Voici la page facebook. Re: Cours de Danse Kpop à Paris
par profdekpop » 11 oct. 2012 18:56
Ngoc-Melanie a écrit: Bonjour,
Bonjour Melanie je suis prof de danse Kpop je m'appelle Antsi et je viens de Londres. Je donne des cours à Paris chaque Dimanche au studio de l'envol bleu de 14H à 15H30. Voici la page facebook
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