Recette Cuisse de Lapin Barbecue
Préambule:
Profitez du retour des beaux jours pour ressortir le barbecue! Laissez-vous tenter par cette recette gourmande de cuisses de lapin au lard fumé, aux légumes et au vin blanc à préparer en papillotes au barbecue. Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Total: 45 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 cuisses de lapin
4 tranches de lard fumé
2 tomates
2 oignons
2 carottes
Huile d'olive
Moutarde forte
Vin blanc
Romarin
Sel
Poivre
Préparation de la recette Cuisse de Lapin Barbecue étape par étape:
1. Nappez les cuisses de lapin avec de la moutarde puis entourez-les d'une tranche de lard chacune. 2. Taillez les tomates en deux. Epluchez les carottes et les oignons puis coupez les oignons en petits morceaux et les carottes en rondelles. 3. Déroulez du papier aluminium pour en faire 4 feuilles. Lapin au barbecue en papillote le. Disposez les cuisses de lapin dessus puis ajoutez les moitiés de tomates ainsi que les morceaux d'oignons et de carottes. Assaisonnez avec le romarin, le sel et le poivre puis versez un peu d'huile d'olive et de vin blanc.
Cuisse De Lapin Au Barbecue En Papillote
Éplucher puis couper finement les gousses d'ail, réserver une gousse pour les tomates. Eparpiller l'ail directement sur les tomates. Poser un petit branche de sauge sur les tomates. Fermer le ventre du lapin en serrant un peu, puis retourner le. Déposer 3 à 4 feuilles de sauge sur le dos. Ficeler le râble afin de le ternir pendant la cuisson. Badigeonner généreusement avec l'huile des tomates sur toute la viande. Saler et poivrer. Lapin en papillotes au barbecue - Recette - Difficulté : très facile. Cuire en hauteur sur votre barbecue, cloche fermée, entre 30 et 45 minutes
Rincer l'aubergine et les tomates. Couper en tranche fine l'aubergine. Huile une plaque de pâtisserie. Déposer les légumes sur la plaque et cuire au barbecue. Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 à 45 minutes
Nombre de personnes: 2
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec: Râble de lapin au barbecue
Mon vin préféré pour cette recette: Aloxe Corton rouge Cépage pinot noir
Température entre 16° et 17°
Râble et sauge
Déposer les tomates à l'huile
Ajouter l'ail
Puis la sauge
Refermer avec la peau
Puis l'autre côtés
Ficeler
Rôtir au barbecue
Cuire les rognons
Le résultat
Couper le râble
Lapin Au Barbecue En Papillote Pasta
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Exemple de recherche:
Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Lapin en papillotes au barbecue
Type: Plat principal
Difficulté: Très facile
Part(s) / Personne(s):
4 personnes
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Temps Total:
45 min
Ingrédients
4 morceaux de lapin 3 courgettes 3 tomates 1 poivron 1 oignon 1 brique Sel Origan
Recette
Etape: 1
Dans un saladier, couper en lanières l'oignon, le poivron, les tomates en quartiers, les courgettes en rondelle. Etape: 2
Couper un morceau de papier aluminium assez grand pour pouvoir y emballer les morceaux de lapin avec les légumes. Lapin au barbecue en papillote pasta. Etape: 3
Sur ce papier déposer du poivre, du sel, des herbes par dessus les lanières de poivrons, rondelles de courgettes, les quartiers de tomates et un peu de coulis de tomate. Ensuite, déposer le morceau de lapin et un peu de coulis par dessus, refermer la papillote, et pour plus de sécurité remettre une feuille de papier d'aluminium. Etape: 4
Pratiquer de la même façon pour les autres morceaux.
Lapin Au Barbecue En Papillote Le
Mercurey
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Sud-Ouest, Blanc
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