Comment calculer les proportions pour un buffet froid? Pour un buffet à l'heure du déjeuner comme à l'heure du dîner, nous vous recommandons les quantités suivantes:
Eau: 30 cl par personne, soit 1 bouteille pour 3 personnes;
Jus de fruits: 12 cl par personne, soit 1 bouteille pour 8 personnes;
Café: 1 tasse par personne, soit 1 thermos pour 10 personnes;
Quelle quantité de rillette par personne? 25 à 50 grammes par personnes de chaque (Jambon, rillettes, paté etc. Fromage à raclette artisanal. )
Comment calculer la quantité pour un buffet? Quelles quantités dois-je prévoir pour mon buffet? Salades composées: Entre 160 et 200 g.
Viandes et/ou poisson froids: Environ 150 g.
Accompagnement: Entre 120 et 150 g.
Fromage: Entre 60 et 70 g.
Pain: Environ 100g. Dessert: Comptez environ 110 g ou 6 réductions sucrées par personnes. Quel vin rouge avec raclette charcuterie? Vin rouge et raclette: un accord gourmand
Gourmands, fruités, « vins de copains », les vins rouges du Beaujolais à base de gamay pourront parfaitement s'accorder avec une raclette.
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5. 0 Kg
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10. 0 Kg
18. 00 €
15. 0 Kg
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Depuis sa sortie de prison, Zeki Müller, un ancien braqueur devenu professeur par un étrange concours de circonstances, travaille au lycée Goethe, dirigé par l'excentrique proviseur Gudrun Gerster. Cette année, il est bien décidé à faire passer le bac à tous ses élèves. Mais la tâche s'annonce particulièrement ardue pour cet enseignant pas comme les autres. D'autant que ses méthodes peu conventionnelles ne sont pas du goût de sa nouvelle collègue Biggi Enzberger et que certains de ses élèves semblent plus intéressés par leur vie amoureuse que les cours.
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