La Revue du vin de France
S'initier au vin
Autour du vin
Édition abonnés
Mis à jour le 06/01/2022 à 14:15
Installé il y a trois ans, Antoine Gouffier contribue à redorer le blason des sauvignons nivernais. Une voix qui s'affirme à Pouilly-Fumé! Voici la découverte de l'année 2022 de La RVF, en partenariat avec Eurocave. Révéler un jeune talent est d'autant plus palpitant lorsqu'on se trouve dans une appellation qui s'éloigne du cœur des buveurs de vins: Pouilly-Fumé. On entre hélas! ici dans un tunnel de sauvignons fluets, acidulés, souvent trop sulfités, éclairés de-ci, de-là par les lumières de quelques rares grands vignerons. Et puis, un beau jour de dégustation à l'aveugle, au printemps 2020, deux cuvées se distinguent: des sauvignons 2018 mûrs, détendus, d'une grande gourmandise, s'affranchissant « de tout surplus œnologique », offrant une liberté de ton et des « goûts dont nous avions presque oublié l'existence par ici ». C'était le premier millésime d'Antoine Gouffier, au domaine du Bouchot...
Inscrivez-vous à la newsletter
Quels vins découvrir en priorité?
Domaine Du Bouchon Lyonnais
Nous avons 981 invités et 18 inscrits en ligne
drizzdodurden
Auteur du sujet
Hors Ligne
Utilisateur
Enregistré
Domaine du Bouchot
Pascal et Rachel Kerbiquet
25, Route de L'Abbaye
58150 Saint-Andelain. Tel: 03. 86. 39. 13. 95
Fax: 03. 05. 92
domaine-du-bouchot @
maine-du-bouch...
Pouilly-Fumé 2007
Robe dorée
Nez aromatique, porté sur les fruits exotiques et les fleurs
En bouche, c'est gras, l'attaque est vive, belle tension
Finale de bonne longueur, avec une belle acidité
Un bon Pouilly Fumé, qui fut très agréable sur des huitres...
Aurélien. 06 Jui 2009 14:12
#1
Pièces jointes:
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Domaine du Bouchot - Pouilly Fumé 2007
Nez fin, sur les fruits exotiques, le citron et des notes minérales
La bouche est vive et tendue, avec de l'ampleur et de la finesse, dominée par des arômes exotiques
Finale de bonne longueur, saline et parfaitement équilibrée. Pour conclure, nous sommes face à un beau blanc de Loire, je suis d'ailleurs surpris de ne pas voir de commentaires sur ce bon domaine...
Domaine Du Bouchot
Fougeray de Beauclair
Buveur ou dégustateur? Millésimes 2014 et 2019 en Champagne
Domaine Catherine, Fernand, Pablo et Vincent Chevrot
Azienda Agricola Dal Forno Romano (Veneto)
Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet
Cantine Bertani (Veneto)
Domaine Jean-Marc Bernhard
Weingut J. B Becker, Rheingau
Armoires à vins - Achat et conseil d'achat
Domaine Camille et Laurent Schaller, Chablis
Domaine Rotem & Mounir Saouma - Orange
Domaine Ganevat, Rotalier
Domaine Comte de Vogüé, Chambolle-Musigny
Domaine de la Borde, Pupillin
Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan
Revue de Presse
Les Brèves... Clos Rougeard
L'actualité des vins de Loire
Du verre et de ses problèmes
Le vin est-il une oeuvre d'art? Grêle, gel et autres catastrophes naturelles
Vieillissement immergé
L'actualité des vins d'Alsace
Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis
Plus de sujets »
Domaine Du Bouchot Saint Andelain
Bouteille ouverte au dernier moment, sans préparation, pour accompagner des escargots au beurre persillé et des fromages de chèvres locaux. Belle couleur or assez intense et foncée. Nez immédiat et intense floral et fruité. Fleurs blanches, fruits jaunes, agrumes puis fruits exotiques. Ananas assez marqué. La bouche est d'emblée très riche et tapissant sur les fruits, pamplemousse, ananas, trait citronné. Légère impression de miel tempérée par une acidité qui équilibre le vin et maintient une belle fraicheur jusqu'à la finale, très longue, sapide et salivante sur une minéralité iodée. A défaut de reconnaitre un sauvignon à l'aveugle, on reconnait que c'est redoutablement bon. Entente médiocre avec les escargots, presque parfaite avec les fromages de chèvres. Un vin atypique qui sort des sentiers battus de l'appellation et donne envie de suivre l'évolution de ce domaine dont le vigneron vient d'être distingué par la RVF. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, denaire, Moriendi, Vaudésir, Papé
02 Avr 2022 16:57
#7
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck
Derniers messages
Château Latour, Pauillac
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
Château Haut-Batailley, Pauillac
Domaine Paul Ginglinger
Dom.
A cœur de respecter ce terroir et l'environnement qui l'entoure, le domaine travaille ses vignes et vinifie ses vins en bio et en biodynamie. Certifié Bio en 2019, le domaine est le premier de la région à être certifié. Au-delà de cette philosophie, le domaine s'attache à produire moins mais mieux. Les vinifications sont le moins interventionnistes possibles: les fermentations sont conduites par les levures indigènes. La cave Vins des As vous propose de (re)découvrir la cuvée Vitae en appellation Pouilly-Fumé. Ce vin issu de Sauvignon est élevé en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois. Il dévoile des notes d'agrume comme le citron ou le pomelo, des notes de poire ainsi qu'une belle minéralité caractéristique du terroir. Frais et présentant une belle matière, il s'accordera parfaitement avec des huitres, des crustacés ou encore du poisson.
Cela facilite l'installation et le fonctionnement de l'adoucisseur lui-même. Marques principales:
Adoucisseurs d'eau Water2Buy:
Adoucisseurs d'eau ATLAS:
Adoucisseurs d'eau Wiltec:
Adoucisseurs d'eau AEG:
Marque Adoucisseur Eau Pour
C'est gratuit et ça ne vous engage à rien, donc n'hésitez pas, même pour un renseignement. BWT
Le groupe autrichien BWT ou Best Water Technology est une multinationale spécialisée dans le traitement de l'eau. Leur modèle phare, l' AQA Perla, est un adoucisseur électronique avec un système duplex. Particulièrement ergonomique grâce à son écran tactile, cet adoucisseur d'eau est l'un des plus modernes sur le marché. Caractéristiques: électronique, régénération économique
Modèles: AQA Perla, AQA Smart, AQA Solar, AQA Viseo
Culligan
Culligan est un grand groupe américain qui fabrique des adoucisseurs d'eau et des fontaines à eau. Leur best-seller est l'adoucisseur Family, un appareil électronique bi-bloc avec un bac à sel séparé qui est destiné aux familles de 4 personnes ou plus. Quelles sont les meilleures marques d'adoucisseurs d'eau ? - Empire-Web.fr. Culligan offre également une garantie de 15 ans sur tous les composants de l'adoucisseur. Caractéristiques: électronique, efficace et robuste
Modèles: Gamme Family avec les modèles Compact, K, S, M et L
Fleck
L'adoucisseur Fleck est composé d'une vanne fabriquée par la société américaine Pentair.
Marque Adoucisseur Eau Des
Il s'agit de boîtes très compactes, dans le cas d'appareils électroménagers, qui contiennent tous les composants et la technologie nécessaires à leur bon fonctionnement et qui sont généralement installées sur une terrasse; si l'on ne dispose pas d'espace extérieur, il est possible de l'installer en trouvant un espace approprié dans un local de stockage. Évidemment, pour éviter des travaux complexes d'ingénierie de l'installation, l'emplacement choisi doit être proche de la première dérivation hydraulique utile en amont du système. Les meilleurs adoucisseurs d'eau 2021, guide d'achat. - Leverger. Quant à l'installation, si vous n'avez pas de connaissances particulières, bien que basiques, en hydraulique, il est conseillé de faire appel à un technicien pour s'en charger. Quant à l'entretien, une fois installé, un adoucisseur d'eau ne nécessite pas d'assistance technique particulière, sauf lorsque les résines arrivent à la fin de leur cycle de vie naturel, auquel cas il faudra remplacer les filtres épuisés par des résines neuves pour rétablir le fonctionnement du système.
En somme, on a 8 verres d'eau par jour. C'est une règle de vie que l'on doit insérer dans notre programme. Mais attention, tout excès nuit, et l'effet de boire beaucoup d'eau est très mauvais pour la santé également. Ici, on parle bien d'eau pure et non du thé, ou du jus et encore moins du café. Pour que nous puissions jouir de la bonne qualité d'eau, nous devrions également se soucier de caractère d'eau que nous usons quotidiennement. De l'eau pure et bien adoucie
On peut constater que la qualité d'eau venant de la source engendre l'usure de nos matériels. Tout commence par les tartes de calcaires cumulés dans les pores de la poire de la colonne de douche, ensuite les parois du robinet, et désagréablement, notre fer à repasser à vapeur contient beaucoup de résidus sur ses pores. Diagnostic – Adoucisseur Service. On sait que l'eau contient du calcaire, mais de là à abîmer les matériels, c'est une perte grave qui mérite réflexion. Ce taux de calcaire d'eau est très évolué dans des zones géographiques se rapprochant de la mer, et l'appareil adoucisseur d'eau est très efficace.