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Les beaux jours sont bien installés et on a tendance à manger plus léger. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai beaucoup aimé: la tarte fine aux pommes, roquefort et noix. Elle s'accompagne à merveille d'une salade et à un côté sucré-salé très sympa. Une autre façon de manger les pommes! 🙂
En plus de ça, c'est super facile à faire et plutôt rapide. Il suffit de découper les pommes, de les placer sur un disque de pâte feuilletée et de parsemer le tout d'un peu de roquefort et de noix. J'ai choisi le roquefort car il s'accorde très bien avec la pomme (tout comme les noix d'ailleurs). Vous pouvez le remplacer par n'importe quel fromage persillé: gorgonzola, bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert. Si vous n'aimez pas ce type de fromage, je suis sûre que ça match aussi très bien avec du comté. 🙂
Pour la variété de pomme, il faut opter pour une pomme qui se tient bien à la cuisson. Recette Tarte aux pommes et noix. De mon côté, j'ai opté pour la Pink Lady ®. Sucrée et acidulée elle est parfaite pour un plat sucré-salé.
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Une tarte fine aux pommes: une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre! Photo par Stacy Spensley. La tarte fine est un dessert ou un plat salé rapide à faire et toujours synonyme de succès à table. Grand classique de la pâtisserie et de la cuisine française, elle consiste à déposer des fruits ou des légumes sur un disque de pâte feuilletée que l'on fait cuire ensuite à plat, c'est-à-dire sans moule. Croustillante et légèrement caramélisée, chaque bouchée de cette tarte est irrésistiblement fondante. La tarte fine aux pommes est un incontournable mais n'importe quel fruit de saison convient à la réalisation de ce dessert. Côté salé, là aussi laissez libre cours à votre imagination. Tarte fine aux pommes et noix saint. Entre une tarte fine aux courgettes, à la ricotta et aux graines de courge ou une autre aux tomates et à la moutarde, le choix est trop difficile pour ne pas s'empresser de tenter les deux recettes!
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Recettes
Recette aux noix
Tarte aux pommes meringue aux noix
Ingrédients
3
* 150 grammes de farine,
* 3 cuillères à soupe d' huile d'olive,
* 1 cuillère à soupe de sucre vanillé,
* 1 cuillère à café de cannelle,
* 1/2 verre d'eau tiède
*
* 3 grosses pommes,
* 3 cuillères à soupe de sucre vanillé,
* un peu de cannelle
* 150 grammes de noix,
* 100 grammes de sucre glace,
* 4 blancs d'œufs
Coût estimé: 5. 47 € (1. 82€/part)
Préparation
Pâte: Mélanger la farine, le sucre et la cannelle. Verser l'huile d'olive et un peu d'eau. Bien pétrir. Ajouter encore un peu d'eau si la pâte est trop sèche. Rassembler en boule et mettre au frais pour 30 minutes. Tarte aux pommes et aux noisettes : recette de Tarte aux pommes et aux noisettes. E taler la pâte et chemiser le moule à tarte Garniture: Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes, les couper en quartiers, puis chaque quartier en deux (en huitièmes, donc! ). Les disposer en rosace sur la pâte. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Enfourner pour 40 minutes Meringue: Passer rapidement au mixer les noix pour les réduire en une poudre pas trop fine.
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Recette extraite de
Booster son cerveau, Lucie Reynier aux Editions Marie Claire. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Conseils
Vous pouvez remplacer les pommes par des épinards ou des carottes si vous craignez le goût sucré-salé de cette tarte.
Tarte aux pommes et aux noix facile: découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
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Genres Mystère & Thriller, Horreur, Drame Résumé À quelques jours du début de la saison estivale, les habitants de la petite station balnéaire d'Amity sont mis en émoi par la découverte sur le littoral du corps atrocement mutilé d'une jeune vacancière. Pour Martin Brody, le chef de la police, il ne fait aucun doute que la jeune fille a été victime d'un requin. Il décide alors d'interdire l'accès des plages mais se heurte à l'hostilité du maire uniquement intéressé par l'afflux des touristes. Pendant ce temps, le requin continue à semer la terreur le long des côtes et à dévorer les baigneurs... Où regarder Les Dents de la mer en streaming complet et légal? En ce moment, vous pouvez regarder "Les Dents de la mer" en streaming sur Amazon Prime Video, Yelo Play. Il est également possible de louer "Les Dents de la mer" sur Google Play Movies, Rakuten TV, Apple iTunes en ligne ou de le télécharger sur Apple iTunes, Google Play Movies, Rakuten TV. Ca pourrait aussi vous intéresser
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Les Dents de la Mer Bande-annonce VF de Les Dents de la Mer
J'aime Durée: 2h04 Genre: action, thriller Sortie le 18/06/1975 + d'infos
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Synopsis
A quelques jours du début de la saison estivale, les habitants de la petite station balnéaire d'Amity sont mis en émoi par la découverte sur le littoral du corps atrocement mutilé d'une jeune vacancière. Pour Martin Brody, le chef de la police, il ne fait aucun doute que la jeune fille a été victime d'un requin. Il décide alors d'interdire l'accès des plages mais se heurte à l'hostilité du maire uniquement intéressé par l'afflux des touristes. Pendant ce temps, le requin continue à semer la terreur le long des côtes et à dévorer les baigneurs...
Le baril de brut léger américain WTI (contrat à terme de juillet) a avancé de 0, 5% à 110, 33$ sur le Nymex, tandis que le Brent de la mer du Nord d'échéance juillet a pris 0, 41% à 114, 03$. Regardez également dans la catégorie similaire