Ses arômes de framboise et de pain grillé enveloppent parfaitement le poulet; Un Cabardès et sa jolie robe pourpre. Ses notes de fraise et de pruneau prennent une nuance de vanille légèrement épicée au bout de deux ou trois ans de garde; Un Minervois, vin rond et intense du Languedoc-Roussillon, qui dévoile des nuances de cassis et de violette. Il accompagne de nombreux plats épicés, mais également les poissons et fruits de mer; Un Bergerac, généreux et riche en arômes. On y retrouve des notes appuyées de fruits rouges, groseille, cassis ou encore griotte; Les vins du Médoc offrent une palette de Cabernet-Sauvignon fruités qui répond très bien à la saveur acidulée et sucrée des poivrons et tomates confits du poulet basquaise. A lire: Quel vin avec une blanquette de veau? Un vin blanc: version inattendue
Attablés devant un poulet basquaise, les convives seront surpris de se voir servir un vin blanc. Pourtant, il fera écho au vin blanc de la sauce et rehaussera la chair du poulet, en apportant une note de fraîcheur à ce plat généreux.
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Ce n'est sûrement pas un hasard si les vins blancs locaux sont tous désignés pour sublimer le poulet basquaise:
Un Côtes de Duras fruité, cépage bordelais souvent associé aux plats régionaux; Un Béarn, vin lumineux et léger, apprécié pour ses effluves mentholés rehaussés de citron et de pamplemousse; Un Gaillac à la jolie robe dorée, acide et épicé à souhait, et qui exhale de doux parfums fruités de pêche blanche et de poire; Un Saint-Mont, vin nerveux et aromatique aux notes d'agrumes et fruits jaunes. Le Saint-Mont est souvent servi avec des plats traditionnels et une cuisine généreuse. Un Irouleguy blanc bien frais, dont l'originalité tient dans ses arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques; Un Pacherenc-du-vic-bilh sec offre un bouquet de saveurs de miel, d'ananas et de citron; Un Côtes du Marmandais apporte de la fraîcheur sans acidité grâce à ses notes de fruit blanc. Un Jurançon sec propose de légères notes de miel et d'épices, rehaussées de fruits exotiques et de genêt. Le poulet basquaise peut donc être servi avec un vin rouge autant qu'avec un vin blanc.
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ierry
-
10 nov. 2011 à 13:15
ierry -
10 nov. 2011 à 20:05
quel vin accompagne au mieux le poulet basquaise???????? merci de vos conseils. A voir également:
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1 réponse
Réponse 1 / 1
Pascale
10 nov. 2011 à 16:54
Un Côtes du Rhône ou un Saint-Emilion.........
merci a pascale pour ses conseils, je test des demain
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Anomalies du système neuro-musculaire: hydrocéphalie congénitale, hypoplasie cérébelleuse, quadriplégie et amblyopie, syndrome de Wobbler, dégénérescence et abiotrophie cérébelleuse, hyperthermie maligne, leucodystrophie à cellules globoïdes, rhabdomyolyse de surmenage, épilepsie essentielle, narcolepsie-catalepsie, Scotty cramp, myasthénie grave et myasthénie congénitale, myélopathie dégénérative, amyotrophie spinale, ataxie néonatale du Coton de Tuléar, ataxie spino-cérebelleuse héréditaire, Alpha-fucosidose. Anomalies de la peau et des phanères: polydontie, oligodontie, séborrhée primaire, ichtyose, sinus dermoïde, alopécie congénitale, hypotrichose congénitale, dysplasie folliculaire des poils noirs, alopécie des robes diluées, alopécie X des chiens de race nordique, pattern Baldness, asthénie cutanée, épidermolyse bulleuse jonctionnelle du Braque Allemand, acrodermatite létale du Bull Terrier, atopie, démodécie, dermatose à médiation immune, lupus érythémateux discoïde, adénite sébacée, dermatomyosite canine familiale.
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qu'il te montre au moins une fois, il va mourir sinon.... Je vais faire a la seringue, mais je lui donne a manger tt les combien? :/
J'ai trouvé un site interessant, voilà le lien
Essai de lui donner toute les 3 h
Le sujet a été traité et bien développé par Mitsou qui malheureusement laisse peu d'espoir...
De plus sur Fa**bo** il y a l'histoire d'un bouledogue qui a une fente palatine Il est nourri toutes les 3 h avec un tube (My name is Lentil)
Merci et la quantité? Bec de lievre chien sur. s
Ce n'est pas une fente palatine, son palais est bien former, c'est une bec de lievre, le veto a dit qu'il aurais une chance mais qu'il doit se battre, seulement il faut qu'il mange
Ce n'est pas marqué sur la boite de lait selon le poids? il est ecrit 10 a 20 ml pour un poids de 250gr a 350gr, lui il pèse 100 gr
Je pense que 5ml serait bien, appelle le véto pour être sure sinon
Je t'ai envoyé en mp deux lien qui peuvent peut être t'aider
D'accord merci
De rien j'espère que ça va aller
Donne nous des nouvelles
Bonsoir,
Je viens de voir votre histoire ma chienne chihuahua a mis le 19 février 2013 il y a donc 2 mois il y en avait 2 une femelle et un mâle qui est né avec un bec de lièvre!
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Bonjour, ma chienne a accouché hier dans la nuit de trois petits (2 mâle et 1 femelle) alors qu'on ne s'attendait plus a d'autre jeunes elle a mis bas d'un 4éme petit dans la matinée, Ce petit c'est un beau mâle, mais voilà il a un bec de lievre. Fente palatine chez le chien : symptômes, causes, traitement. Dés que nous avons vus sa malformation nous avons appeler le vétérinaire qui nous a dit de venir avec la mere et tout ses jeunes, il a vérifier l'état de santé du petit dernier, son palais n'est pas fendu, il dit qu'il peut survivre si il arrive a manger, le hique c'est que les mamelles de sa mere sont trop petit par rapport a sa bouche, alors il m'a conseigner le biberon. J'aimerai avoir de l'aide pour savoir comment lui donner sachant que dès qu'il a trop de lait dans la bouche sa passe par son nez.. Aidez moi SVP ce n'est pas parcequ'il est malformer qu'il doit mourir
Salut
Je n'ai pas de conseils à te donner pour la tétée, le vétérinaire ne t'a pas expliqué? Sinon sur le forum il y à Bibemy, 2 chiots élevés au biberon (Holly et Flibuste) qui pourra surement t'aider, il y a peut être des infos sur son post ou essai de lui envoyer un mp...
je te met le lien vers son post
Désolé de ne pas pouvoir plus t'aider, courage et félicitations à la maman pour ses bébés
Non le veto ma pas expliquer:/
Merci je vais aller voir, Et merci pour elle, elle est fort fatigué pour moment
En attendant de pouvoir demander au véto essayet de la nourrir avec une seringue très fine (à insuline ou à tuberculine)ou mieux un compte goutte, mais pas facile à trouver.
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Prix de l'opération de la fente palatine
Pour bien comprendre les frais engendrés par une fente palatine, il faut voir le traitement dans son ensemble: nourriture par sonde jusqu'à l'opération, consultations vétérinaires, anesthésie générale et hospitalisation, intervention chirurgicale et suivi d'opération. On conseille de compter entre 1000€ et 1300€ pour l'intervention. Avec les autres frais, il faut s'attendre à dépenser entre 2000€ et 2500€ pour mettre le chiot hors de danger et reprendre une vie normale. Comme à cet âge là les chiots ne sont pas encore assurables, une solution est de faire intervenir une école de vétérinaire pour prendre en soin le petit malade. C'est la garantie d'un suivi de qualité pour un coût moindre. Après avoir été opéré deux fois, un petit garçon avec un bec de lièvre adopte un chiot qui lui ressemble !. Petite ou grosse maladie, plus on en sait, mieux on les protège! Alors continuez votre lecture pour tout savoir sur la santé du chien en cliquant ici!
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Autres anomalies: ectopie testiculaire, diabète sucré juvénile, hernies, hypothyroïdie héréditaire et congénitale, surdité congénitale, sensibilité médicamenteuse liée à la mutation du gène MDR1. Chaque race de chiens peut être affectée par certaines maladies héréditaires particulières. Pour certaines, le mode de transmission héréditaire a été clairement établi, pour d'autres il est fortement suspecté. La lutte contre les maladies génétiques passe par la sélection par les éleveurs. Il faut notamment éviter de faire reproduire des individus atteints par une anomalie génétique. Pour ce qui est des maladies autosomiques récessives, il faut également si possible éviter de faire reproduire les chiens porteurs sains. Cependant ceci n'est pas possible si la mutation est très présente dans la race, car cela conduirait à une extinction de la race. Bec de lievre chien du. Il convient alors d'adapter les méthodes de reproduction pour éviter au maximum la propagation de l'allèle muté dans la population. Pour aider à réduire la fréquence de ces maladies héréditaires, les tests génétiques s'avèrent très intéressants.
L'intérêt des tests de dépistage génétique
Depuis une dizaine d'années, les vétérinaires praticiens disposent de tests ADN pour le diagnostic et le dépistage de certaines maladies héréditaires canines. Ceux-ci leur permettent de conseiller les propriétaires et éleveurs. Les tests de dépistage génétiques renseignent sur le statut génétique d'un animal vis-à-vis d'une maladie héréditaire. Cet adorable garçon, né avec un bec-de-lièvre, a rencontré un chien présentant la même anomalie congénitale. Ils peuvent être utilisés, soit pour confirmer un diagnostic, en complément d'un examen clinique évocateur; soit en prévention, pour anticiper l'apparition des premiers symptômes et assurer un suivi médical de l'animal atteint; soit pour un dépistage, notamment en élevage. Ces tests ont l'avantage d'être simples à réaliser, de pouvoir être effectués précocement, dès que l'animal est identifié pour garantir l'authenticité du prélèvement et du résultat, et d'être valable à vie. Ils présentent un intérêt particulier dans le cas des maladies à expression tardive en dépistant les animaux avant la déclaration des premiers symptômes ou pour la détection des individus porteurs sains d'une anomalie récessive.
—Espérons, murmura-t-il, que Bec - de - Lièvre aura trouvé un crabe... Peut-être deux! —Esperem —mormolà— que Llavi Partit hagi trobat un cranc... O potser dos! Nous retournons chez Bec - de - Lièvre. Tornem a casa de Llavi Partit. Le chien revient, renifle plusieurs fois le sexe de Bec - de - Lièvre et se met à le lécher. El gos torna, ensuma unes quantes vegades el sexe de Llavi Partit i comença a llepar-lo. Toi, Bec - de - Lièvre, tu chasseras pour moi et tu me rapporteras ma viande. Tu, Llavi Partit, caçaràs per a mi i em portaràs la carn. Bec - de - Lièvre se lève et, chancelante, vient s'asseoir près du feu. Llavi Partit s'aixeca i, vacil·lant, ve a seure prop del foc. En été, Bec - de - Lièvre se débrouille seule. A l'estiu, Llavi Partit s'espavila tota sola. Literature