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4, 90 € 30, 30 € /kg
Mélange de sel marin, iodé et légèrement fumé, et de roche de lave noire, riche en charbons actifs. Sel de décoration. Informations complémentaires
Poids
50 g
100g en poche, 250g en poche, 500g en poche, 1000g en poche, 100g en boite
Nomenclature botanique
Sels du monde
DLUO
01/07/2027
Continent-Pays
Amérique
Sel Noir D Hawaï 1
Qu'est-ce que le sel noir d'Hawaï
Ce sel noir est produit artisanalement sur l'île de Molokai dans l'archipel d'Hawaï en associant deux ingrédients à la pureté exceptionnelle:
un sel extrait d'une des régions de la planète où l'eau est la plus pure qui soit;
des charbons actifs issus des roches volcaniques des volcans à l'origine de l'archipel. Pour enrichir le sel en minéraux, des roches de lave noire strictement nettoyées sont ajoutées à l'eau de mer à l'intérieur même des bassins de décantation, selon un procédé unique qui permet la préservation de l'ensemble des minéraux. Il en résulte un produit atypique, à la saveur surprenante. Le sel noir d'Hawaï offre en effet une suave note iodée et un goût légèrement fumé, puissant et enivrant. Jadis oublié, le sel noir revient en force dans nos assiettes sous l'impulsion de quelques producteurs ayant décidé de mettre en avant les qualités surprenantes de ce mélange des genres! Utilisation du sel noir d'Hawaï en cuisine
Son usage est, comme pour l'ensemble des sels, globalement universel.
Il est composé de sel, paprika, thym, piment de cayenne, piment doux, cumin, coriandre, baies roses concassées, poivre noir et romarin. Sel fumé aux épices et aromates
Le sel viking est un sel fumé parfumé aux épices et aux aromates. On y retrouve le poivre noir pour le piquant, l' oignon en poudre pour le coté sucré et le curcuma qui lui donne sa jolie couleur jaune. On le consommera dans les salades de crudités, en marinade pour les viandes et poissons ou encore dans les préparations à base d'œufs. Sel rouge de lave en cristaux
Sel rouge de Hawaï en cristaux. Ce sel est obtenu à partir de sel de mer non raffiné séché au soleil puis mélangé à de l'argile volcanique rouge. C'est ce qui lui donne sa jolie couleur et sa saveur de noisette grillée. On pourra l'utiliser partout en cuisine, il aura l'avantage de colorer légèrement vos recettes. Découvrez nos autres sels de couleurs: Sel noir - Sel bleu - Sel rose
Sel de fête aux poivres et baies
Le sel de noël est un mélange spécial pour les fêtes.
Après plusieurs mois de travaux, le pôle santé de Mortagne au Perche est ouvert depuis avril 2015. Il est situé face au Carré du Perche à l'emplacement des anciens ateliers municipaux.
Pole Santé Mortagne Au Perche Et Environs
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Toute la semaine, Le Perche vous propose de découvrir les 5 infos qui vont marquer l'année. Par Vincent Guerrier
Publié le 8 Jan 22 à 11:30
L'ouverture au public devrait se faire en septembre 2022. Pour les Mortagnais, c'est un moment qui sera attendu. L'ouverture de l'extension du pôle de santé de Mortagne-au-Perche (Orne). Mortagne au Perche |. Un dossier instruit par la CDC et qui a réussi à passer entre les gouttes des retards de travaux. « Si tout va bien, il devrait être terminé avant l'été, pour une arrivée des spécialistes à la rentrée 2022 », détaille Jean-Claude Lenoir, qui a initié le projet en 2007 après avoir reçu la visite du Dr Prevost notamment. Le projet est désormais suivi par Jean-Michel Gal, président de l'Ordre des médecins dans le département. Que prévoit l'extension? La mise en place de la télémédecine notamment. « Nous avons pris ce tournant, et cela va permettre à nos concitoyens d'avoir une prise en charge à Mortagne, sans avoir à faire de nombreux kilomètres. J'y crois vraiment », lance l'ancien député-maire.