2. Dans une cocotte ou une grande sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive pour y colorer les morceaux de poulet de chaque côté, pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les oignons et l'ail émincés. Saupoudrez les épices sur la viande, salez et poivrez. Mélangez pour bien répartir tous les arômes sur le poulet et poursuivez la cuisson durant 10 minutes. Ajoutez les bâtonnets de carotte et les lanières de poivron et laissez cuire pendant 10 minutes Ajoutez alors les petits pois, les quartiers de pommes de terre et les olives violettes. Prolongez à nouveau la cuisson durant 20 minutes. Tajine de poulet aux petits pois et haricots verts. 3. Répartissez la viande et les petits pois dans un plat à tajine ou un plat de service. Disposez ensuite les légumes en corolle par-dessus en alternant pommes de terre, carottes et poivron vert. Saupoudrez de coriandre ciselée et dégustez bien chaud. Astuces
Vous aimez le citron? Le citron confit s'accommode très bien avec les petits pois et le poulet. N'hésitez pas donc à ajouter un citron confit découpé en rondelles en cours de cuisson.
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Recettes
Recette de boulettes
Recette de tajine
Tagine petit pois, pommes de terre & boulettes
un delicieux tagine bien parfumée
recette possible dans une sauteuse ou wok
(4. 6/5 - 18 votes)
13
715
Ingrédients
4
400 gr Viande hachée
2 tranches de pain de mie
1 Oeuf
oignons ail
Coriandre
4 Pommes de terre
400g petit pois
Sel & poivre
cumin
paprika
curcuma
gingembre
3 cas de concentre de tomate
Coût estimé: 8. Tajine poulet petit pois pomme de terre meaning. 11 € (2. 03€/part)
Préparation
Preparer vos boulettes, prendre la viande hachée ajouter l'oignon et l'ail, la coriandre et les épices.
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Former les boulettes et réserver. Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l'oignon rouge ciselé avec l'ail dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre - Recettes Plat. Enfin ajouter l'eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée.
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Fiche constructeur
Prix
6. 95 €
Marque
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Référence
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Catégorie
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Poids velovert
16 g
Divers
Protection en néoprène avec velcro pour amortisseur
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