verser en 2 fois dans l'appareil précédent. 5. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère si vous le souhaitez et goûter pour rectifier le dosage. 6. Dérouler une pâte feuilletée, en piquer le fond. Détailler une bande de pâte de 2 cm environ en vous aidant d'un cercle à pâtisserie ou d'une grande assiette. La pâte du fond doit avoir un diamètre plus petit de 2 cm à celle qui recouvrira la galette. 7. Pocher la crème d'amande en commençant par le centre ou l'étaler à la spatule coudée. N'oubliez pas la fève! Ma délicieuse galette des rois à la Normande
8. Les pommes étant bien égoutées, les placer en rosace sur la crème d'amande. 9. Badigeonner à l'eau le contour de la pâte sur 2 cm environ en vous aidant d'un pinceau. Recouvrir du second rouleau de pâte: assurez vous qu'il n'y a pas d'air emprisonné entre les deux pâtes. Soulever la pâte pour le chasser si nécessaire. Appuyer bien sur le pourtour pour que les pâtes adhèrent bien. Galette au beurre normande les. Placer vos paumes autour de la crème d'amande pour bien la délimiter.
Galette Au Beurre Normande Au
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Envie d'originalité pour célébrer l'Épiphanie? Cette recette de chef imaginée par les chefs Christophe Felder et Camille Lesecq épatera vos invités. Les ingrédients (pour 6 personnes)
350 g de pâte feuilletée
3 pommes aoc du limousin
Pour la pâte de caramel mou:
180 g de sucre semoule
75 g de crème liquide entière
1/2 de gousse de vanille
3 g de fleur de sel
120 g de beurre froid
Pour la dorure et la finition:
2 jaunes d'oeufs
50 g de sirop à la fleur d'oranger
100 g de crème double
Tranchez les pommes. Épluchez et évidez les pommes et coupez-les en ronds de 6 cm. Préparez la pâte de caramel mou:
Versez le sucre dans une casserole à fond épais et faites-le chauffer sur feu moyen. Laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que le sucre ait une belle teinte caramel. Ajoutez ensuite la crème tiède et la gousse de vanille grattée, tout en remuant délicatement avec une spatule afin de décuire le caramel sur feu moyen. Galette au beurre normande au. Lorsque la crème est complètement incorporée, plongez votre thermomètre dans le caramel pour contrôler la cuisson: il doit indiquer 106°C.
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Description
Réf. article: 6454744 Couleur: Noir Style: Chic Minimaliste Matière principale: Cuir Saison: Toutes saisons
Le mot de Sophie 7453:
Petit sac seau en cuir noir (légèrement brillant) de la marque Cécile et Jeanne. Se ferme par une fermeture éclair. Portée main uniquement. Sac Rui - Cécile & Jeanne. Petite poché zippée à l'intérieur. Livraison & Retours
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La maison
Depuis l'origine, Jeanne imagine et dessine les bijoux. Femme passionnée et spontanée, elle puise son inspiration de rencontres, de lieux entraperçus lors de voyages…
Elle aime travailler sur le fil, innover, rapprocher les contraires: ses bijoux incarnent un équilibre fragile et précieux où les jeux de clair-obscur se mêlent aux associations de couleurs audacieuses et pointues. En savoir plus
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