à gauche: moelleux chocolat et ganache Kinder maxi. à droite: moelleux noisette/amande et ganache chocolat au lait. à gauche: moelleux chocolat et crème mousseline praliné,
à droite: façon fraisier = biscuit dacquoise amande, mousseline vanille de Madagascar et fraises du
Tarn...
Et pourquoi pas tenter le gâteau surprise avec le drapeau américain caché à l'intérieur; ici moelleux citron et crème mousseline citron
Je peux réaliser également un damier, un intérieur coeur ou toute autre fantaisie, n'hésitez pas à vous renseigner: prévoir un supplément de 20€ par gâteau
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Quelques suggestions:
Façon framboisier
Façon fraisier (en saison)
Génoise chocolat, ganache chocolat et praliné croustillant
Façon Tatin: crème vanille et pommes caramélisées
Chocolat ganache Kinder
Moelleux noisette/amande-crème praliné ou vanille
Vous l'aurez compris ce sont les parfums qui marchent le mieux (appréciés par le plus grand nombre) et qui, à mon sens, sont les meilleurs! Association de parfums pour vos gâteaux | Parfums, Parfum, Maman. Cake-design façon framboisier: génoise vanille, mousseline vanille de Madagascar et surtout plein plein de framboises fraîches! Intérieur d'un Wedding cake pour 70 personnes
Moitié façon framboisier: génoise vanille, mousseline vanille de Madagascar, framboises fraîches
Moitié moelleux amande/noisette, ganache chocolat au lait et feuilleté praliné croustillant
Pour des raisons d'hygiène et de tenue de la pâte à sucre, tous les gâteaux ne sont pas compatibles avec une décoration en pâte à sucre, mais nous avons su nous adapter pour que cela reste
raffiné, léger, moelleux et surtout très bon! C'est pourquoi chez Laisser Lucie Faire, tous les cake-design sont recouverts d'une fine coque en chocolat pur (quelques millimètres) juste sous la pâte à sucre ce qui garantie
une stabilité et une régularité au gâteau et surtout isole la pâte à sucre des crèmes humides qui pourraient la faire fondre.
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ATTENTION, une garniture chocolatée est déconseillée avec une base vanille qui rendra le gâteau assez sec. Association de parfum pour gateau de. Quelques photos de Cake Design / Wedding Cake
Drip Cake / Layer Cake / Nude Cake / Naked Cak e (gâteau avec crème au beurre)
Ce type de gâteau se conserve au frigo, ils sont recouverts complètement ou partiellement de crème au beurre. Base du biscuit, génoise: nature, chocolat, vanille
Garniture: Ganache (idem cake design, chocolat déconseillé), crème pâtissière, crème au beurre meringue suisse. ATTENTION: il est important de sortir les gâteaux du frigo 30 mn/1h environ avant dégustation pour avoir une crème moins compacte. Quelques photos de Drip Cake / Layer Cake / Nude Cake
2018-02-08
Association De Parfum Pour Gateau De
Un gâteau au chocolat avec une ganache montée au chocolat de votre choix (noir, lait, praliné ou blanc) agrémentée d'éclats de pralins. Un délicat gâteau à la rose garni d'une ganache montée au chocolat blanc parsemée de morceaux de framboises fraîches. Retrouvez le plaisir du fraisier adapté au cake design: une base vanille, mousseline vanille et morceaux de fraises fraîches. Association de parfums pour vos gâteaux. Au choix une base vanille, chocolat ou noix de coco avec un curd intense aux fruits exotiques. Sa couleur rouge velours et son parfum délicat, agrémenté d'une garniture à base de cream cheese ou de crème mousseline à la vanille. Une base de gâteau au subtil goût de champagne, garni d'une ganache chocolat blanc montée au champagne et ses brisures de framboises. Une base de gâteau au choix:
Vanille, chocolat, citron, red velvet, noix de coco, champagne ou rose
Entre crème suisse, curd ou ganache
Chocolat blanc, lait, noir, praliné, chocolat blanc caramel, nocciolata (pâte à tartiner sans huile de palme),
Exotique, framboise, fraise, citron,
litchi-rose-framboise
Chocolat, vanille, pistache, framboise, exotique, caramel, nocciolata, speculoos….
Il est également possible de jouer avec le caramel, le spéculoos et le beurre de cacahuète pour accompagner le chocolat. Néanmoins, il faut être prudent avec les dosages pour ne pas rendre l'ensemble pesant. 3. Les saveurs exotiques
Pour les mariés qui désirent s'offrir un gâteau de mariage exotique aux parfums venus de loin, direction les Tropiques! Pour une explosion des saveurs, les fruits qui arrivent en tête de liste sont la mangue, le fruit de la passion, la banane, le litchi et la noix de coco. Si vous souhaitez simplement donner une touche tropicale à un wedding cake traditionnel, associez une base nature avec la mangue, la noix de coco et le litchi, ou une base chocolat avec les fruits de la passion ou la banane. Association de parfum pour gateau mon. Insérez des morceaux de fruit entiers dans le gâteau pour faire varier les textures et intensifier le goût. 4. Les goûts originaux
Pour sortir des classiques et étonner vos invités, la tendance est aux arômes surprenants et originaux tels que l a bergamote, le basilic, la crème à la rose ou encore la lavande, à utiliser avec parcimonie car, mal accordés, ils peuvent vite déséquilibrer la cohérence des saveurs et rendre le wedding cake fade ou au contraire, écoeurant.
Nous sommes motivés et fiers de débuter cette aventure à vos côtés! Notre chef, Simon Huchette
Nous pensons qu'il est nécessaire que vous en sachiez un peu plus concernant votre artisan boulanger pâtissier. Notre chef a un parcours professionnel bien complet! En effet, il s'est lancé depuis ses 15 ans dans le milieu artisanal avec tout d'abord un Bac Pro et BEP cuisine. Pour cette première expérience, il a travaillé avec Eric FURGEROT qui a réalisé ses classes au restaurant de Paul BOCUSE, chef étoilé, à Lyon. Il s'est découvert la passion de la pâtisserie pendant sa dernière année de Bac Pro cuisine au côté de Marc Meurin au sein du Château de Beaulieu à Busnes. Menu au Boulangerie Pâtisserie Le Touret, La Couture. Les matières premières, la rigueur, la précision et le mélange des saveurs l'ont conquis. Simon Huchette a donc continué ses études avec un CAP Pâtisserie et un BTM Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie, Glacerie et Traiteur. Il a d'ailleurs eu la chance de travailler avec Yazid Ichemrahen, Champion du Monde 2014 de Pâtisserie.
Boulangerie Le Touret Hotel
Fermé actuellement Notre boulangerie vous accueille et vous propose de retrouver ses produits de qualité. Vous pourrez trouver ici de délicieux produits: viennoiseries régionales, macarons, différentes variétés de pain, crêpes ou encore confiseries. Nous disposons d'articles sans sel ou sans gluten. Goûtez nos quiches, nos pizzas ou nos sandwiches. Jetez un œil à nos pièces montées, nos petits-fours sucrés ou salés et nos chocolats de Pâques ou de Noël. Boulangerie le touret blanc. Service de pâtisseries sur commande.
Boulangerie Le Touret Blanc
Boulangerie Pâtisserie
Horaires
mardi de 06h30 à 12h30
mardi de 15h00 à 19h00
mercredi de 06h30 à 12h30
mercredi de 15h00 à 19h00
jeudi de 06h30 à 12h30
jeudi de 15h00 à 19h00
vendredi de 06h30 à 12h30
vendredi de 15h00 à 19h00
samedi de 06h30 à 12h30
samedi de 15h00 à 19h00
dimanche de 06h30 à 12h30
Boulangerie Le Tourette Syndrome
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Une Question? Choisissez le moyen le plus simple pour contacter ce professionnel
VERBEKE,
est une
PME
sous la forme d'une
SAS, société par actions simplifiée
créée le
24/08/2006. Le nom de son enseigne est
HERVE VERBEKE. L'établissement est spécialisé en
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
et son effectif est compris entre
Etablissement non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12). VERBEKE
se trouve dans la commune de
La Couture
dans le département
Pas de Calais (62). Boulangerie Pâtisserie LE TOURET — Boulangerie à La Couture, 1540 Rue du Touret, 62136 La Couture, France,. Raison sociale
Enseigne
HERVE VERBEKE
SIREN
491598264
NIC
00019
SIRET
49159826400019
Activité principale de l'entreprise (APE)
10. 71C
Libellé de l'activité principale de l'entreprise
TVA intracommunautaire*
FR14491598264
Données issues de la base données Sirene- mise à jour avril 2022. *Numéro de TVA intracommunautaire calculé automatiquement et fourni à titre indicatif. Ce numéro n'est pas une information officielle.
Boulangerie Pâtisserie LE TOURET — Boulangerie à La Couture, 1540 Rue du Touret, 62136 La Couture, France, Nous sommes heureux de vous accueillir! Boulangerie le tourette syndrome. Boulangerie Pâtisserie LE TOURET Boulangerie at 1540 Rue du Touret, 62136 La Couture, France, La Couture, Hauts De France, 62136. Vous trouverez ici des informations détaillées sur Boulangerie Pâtisserie LE TOURET: adresse, téléphone, fax, heures d'ouverture, avis des clients, photos, directions et plus. Temps de fonctionnement lundi Fermé mardi 06:30 – 12:30, 15 mercredi 06:30 – 12:30, 15 jeudi 06:30 – 12:30, 15 vendredi 06:30 – 12:30, 15 samedi 06:30 – 12:30, 15 dimanche 06:30 – 12:30 A propos Boulangerie Pâtisserie LE TOURET Boulangerie Pâtisserie LE TOURET est une Boulangerie française situé à La Couture, Hauts De France. Boulangerie Pâtisserie LE TOURET est situé à 1540 Rue du Touret, 62136 La Couture, France, S'il vous plaît contacter Boulangerie Pâtisserie LE TOURET en utilisant les informations ci-dessous: Adresse, numéro de téléphone, fax, code postal, adresse du site Web, e-mail, Facebook.