Allumez la four sur thermostat 7 (210°C). Collez à l'oeuf battu des chutes de pâte sur le rôti, badigeonnez toute la pâte d'oeuf battu. Enfourner rôti et tartelettes et laissez cuire de 35 mn (saignant) à 45 mn. Laissez reposer le rôti 10 mn dans le four entrouvert, éteint. Déglacez la cocotte du début au Madère avec 10 cl d'eau, puis incorporez le reste de beurre en fouettant. Découpez le filet à table, nappez chaque tranche avec un peu de sauce. Accompagnez–le avec les tartelettes. Plus détaillée » RECETTE DE FILET DE BOEUF EN CROûTE - 56 000 RECETTES DE... Ingrédients: carotte, champignon, oignon, citron, boeuf, morille, thym, laurier, persil, échalote, oeuf, beurre, crème fraîche De Revues 4 Temps total 1 hours 00 minutes Sauce d'accompagnement:
farcir les têtes de champignons et enfourner thermostat 6 jusqu'a qu'ils soient bien dorés. Plus détaillée » RôTI DE VEAU EN CROûTE: DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISI… Découvrez notre recette facile et rapide de Rôti de veau en croûte sur Femme Actuelle!
Filet De Boeuf En Croûte Surgelé E
Ingrédients pour
800 g Filet de boeuf 0, 5 Bouquet de persil 2 gousses Ail 1 cuil. à café Herbes de Provence 2 cuil. à soupe Chapelure 1 Cuil. de moutarde 40 g Beurre 2 Cuil. d'huile 1 cuil. à café Poivre vert 1 cuil. à café Poivre concassé
Sel
Étapes de préparation
Préchauffez le four sur thermostat 7 (210 °C). Placez le filet de boeuf dans un plat à four en métal ou en fonte. Arrosez-le de 2 cuil. à soupe d'huile. Glissez-le au four et laissez-le cuire 15 min si vous aimez la viande saignante ou 20 min si vous la préférez à point. Préparez la croûte d'herbes: dans un bol, écrasez le beurre à la fourchette. Ajoutez les gousses d'ail pelées et hachées, le persil ciselé, la moutarde, les deux poivres, les herbes de Provence et la moitié de la chapelure. Salez. Mélangez bien pour obtenir la consistance d'une pâte. Une fois la viande cuite, retirez-la du four. Enveloppez-la d'une feuille d'aluminium et laissez-la reposer 10 min. Otez l'huile de cuisson du plat. Versez à la place 5 cl d'eau.
Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances:
Œufs, Gluten, Lait
Traces éventuelles:
Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Analyse des ingrédients:
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Non végétalien
Non végétarien
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication. Détail de l'analyse des ingrédients »
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