Appellation: Vin mousseux de qualité, Méthode traditionnelle
Composition: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Degré: 12°C
Conditionnement: bouteille de 75cl
Sol: Argilo-limoneux
Ages des vignes: 30 ans
Type de vin: Rosé
Consommation: Immédiate et jusqu'à 3 ans
Vinification:
La récolte aussitôt effectuée, les raisins sont pressés directement. La fermentation s'effectue dans nos chais, une fois que le vin est réalisé, il est envoyé chez un prestataire qui va effectuer la mise en bulle de notre vin. Conseil de dégustation:
Délicieux rosé pétillant, légèrement sucré à boire à l'apéritif ou en fin de repas, accompagnant tous vos desserts.
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Mis En Bouteille Dans Nos Chais Wine
l'essentiel
Rencontre avec Florent Soulhol, directeur de la Maison Aurian. Il fait un point sur leur bilan et sur leurs projets. La Maison Aurian, 5, avenue de la Gare à Condom, propose apéritifs, armagnacs et liqueurs depuis 1880. En 2018, une nouvelle génération, avec Isabella et Florent, a repris l'entreprise familiale. Le directeur, Florent Soulhol, revient sur leur bilan: "Grâce à la Maison Bajolles, nous avons pu démarrer le petit train le 9 août après un petit marathon administratif et il a été un véritable succès: en plus d'offrir aux passagers une visite commentée de Condom, il a permis à un peu moins de 1. 000 passagers de visiter nos chais et déguster nos produits. L'investissement dans le petit train a été pour nous un pari gagnant, complètement en ligne avec notre projet de spiritourisme-œnotourisme et nos travaux de rénovation dans nos chais centenaires et notre boutique. Beaucoup de Condomois n'ont encore pas visité nos chais, qui sont un véritable héritage historique".
Mis En Bouteille Dans Nos Chais
Le restaurant du Domaine des Chais à Saintes en Charente-Maritime vous convie à sa table pour partager un moment convivial en famille, entre amis ou collègues autour d'une cuisine raffinée et créative dans un cadre exceptionnel. Confortablement installé dans la salle ou sur notre agréable terrasse aux beaux jours, vous apprécierez la générosité du terroir charentais délicieusement mis en valeur par notre Chef à partir des produits frais du marché. Notre carte évolue en fonction des saisons...
Bien plus qu'une expérience gustative, c'est aussi à un véritable spectacle que nous vous invitons, avec une cuisine délibérément ouverte sur la salle qui permet à nos convives d'observer notre Chef à l'œuvre! Le restaurant du Domaine des Chais est fermé le dimanche soir et le lundi.
Dans Nos Chris' Blog
Les bougies sont plutôt adaptées aux petites parcelles, elles ne représentent pas un investissement fixe mais elles ont tout de même un coup assez élevé. Leur approvisionnement est compliqué en cas de prévisions de gelées, beaucoup de vignerons achètent ces bougies et leur stock est très souvent limité. L'allumage des bougies est réalisé à la main et est très délicat. Les employés viticoles les allument souvent en pleine nuit. Les bougies se révèlent également assez polluantes puisqu'elles émettent du Co2. La bougie est une technique très répandue car elle fait partie des moins coûteuses. Cependant, au delà de -5°C, les bougies ne protègent plus vraiment les vignes. L'aspersion
La technique d'aspersion consiste à pomper l'eau et l'asperger par le biais de tuyaux sur les vignes pour former un « coton de glace » autour du bourgeon. Cela forme comme un igloo et protège le bourgeon. La transformation de l'eau en glace produit de l'énergie et donc de la chaleur ce qui aide à maintenir la température du bourgeon à 0°C alors que la température extérieure continue à descendre.
Dans Nos Chaises
2019 Fattoria di Felsina "Berardenga" - Chianti Classico - - Catawiki
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En conclusion, on peut donc trouver divers moyens afin de contrer les effets du gel et protéger les bourgeons pendant le printemps:
Les bougies réchauffent l'air près du sol
L'aspersion crée un cocon autour du bourgeon
Les hélices rabattent l'air chaud vers le sol
La fumée crée un écran de protection
Les câbles réchauffent la zone de contact
Chaque région en France et dans le monde possède sa technique pour se protéger contre le gel. Par exemple, à Chablis, l'aspersion est très répandue. En Bourgogne, les bougies illuminent les rangs de Chardonnay et Pinot Noir et dans l'ouest, dans la Loire ou encore à Bordeaux, les tours antigel sont souvent préférées car les paysages sont généralement plats. Vues:
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« Il ne s'agit pas de tout changer, mais de proposer des temps plus longs aux visiteurs. On ne veut pas que les gens quittent cet endroit sans en connaître l'histoire. Monbazillac est la vitrine de nos vins et de toutes les appellations. » Mais comment faire pour transformer le château en « incontournable »? Comment le positionner entre les pôles touristiques majeurs que sont Bordeaux et le Périgord noir? « Nous avons travaillé sur plusieurs approches », répond Guillaume Barou. Il évoque la combinaison d'une « expérience œnotouristique unique » avec des visites « plus dynamiques et immersives à plusieurs niveaux de lecture ». Parcours immersifs Dès l'accueil, le visiteur est pris en main. Il commence par découvrir un musée qui décrit les étapes de fabrication du monbazillac, avec un focus sur le botrytis, la fameuse pourriture noble qui lui offre sa sucrosité si caractéristique. Cela se poursuit par une scénographie constituée de « mappings » montrant le paysage local, combinés à des maquettes, des vidéos de vignerons de la manipulation de grappes botrytisées… « Les gens sont libres de s'y arrêter ou de poursuivre sur un autre lieu », précise Guillaume Barou.
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25 piscines modernes pour maison contemporaine
Par Hélène Soudant et Elodie Etchebarne,
publié le
26/07/2013 à 17:00, mis à jour le
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Les maisons d'architecte s'équipent de belles piscines. Le blog Archiboom a sélectionné les plus intéressantes...
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15 jolis aménagements autour de la piscine
publié le
21/07/2020 à 17:00, mis à jour le
19/07/2021 à 18:00
En pleine saison estivale, l'envie de pauses farniente, alangui au bord de la piscine, se fait sentir. Une eau cristalline, un bassin à la jolie forme arrondie ou plus rectiligne selon les avis... Voilà quelques prérequis incontournables pour profiter d'une piscine accueillante aux beaux jours. Mais l'aménagement d'un espace détente aux abords du bassin est aussi particulièrement important. Que vous décidiez d'y accueillir un petit salon lounge, quelques matelas en fibres végétales pour la touche exotique qui va bien ou encore un espace repas pour déjeuner à proximité de l'eau... Piscine maison contemporaines. Notre sélection va forcément vous inspirer. Tendance bohème, contemporaine ou encore ethnique? Et vous, pour quel style déco allez-vous craquer? - >> A voir aussi >> 23 piscines idylliques qui donnent envie d'ailleurs
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