Dans le dossier [J 2 256] nous avons présenté les principes fondamentaux du procédé de séchage par pulvérisation (formation et la caractérisation du spray, aspects thermodynamique, bilans de masse et de chaleur et l'aspect cinétique avec le séchage des gouttelettes et les notions associées au dimensionnement des dispositifs de séchage par atomisation). Dans le présent dossier [J 2 257], nous abordons l' aspect technologique du procédé de séchage par pulvérisation, passant en revue les étapes de pulvérisation, de dispersion du gaz, de récupération du solide ainsi que les éléments liés à la sécurité du procédé. Des exemples concrets d'utilisation de ce procédé à partir d'applications réelles sont également décrits. KEYWORDS
process
|
applications
spray drying
powder
atomization
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BIBLIOGRAPHIE
(1) -
MASTERS (K. ) -
Spray drying handbook. -
5th ed., Longman Scientific and Technical (1991). (2) -
WALTON (D. E. ), MUMFORD (D. J. ) -
Spray dried products – Characterization of particle morphology.
Mise En Forme Des Poudres - Séchage Par Atomisation. Principes : Généralités | Techniques De L’ingÉNieur
Le séchage par atomisation consiste à pulvériser un liquide ou une suspension (slurry) en fines gouttelettes à l'intérieur d'une enceinte dans laquelle circule un flux d'air chaud. Grâce à ce procédé, l'eau contenue dans le liquide s'évapore instantanément tout en préservant les propriétés fonctionnelles du principe actif. La poudre obtenue est de qualité fine (50-100 µm) ou micro granulée (100-350 µm). La poudre est récupérée en partie basse de la chambre d'atomisation tandis que les fines particules sont entraînées dans le flux d'air vers les cyclones qui sépareront l'air de la poudre. Ce procédé permet de préserver les fonctionnalités du produit et présente une alternative intéressante au procédé de lyophilisation. Les probiotiques, les enzymes sont des produits hautement sensibles qui peuvent être séchés par atomisation à basse température afin de conserver une excellente activité de l'actif mis sous forme de poudre.
[2]
Les avantages des poudres lyophilisées:
qualité premium
respect de la nature du fruits
hautes qualités organoleptiques (goût, couleur et odeur). stabilité de la richesse nutritionnelle du fruit dans le temps
haute teneur en fibres, minéraux et vitamines
fruits entiers ou coupés à la taille souhaitée (morceaux ou poudre)
aucun support type maltodextrine, glucose…
non dispersibles
prix élevé
Quelles applications pour les poudres lyophilisées? Les ingrédients lyophilisés sont adaptés à la formulation des produits de qualité premium nécessitant l'inclusion de morceaux de fruits mais aussi des produits qui demandent une grande richesse en nutriments, sans sucres ajoutés (maltodextrine etc... )
4- Les poudres séchées sur tambour (roller dryer):
Dans ce dernier process, les jus de fruits ou concentrés sont séchés à haute température sur d'immenses tambours. [2]
Les avantages des poudres séchées sur tambour:
ces poudres permettent d'ajouter des fruits à vos produits à moindre coût. séchés à haute température, les fruits perdent une grande partie de leurs qualités nutritionnelles
peu dispersibles dans l'eau
séchés sur un support (maltodextrine, glucose... ) qui peut légèrement dénaturer la matière première.
Sa pose est cependant plus difficile
que la toile de verre car le papier est plus fin. Il est indispensable d'être au moins
deux personnes pour le poser. Après séchage, le voile de verre doit
être masqué complètement par un enduit de
garnissage. Puis il est peint:
une couche d'impression obligatoire,
puis deux couches de finition. Prix du voile de verre pour plafond
Pour un rouleau de voile de verre
(largeur 1 m, longueur 25 m): comptez entre 18 € et
25 €. Nous pouvons, si vous le souhaitez, vous mettre en relation avec un ou plusieurs spécialistes de votre
région. Ils pourront réaliser un devis gratuit et sans engagement.
Voile De Verre Noir Du
URSA Terra
Description
Application
Documentation
Matelas de laine de verre revêtu sur une face d'un voile de verre noir. Solution idéale pour l'isolation esthétique et phonique des plafonds perforés, URSA TERRA MRV 40 Noir est un matelas de laine de verre revêtu sur une face d'un voile de verre noir. APPLICATIONS PRINCIPALES
Plafonds
Epaisseur
Economie
Valeur R
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Produit(s) complémentaire(s):
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L'innovation et la qualité sont les deux valeurs fondatrices de notre entreprise. C'est pourquoi URSA innove constamment pour améliorer le confort de l'habitat avec des solutions d'isolation toujours plus performantes et durables qui répondent efficacement aux grands enjeux du bâtiment. Avec URSA TERRA, URSA réinvente la laine minérale et propose des innovations majeures tant en matière de qualité produit que de confort de pose. Plus douce au toucher donc agréable a poser, URSA TERRA offre des performances d'isolation thermiques, phoniques et contre le feu de haut niveau.
Voile De Verre Noir Rose
Il est important que le plafond possède
un état de surface approprié à la finition que vous avez
choisie. La rénovation d'un plafond
peut se faire grâce à une toile de verre ou un voile de
verre pour plafond. Voile de verre plafond: pour une grosse
rénovation
Dans le cas d'un plafond très
endommagé, la pose d'un voile de verre permet d'améliorer
l'état du plafond. Le voile de verre possède les mêmes
caractéristiques que la toile de verre, avec toutefois une trame
beaucoup plus fine:
solide,
imputrescible,
résistante à l'usure, au feu,
compatible avec les pièces humides. Il ne présente aucun motif:
totalement lisse, il permet de masquer au mieux les défauts et
imperfections tout en laissant respirer le plafond. Une fois posé, le voile de verre
devient invisible et peut être enduit avant de recevoir une
finition. Pose du voile de verre au plafond
Le voile de verre se coupe et se pose
comme du papier peint classique, avec un peu plus de facilité que
certains papiers peints puisque la colle spécifique s'applique
directement sur le support.
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