© Sucré salé
Temps de préparation
60 min. Temps de cuisson
70 min. Calories. 2660 Cal/pers. Ingrédients
1
kg
d'épaule d' agneau désossée et coupée en morceaux, 3 bulbes de fenouil 2 oignons 1 carotte 1 tête d' ail 1 cuillère(s) à café de curry 1 bouquet garni 3 cuillers à soupe d'huile, 50 g de beurre sel, poivre. Préparation
Epluchez les fenouils, la carotte, les oignons et l'ail. Coupez la carotte en rondelles et le fenouil en petits morceaux. Hachez les oignons. Faites dorer dans une sauteuse et dans l'huile la viande préalablement salée. Ajoutez la carotte, les oignons, le fenouil et l'ail. Mélangez. Saupoudrez avec le curry. Mélangez à nouveau. Couvrez et faites cuire 15 minutes à feu doux. Au bout de ce temps de cuisson, ajoutez 1/2 l d'eau et le bouquet garni. Purée de fenouil parfumée à l’ail nouveau, recette de qualité. Remuez et faites cuire avec couvercle à feu doux pendant 55 mn. Lorsque le sauté est cuit, ôtez de la sauce l'ail et le bouquet garni. Maintenez la viande au chaud dans sa sauce. Prélevez à part les légumes. Egouttez-les, passez-les au presse-purée.
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Fenouil Sauté À L Ail Dans
Positionnez sur feu doux pendant 20 mn. Couvrez. Profitez-en pour essuyer les champignons. Au bout de 20 mn, vérifiez la cuisson des carottes qui doivent être " al dente ", puis du poulet. Ajoutez les champignons entiers. Saupoudrez de Secret d' Arômes, Origan mélangez, couvrez. Le fenouil sauté à l'ail est le meilleur plat d'accompagnement que vous ne préparez pas #d39accompagnement #e… | Fennel recipes, Recipes, Vegetable recipes. Programmez feu doux 10 mn. Servez bien chaud. Ce plat se réchauffe parfaitement..... Vous pouvez donc en préparer en grande quantité! Mettez le reste de votre Poulet au Fenouil dans une boite hermétique
Au moment de le réchauffer, accompagnez-le de riz nature cuit, cela vous évitera de manger du pain. Passez-l'assiette au micro-ondes à 80%, pendant 3, 30 mn
Servez avec de la moutarde à l'ancienne et une salade verte.... Idéal pour un plateau repas. *
Bon appétit avec Mamigoz
Published by Mamigoz
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Cuisine-Pains et Potins
Fenouil Sauté À L'air Et
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Fenouil Sauté À L Ail St
Accueil
Recettes
Sauté de veau, lardons fumés, fenouil
Préparation: 1 h 40
Cuisson: 1 h 30
Temps total: 3 h 10
Repos: 0 min
Accessoires:
15 personnes
1 kg de veau
50 g de farine
4 c. s. d'huile d'olive
200 g de lardons fumés
25 g de beurre
5 oignons nouveaux
1 gousse d'ail
300 ml de vin blanc
200 ml d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 c. c. de graines de fenouil
1 bouquet garni
2 c. de concentré de tomate
2 c. de fécule de maïs (Maïzena®)
1 poireau
3 carottes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c'est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire. Cliquez-ici. ÉTAPES DE RECETTE
1 Lavez et épluchez les carottes. Installez le bol transparent et le midi bol avec le disque éminceur 4 mm. 2 Émincez les carottes en lançant le programme. Robot
3 Réservez. Fenouil sauté à l ail dans. Dans le bol inox, déposez le beurre, l'ail et les lardons. Lancez le programme. Expert
02:00 / 1A / 130°C
4 Farinez les morceaux de veau et ajoutez-les dans le bol inox.
Fenouil Sauté À L Ail L
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Porc sauté au fenouil et au gingembre
Une alliance entre porc et fenouil à découvrir! Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Instructions
Nettoyer, sécher et tailler le fenouil en très fines tranches à l'aide d'un couteau très tranchant en enlevant les tiges (si les fenouils sont gros, les couper en 2 dans la hauteur avant de couper en tranches). Couper le filet mignon en très fines tranches. Eplucher et hacher l'ail (vous pouvez utiliser un presse ail). Eplucher et hacher le gingembre au couteau très tranchant (vous pouvez le râper ou utiliser du gingembre haché surgelé). Hacher grossièrement les cacahuètes. Laver, sécher et ciseler la coriandre fraîche. Fenouil sauté à l ail st. Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile sur feu vif et faire sauter les lamelles de fenouil durant 5 minutes en remuant constamment. Ajouter l'ail, le gingembre, puis le porc. Faire cuire 5 minutes supplémentaires en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le porc soit cuit. En fin de cuisson, ajouter la sauce soja, les cacahuètes, remuer et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.
Les légumes en accompagnement
31 Août 2013
Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis
Overblog
Bah vous devez vous dire que des courgettes, c'est bête à faire! Un peu d'huile d'olive et hop on laisse cuire... Eh bien pas du tout. Fenouil sauté à l ail expresss. Parce que mes enfants ne mangent pas toutes les courgettes. D'ailleurs ils me disent toujours "Maman tes courgettes sont les meilleures du monde" Au moins... :-)
C'est pour cela que même si cela vous paraît basique, je tiens à vous dire comment je les fais mes petites courgettes...
Et si vous les aimez, allez voir mes Carottes persillées à l'ail et oignon
En accompagnement pour 5-6 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
- 5 courgettes
- 1 bouquet de persil
- 4 gousses d'ail
- une bonne rasade d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes, poivre
1) Couper les extrémités des courgettes. Ne pas les éplucher, ou les éplucher en bandes une fois sur deux. Comme ça:
Couper en deux dans la longueur puis en rondelles d'environ 1/2 cm
2) Hacher l'ail en fines lamelles.
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