La framboise sauvage
Cette variété de framboise est beaucoup plus parfumée que la framboise de culture. La distillerie Théo Preiss
Créée à Mittelwihr en 1945, la distillerie porte le nom de son créateur. Aujourd'hui c'est une dizaine de personnes qui travaille pour l'entreprise et produit des eaux de vie et liqueurs. Nos eaux de vie - Vins Steiner - Producteur de vins d'Alsace. Dans un souci constant de qualité, ne sont utilisés que des bons fruits de la région récoltés à bonne maturité. Notre eau de vie de framboise
L'eau de vie de framboise est un alcool délicat au goût très fin comme la baie dont elle est issue. Elle était autrefois réservée aux tables princières, en raison de la rareté des fruits. Préparée à base d'un fruit pauvre en sucre, on ne peut commencer la distillation qu'après avoir fait macérer les framboises dans une eau de vie neutre. Cette eau de vie se consomme jeune de préférence. Elle peut servir de base à des cocktails et long-drinks.
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Une explosion de saveurs de ces petits fruits bien rouges ensoleillées égaiera votre palais. A boire très frais, s'apprécie après un bon repas, en Alsace on la vénère...! 37, 00 € Rupture de stock Distillerie Artisanale MERSIOL Marc de Gewurztraminer Méd. d'Or 70cl Le Marc de Gewurztraminer, médaille d'or est le plus célèbre des marcs de raisins, il provient du fameux raisin Gewurztraminer, c'est certainement, l'eau de vie la plus connue en Alsace. Son goût fruité convient particulièrement à l'élaboration des sorbets. C'est également un excellent digestif. 40, 00 € Rupture de stock Distillerie Artisanale MERSIOL Eau de Vie de Mirabelle Méd. d'or 70cl L'eau de vie de Mirabelle d'Alsace, médaille d'or est l'une des plus appréciée dans la gamme des eaux de vie d'Alsace. Son arôme concentré lui donne cette saveur inimitable de la mirabelle mûre juste comme il faut. Cette petite prune jaune sucrée et douce se distille depuis des siècles en Alsace. A boire très frais, s'apprécie après un bon repas, en... Meilleur eau de vie alsace la. 39, 00 € Rupture de stock Distillerie Artisanale MERSIOL Eau de Vie de Poire Grande réserve L'eau de vie de Poire Williams, Grande Réserve est l'une des meilleurs eaux de vie alsaciennes.
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Il existe encore d'autres eaux-de-vie de fruits: celles au coing, à la noix. La framboise (de culture ou sauvage), pure merveille aromatique qui se consomme « jeune » (pas plus de deux ans d'âge) rapporte le parfum des clairières qui l'ont vu naître, avec ce petit côté frissonnant, presque acide et astringent de sa pulpe. La framboise et la poire rentrent-elles dans les eaux-de-vie de fruits à noyau? Les eaux-de-vie de baies sauvages proviennent des forêts de France. Eaux de Vie d'Alsace et Liqueurs - Envies d'Alsace. Leurs petits fruits charnus, sans noyaux, offrent une palette de saveurs délicates, toutes différentes: mûre (fruit de la ronce évoque la framboise, en plus discret), églantine (cynorhodon ou « gratte-cul », au parfum abricoté), baie de houx (aux notes boisées), baie de sureau (délicieusement râpeuses), baie de sorbier, ou encore nèfle, prunelle etc. Les eaux-de-vie de fleurs, acacia, aspérule, fleurs de sureau, fleur de molène offrent tout autant un parfum subtil. Parmi les eaux-de-vie de plantes, citons la gentiane, devenue rare, dont on utilise la racine et qui reste une spécialité attachée aux fermiers des hautes montagnes vosgiennes qui l'utilisaient comme pharmacopée (excellant à soulager les douleurs gastriques).
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Les Whiskys Alsaciens Meyer'S: un blend supérieur qui est un équilibre parfait entre un whisky de grain et un whisky d'orge malté. « Comparez l'Incomparable »
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Notes subtiles et raffinées. Les « Grands Classiques » font chanter en nous l'âme de nos vergers. « Grandes Réserves »
Les « Grandes Réserves » F. Meyer expriment la virtuosité d'une distillation artisanale parfaite et subliment l'arôme des fruits idéalement récoltés et maturés. « Variétés Rares »
Buissons et forêts nous cachent ici et là des trésors que F. Meyer a su nous faire redécouvrir avec ses eaux-de-vie blanches « Variétés Rares ». Les Crèmes et Liqueurs
Les Crèmes et Liqueurs F. Meilleur eau de vie alsace et. Meyer en robe fruitée vous enchantent par leurs notes douces et parfumées. Les Apéritifs
Depuis 2014 la distillerie F. Meyer a également développé une gamme d'Apéritifs: Pastis alsacien Meyer's, Alsaquina Meyer's, Gin Artisanal Meyer's et Spritz Artisanal Meyer's. DISTILLATEURS DE PÈRE EN FILS
Pour aussi longtemps que l'on s'en souvienne, le nom des Meyer est associé à la distillation des fruits de la Vallée de Villé.
La cave vinicole du domaine André Scherer se situe sur la Route du Vin en Alsace, à Husseren les Châteaux, proche de Colmar, parmi les plus grands vignobles de la Route des Vins d'Alsace: Eguisheim, Pfaffenheim, Kaysersberg, Ribeauvillé, et aussi Kientzheim, Turckeim, Gueberschwihr, Rouffach, Riquewihr, Wettolsheim, Ammerschwihr,...
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