Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Cuisine de saison
Cuisine d'automne
Mis à jour le 29/09/2021 à 12:16
L'automne est là, et avec lui l'envie de reprendre le chemin des fourneaux pour préparer des petites douceurs savoureuses et réconfortantes. Pommes, poires, noisettes, potiron, châtaigne… On vous propose 15 recettes de gâteaux aux saveurs de saison! Si la saison estivale nous fait passer la majorité de notre temps en extérieur, l'automne, lui, nous fait (re)découvrir le bonheur de rester chez soi! Regarder un film avec une tasse de chocolat chaud maison, lire un livre sous la couette en écoutant la pluie tomber, disputer une partie de jeu de société en famille... Tels sont les petits plaisirs de ces mois dédiés au cocooning. L'automne donne également l'occasion de renouer avec la pâtisserie, en préparant des petites douceurs pour ses proches. Moelleux aux pommes, cake à la carotte, fondant aux poires, gâteau aux noisettes... Tous les ustensiles de cuisine pour un automne réussi. Les idées sont nombreuses pour se régaler tout en mettant en valeur les produits de saison.
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Avec une touche d'érable
Produits élaborés pour la plupart à partir de la récolte saisonnière et régionale. Les marinades, confitures et les autres produits de la gamme d'Aux saveurs d'automne sont réconfortants tout comme ceux que nos grands-mères nous concoctaient. Ils sont faits avec grande minutie et agrémentés d'une touche d'érable d'Aux saveurs du printemps. Association Foire aux Saveurs d'Automne - Plan d'accès. Cette gamme de produits permet de mettre en valeur l'érable sous un tout autre aspect.
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L'automne est de retour, et les recettes réconfortantes qui vont avec aussi. On dit que l'automne est le printemps de l'hiver, mais cet adage ne se limite pas aux couleurs changeantes de la nature qui se prépare aux journées courtes et froides, il s'applique aussi à nos assiettes. Après les salades généreuses, les glaces et les eaux infusées aux fruits d'été, l'heure est aux recettes d'automne et ça tombe plutôt bien parce que nous vous avons préparé une sélection de recettes automnales, issues de nos archives, pour profiter comme il se doit de la mi-saison. Recettes d'automne: la courge à l'honneur
Retrouvez toutes les recettes du magazine sur notre application
Dès le mois de septembre on les voit apparaître sur les étals des marchés, les courges marquent le retour de l'automne. Pouilley-Français : déjà la 30e Foire aux Saveurs d’Automne ! - Besançon plus grand. Source de vitamine A et riches en antioxydants, les cucurbitacées ont tout pour plaire, d'autant plus qu'elles sont très facile à cuisiner et s'adaptent à de nombreuses recettes. En effet, les idées de recettes (salées et sucrées) à base de courges ne manquent pas: curry de potiron, courges farcies, gâteau à la citrouille, cheesecake au potimarron…
Recettes d'automne: vous avez dit cannelle?
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Prix réduit
Ce pétrin à axe oblique est idéal pour réaliser de la pâte à pain selon la pure tradition boulangère française. Les Avantages de la Centrale
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Fiche Produit
Nos Points Forts:
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✅ Droit de Retour 14 Jours
✅ Pro et Particuliers
✅ Mandat Administratif
La description
détails du produit
Pièces jointes
Grâce à son moteur professionnel asynchrone, robuste et silencieux, il pétrit jusqu'à 4kg de pâte dure en 15 minutes environ (ex: pâte à pain, pâte à pizza). Pétrins à Spirale à Tête Relevable professionnels de 5 à 10 Kg. Muni d'une cuve d'une capacité de 10 litres, il est idéal pour les pizzerias et les boulangeries souhaitant pétrir de petites quantités de pâte. Sa fourche, à la forme hélicoïdale, permet un pétrissage puissant et efficace, et offre une parfaite oxygénation de la pâte.
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Pétrin à spirale à pizza pro - 48 litres 1, 5 kW - Resto Italia. Dimensions extérieures mm] 495 x 800 x 798
Pétrin à spirale à pizzas - 32 litres 2 vitesses - Resto Italia. Dimensions extérieures mm 440 x 680 x 780h
Pétrin à spirale pro - 20 litres 1 vitesse - Resto Italia Le pétrin à spirale est la machine idéale pour travailler des pâtes à pizzerias, pâtisseries, boulangeries et similaires. Dimensions extérieures mm 400 x 630 x 700h
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Pétrin À Spirale Adapté Pour La Préparation De La Pâte À Pizza De La Marque Combisteel.
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Le pétrin à axe oblique coûte entre 900 et 3500 €. Ce modèle s'adapte aisément avec tous les types de mélanges, qu'ils soient durs ou tendres. Toutefois, son utilisation est surtout conseillée pour la production d'une quantité moyenne ou importante de pâte. Il se caractérise par son organe de pétrissage en forme de fourche à deux dents. Ce dernier est fixé à l'horizontal. Cette machine à pétrir est relativement facile à utiliser. En effet, sa configuration atypique permet d'intégrer une quantité importante d'oxygène dans le mélange, sans pour autant l'échauffer. Elle dispose également d'un variateur de vitesse. Petrin professionnel 10 kg silver. Cela optimise le processus de pétrissage, en fonction du type de pâte à mélanger. De plus, ce pétrin est capable d'effectuer des corrections, que ce soit au niveau de la composition ou de la durée, ceci pendant le pétrissage. Le pétrin professionnel à bras plongeant est le plus performant, mais également le plus onéreux. En effet, il est commercialisé à un prix situé entre 8000 et 25000 €.
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Pétrin à spirale pour pizzeria - 22 Litres - Combisteel Idéal pour la pâte à pizza. Dimensions: Largeur (mm) 385. Profondeur (mm) 670. Hauteur (mm) 725. Tension (Volt) 230.