Boissons
Rhum arrangé aux fruits de la passion
20 Novembre 2017
Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis
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Les fruits de la passion j'ai toujours adoré ça et puis ça me rapelle le Sri Lanka ou nous buvions des jus de fruits de la passion à tout moment de la journée, c'était tellement bon! L'année dernière j'avais fait un rhum arrangé à la banane et aux épices qui n'a pas duré longtemps tellement c'était bon et un autre citron, coco, fraises tagada. Cette année j'ai refait celui à la banane s et j'ai innové avec un aux fruits de la passion et un autre à la noix de coco et au citron vert (la recette viendra plus tard). Les rhums arrangés nécessitent au minimum 1 mois de macération alors en les préparant maintenant ils seront près à temps pour les fêtes et peuvent faire de jolis cadeaux gourmands. Ingrédients pour 1l:
8 fruits de la passion
70cl de rhum blanc
15cl de sirop de sucre de canne
Préparation:
Couper les fruits de la passion en deux. Récupérer les graines et le jus à l'aide d'une cuillère et les mettre dan un bouteille en verre d'un litre propre et bien sèche.
Rhum Arrangeé Fruit De La Passion Youtube
La recette du rhum arrangé aux fruits de la passion. A consommer avec modération! Les ingrédients
Pour
personnes
Rhum blanc:
100 cl
Fruit(s) de la passion:
8 pièce(s)
Cassonade blonde:
100 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Ouvrir la bouteille de rhum et en verser le contenu dans un récipient adapté, puis ajouter la cassonade blonde et mélanger. Découper les fruits de la passion en 2, récupérer les graines puis les ajouter à la préparation. ETAPE 2
Verser le tout dans la bouteille et la stocker dans un endroit à l'abri de la lumière. Laisser macérer pendant 2 à 3 mois en agitant régulièrement. Le + du Chef «Goûtez les fruits de la passion et ajustez la quantité de cassonade en fonction de leur acidité. »
Les techniques associées
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Rhum arrangé fruits de la passion vanille. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 2 litres de rhum. - 5 fruits de la passion. - 2 gousses de vanille. - 2 litres de rhum blanc. - 3 cuillères à soupe de sirop de canne. - 6 cuillères à soupe de sucre roux. Préparation de la recette:
Lavez les fruits de la passion, coupez en deux les fruits de la passion. Récupérez à l'aide d'une cuillère la pulpe. Fendez en deux les gousses de vanille. Mettre les ingrédients dans le bocal, la pulpe des fruits de la passion, la vanille, 3 cuillères à soupe de sirop de canne et 6 cuillères à soupe de sucre roux. Versez le rhum, mélangez bien. Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Le rhum arrangé se conserve pendant des années. Information sur le fruit de la passion ou grenadille:
Le fruit de la Passion est une baie charnue de forme ovale dont la peau de couleur rouge violette ou jaune se ride en mûrissant. Son poids varie entre 60 et 90 grammes. Sa longueur va de 4 à 7 cm.
Rhum Arrangé Fruit De La Passion
Vous pouvez également ajouter un peu de sucre pour plus de suavité ou d'autres épices comme de la cannelle. Si les fruits ne sont plus présentables, n'hésitez pas à en changer en cours de macération. Quel rhum choisir? Pour un rhum arrangé parfumé mais doux, nous vous recommandons de le préparer avec le rhum blanc de la Réunion Charrette 40° qui se révèle, en mêlant parfaitement ses parfums végétaux à ceux des fruits et des épices. A consommer avec modération!
LIVRAISON OFFERTE dès 39€ au lieu de 69€ (Métropole, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas) - OFFRE FLASH + CADEAUX dès 29€, 69€ et 129€ de total produit! Livraison offerte dès 69€ d'achats
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Recettes
Rhum arrangé Fruits de la passion - Vanille
Facile - 5 Min
style
Type de plat: Sucré
poll
Difficulté: Facile
access_time
Temps de préparation: 5 min
timer
Temps de cuisson: 0 min
place
Région: Antilles
euro_symbol
Coût: 13, 97 €
La recette
Un rhum arrangé dans le top 3 du classement des Antilles. Le plus dur est d'attendre ces 2 mois de macération minimum. Il se conserve des années et nous emmène dans les îles. Un rhum aux fruits de la passion qui devient souvent notre préféré quand on commence à faire ces propres rhums arrangés! Les ingrédients
70cl de rhum agricole
2 gousses de vanille
2 à 3g de mon mélange d'épices
5 à 8 fruits de la passion
La préparation
Couper et égrainer vos fruits de la passion. Inciser et égrainer vos gousses de vanille. Ajouter une pointe de mon mélange d'épices qui fera la différence!
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