Recettes Dessert / Dessert à base de pistache
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Les madeleines salées au jambon et aux pistaches sont aussi savoureuses que les amuse-bouche au chèvre frais, les cookies de pistaches et petits pois ou les cookies salés aux flocons d'avoine et aux pistaches! Après les toasts au fromage frais garnis de fruits secs, poursuivez la démonstration avec de vrais plats aux pistaches. La pâte de pistache aromatise vos recettes de desserts préférées, glaces, entremets et biscuits. Le tajine d'agneau les marie aux abricots, l'agneau en croûte se cache sous les pistaches et le carré d'agneau les associe aux herbes fraîches. Le wok de poulet parfume ses pistaches à l'orange alors que le couscous les mélange à d'autres fruits secs… et pour celles et ceux qui n'aimeraient pas l'agneau, on change de viande, tout simplement!
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Avant de commencer...
Sous la forme cake ou gâteau, cette recette est facile à réaliser mais demande d'avoir de la pâte à pistache "sous la main"... Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients
75 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre 3 oeufs entiers 75 g de pâte de pistache 150 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique
Pour terminer... Les pistaches nécessitent une préparation. Voir ici les explications en détail: il faut les émonder, les torréfier, les mélanger à un sirop, les mixer... Tout ceci se fait à l'avance
Variante:
La recette convient très bien pour réaliser un cake en utilisant un "moule à cake". ETON MESS ET UN PEU DE PISTACHE de "Cuisine moi un mouton" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. On peut même le recouvrir d'un sirop de son choix après la cuisson pour faire briller le dessus! ECRIRE UN COMMENTAIRE
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