... Plat principal de notre repas du 31 avec nos amis!! Enfin, je prends le temps de vous faire partager ce sublime plat réalisé par mon Doudou
pour l'occasion et ma ptite table joliment dressée par "Puce" et moi même,.., avant la tempête!! hihihi. oui quoi, c'était le 31, et l'ambiance fut au rendez-vous!! Et j'ai refais le joli pliage des serviettes en lotus trouvé et bien expliqué chez Albérie!! Merciii
Mon chéri adore cuisiner, mais malheureusement n'en a guère le loisir de part son job prenant et ses
amplitudes horaires... Alors, quand il le peut, et là ce fut le cas, puisqu'il avait posé une petite semaine de congés, il ne se fait pas prier.. au contraire!! C'est devenu une sorte de ptite lutte entre nous deux,..., un rituel facétieux pour savoir
qui fera quoi lorsque nous recevons des amis... Mais comme les desserts c'est pas trop son truc, on coupe la poire en deux: lui le plat principal et moi les desserts et apéro.. Chapon désossé farci au foie gras mi cuit. ça tout
le monde est content!!! hihihihi
Mais nous cuisinons chacun notre tour: d'un parce que mon ptit domaine n'est pas très grand, et parce que je préfère
ignorer les ingrédients qu'il utilise et que j'esquive voir même banni de ma cuisine habituellement!!
Chapon Désossé Farci Au Foie Gras Mi Cuit
La viande à l'étal
Chapon farci au foie gras et morilles / présentation et désossage
Notre boucher nous parle du Chapon, la merveilleuse volaille qui apparait sur tous les étals au moment des fêtes de fin d'année...
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Chapon Désossé Farci Au Foie Gras Au
Voilà, à toi d'essayer et de me dire! Bon ap'! PS: si t'aimes ici, rien ne t'empêche de venir le dire sur le plus grand Réseau-Mondial-de-l'Univers! Un tit clic là, juste sur le côté, et deviens fan de Karinette sur Facebook!
Chapon Désossé Farci Au Foie Gras Foie
J'avais déjà posté une recette chapon cuisson basse température. Voici une nouvelle recette: chapon farci aux fruits secs et au foie gras, présenté avec un risotto de riz venere à la truffe et des légumes anciens à la poêle (cf recettes sur le blog). Pour cette recette de volaille qui sera idéale pour les fêtes de fin d'année, Noël ou le Réveillon de Nouvel An, j'ai misé sur l'originalité de la farce sucrée salée mais aussi sur le mode de cuisson différent que la basse température puisque j'ai plongé le chapon dans un bouillon puis je l'ai farcis et enfin j'ai terminé la cuisson au four.
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