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Par exemple, pour estimer votre patrimoine ou pour éclaircir les contours financiers d'un héritage par exemple. Dans ce dernier cas, on peut vite être tenté de conserver le bien dans l'environnement familial. Cependant, entre les coûts de gestion locative, de rénovation et mise aux normes, la taxe foncière et le temps à consacrer à un bien hérité, il sera intéressant de mettre en compétition le cumul de ces coûts et le prix de vente estimé. C'est ainsi qu'une maison ou un appartement à Chéroy peut devenir un investissement rentable, mais pour cela il s'avère préférable d'en connaitre sa valeur sur le marché.
Merci Energy!! rocksmaddie Gourmand passionné Nombre de messages: 410 Age: 34 Localisation: chaville Date d'inscription: 21/01/2012 Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 8:38 hummm j'en ai l'eau à la bouche. Très belle recette:) ----------------------------- Mon blog culinaire -> Brynette L'indétrônable Gourmand Nombre de messages: 1085 Age: 51 Localisation: Alsace Date d'inscription: 18/05/2011 Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 18:14 Ca a l'air trop bon ça! Je crois que j'ai tout sauf le cidre.... pfff.... Cuisine-gourmande Modératrices Nombre de messages: 3443 Age: 35 Localisation: France Date d'inscription: 07/04/2010 Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 18:47 Miamm miammmmm trop trop bon! ----------------------------- eveane1 Gourmand passionné Nombre de messages: 373 Age: 45 Localisation: marquette lez lille Humeur: toujours bonne!! Date d'inscription: 12/10/2011 Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 20:14 huuuuummmmmmm!!
Mijoté De Poulet Au Cidre Et Moutarde À L Ancienne Adresse
Couvrez et laissez mijoter 2 h 30 min environ, sur feu très doux, jusqu'à ce que la viande soit fondante. Proposez avec des tranches de pain de campagne légèrement toastées. Nouveau coaching gratuit
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Ajouter les poitrines et réfrigérer de 1 à 2 heures. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Égoutter les poitrines et jeter la marinade. Sur les grilles chaudes et huilées, déposer les poitrines et fermer le couvercle. Cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Pendant ce temps, verser les ingrédients de la sauce d'accompagnement dans une casserole et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Servir avec les poitrines. Vous aimerez peut-être également
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Un plat du dimanche réconfortant avec une sauce qui a le bon goût de la moutarde à l'ancienne; en accompagnement, j'ai cuit des pommes de terre à l'eau et les ai fait dorer dans de l'huile d'olive et un peu de Dukkah. La sauce accompagne très bien des pommes de terre, mais aussi du riz, des champignons. Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 1 h Temps total 1 h 20 min
1 poulet 2 oignons 6 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 20 c lde vin blanc 50 cl de bouillon 20 cl de crème liquide Sel Poivre Huile d'olive
Découper le poulet et émincer les oignons. Faire chauffer le faitout puis verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, déposer les oignons et les morceaux de poulets. Faire dorer puis verser le vin blanc. Déglacer, ajouter le bouillon et la moutarde. Laisser mijoter 45 minutes. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Laisser la sauce réduire un peu. Dites nous ce que vous en pensez!
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Je vous conseille de sortir les blancs et les ailes après 20/25 minutes de cuisson, car ils seront largement cuits. Cela évitera à la viande une surcuisson. Lorsque tous les morceaux sont cuits, vérifier le volume de bouillon: normalement, il est suffisant, mais éventuellement, vous pouvez ajouter un peu de cidre. A l'inverse, si vous trouvez qu'il y a trop de bouillon, faites réduire. Ensuite, à ébullition, ajouter un tout petit peu de Maïzena Sauceline, en pluie, de façon à lier un peu la sauce. Il ne faut pas en mettre beaucoup, la consistance est à votre appréciation 😉
Enfin, hors du feu, ajouter la crème fraîche, préalablement détendue avec 2 bonnes cuil. à s. de de sauce, versez le tout dans la cocotte en remuant bien
Enfin, il est important de prendre le temps d'ajuster votre assaisonnement: commencez par saler votre sauce, puis donnez 3 à 4 tours de moulin. Puis goûtez: est-ce assez relevé? Salé? En ce qui me concerne, j'ai rajouté pas mal de sel, et un peu de gingembre pour apporter un peu plus de pep's à ma sauce 😉
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Mijoté De Poulet Au Cidre Et Moutarde À L Ancienne De A L Ancienne Pinot Noir
Dans cette recette Poulet fermier - origine locale (69)
Oignons jaunes - production locale
Pomme - production locale (38)
Riz, cidre, moutarde à l'ancienne, sel, poivre Valorisation d'un savoir faire Votre panier est vide
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Délayer la maïzena dans un peu de sauce, l'ajouter dans la sauteuse avec la crème, la moutarde, du sel et poivre, bien mélanger. Laisser mijoter une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps. Servir avec du riz, pâtes, semoule etc. On peut également ajouter des champignons en même temps que le bacon (Mr n'est pas trop fan donc je me suis abstenue ^^). Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©
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