Une recette idéale quand on reçoit des amis à la maison ou pour un repas familial le dimanche midi. Les suprêmes de pintade, nous avons l'habitude d'en manger pour les repas aux périodes des fêtes de Noël mais nous pouvons en déguster pour toute autre occasion. Place à ma recette de Suprêmes de Pintade aux Mirabelles et aux Girolles Recette Cookeo
Suprêmes de Pintade aux Mirabelles et aux Girolles Recette Cookeo Temps de préparation 10 mins 2 suprêmes de Pintade 250 g de mirabelles 1 c. à café de cannelle en poudre 50 g de girolles 1 échalote 10 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc sec 1 cube de volaille 100 ml d'eau 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de maïzena Sel Poivre Pelez et émincez l'échalote. Lavez, coupez en 2 et dénoyautez les mirabelles Dans la cuve du Cookeo, mettez l'huile d'olive puis démarrez le mode "dorer" Ajoutez, immédiatement, les suprêmes de pintade coté peau et laisser revenir 3 minutes Retournez les suprêmes de pintade puis ajoutez l'échalote Laissez revenir 2 minutes puis saupoudrez de maïzena.
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J 'ai trouvé cette recette sur la revue "Mon robot & Moi", une recette de Marine. Je vous donne la recette telle qu'elle est dans la revue, elle est parfaite. J'ai remplacé les cèpes par des champignons de paris. J'ai servi ce plat avec des tagliatelles fraîches, hummm délicieux
Pour 4 personnes il faut: - 4 suprêmes de pintade - 20 cl de vin blanc - 20 cl de crème fraiche liquide - 300 gr de cèpes ou autres champignons - 20 gr de beurre doux et 2 échalotes - 2 cuillérées à soupe de maïzéna - 100 ml d'eau - Sel et poivre * Peler et émincer les échalotes, nettoyer vos champignons. * Mettre en position Dorer puis y mettre le beurre. * Une fois qu'il est fondu, ajouter les suprêmes pour les faire dorer coté peau. * Saupoudrer de maïzéna, ajouter les champignons et les échalotes et laisser dorer encore 2mn. * Ajouter le vin blanc, sel et poivre. Au bout de 2 mn ajouter l'eau et mettre 15mn en cuisson sous pression. * A la fin de la cuisson, ajouter la crème, laisser quelques minutes dans la cuve puis servir.
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Ingrédients 2 poêles dont 1 à couvercle 1 casserole ou 1 cocotte 1 plat Papier d'aluminium 4 filets de pintade avec la peau 20 g de beurre 1 cuil. à soupe d'huile végétale 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à soupe de sirop d'érable 500 g de pommes de terre (type charlottes) 1 cuil. à soupe de curry 1 cuil. à soupe de paprika 10 cl de fond brun lié de volaille 5 cl de maury ou de porto Sel & poivre du moulin Lavez soigneusement les pommes de terre, puis faites-les cuire avec la peau pendant 10 min à la cocotte ou 30 min dans une casserole départ eau froide salée. Laissez-les refroidir. Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur et saupoudrez la chair de paprika, de curry et de sel. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et déposez-y les pommes de terre, côté chair épicée, dans la graisse bien chaude. Colorez légèrement toutes les faces des pommes de terre à feu doux. Faites chauffer, dans une poêle, une noisette de beurre et l'huile végétale. Déposez les filets de pintade, côté peau, dans la graisse chaude.
Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 650 g d'escalope de poulet 750 g de courgettes 100 gr de boursin cuisine light aux fines herbes 1 cube de bouillon de volaille 100 ml vin blanc Sel poivre Eau PRÉPARATION Commencez d'abord par laver les courgettes, les couper en rondelles et […] Source: Recette247
Dinde et son riz aux cinq parfums - Ma cuisine débutante Tags: Plat, Riz, Dinde, Entrée, Alcool, Vin blanc, Boisson, Viande, Cookéo, Vin, Volaille, Robot Cuiseur, Filet, Coupe, Soupe chaude Recette fait avec le cookeo connect Avis perso: La viande était vraiment bien tendre et se coupe toute seule.... On a bien aimé ce plat;-) Ingrédients: 600 g de cube filet de dinde 300 g de riz 25 cl de vin blanc 350 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'épice... Source: Ma cuisine débutante
PINTADE FARCIE AUX FRUITS SECS ET RÔTIE - Thermomix en Famille Tags: Oeuf, Pintade, Entrée, Dessert, Abricot, Oignon, Échalote, Alcool, Chair à saucisse, Saucisse, Cognac, Boisson, Gâteau, Thermomix, Noisette, Petit suisse, Cookéo, Moelleux, Fruit, Rôti, Volaille, Robot Cuiseur, Suisse, Farci, Sec, Chair, Fruit jaune PINTADE FARCIE AUX FRUITS SECS ET RÔTIE Pour 4 personnes préparation 15 mn Cuisson au four 1.
Accueil > Recettes > Mousse de concombre (diététique) 400 g de fromage blanc à 20% de MG (voire même 0%) 10 cl de lait demi-écrémé 4 feuilles de gélatine En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 25 min Repos: - Cuisson: - Note de l'auteur: « Entrée diététique et fraiche appréciable en été. Peut-être accompagnée de crudités (tomates... ) + vinaigrette à la moutarde. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Mousse de Concombre (diététique)
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Envie d'une entrée froide et légère? Que ce soit pour un apéro ou pour du diététique, cette mousse de concombre, t'offriras une dose de fraîcheur en bouche. Car elle a des notes d'arômes qui révèlent des saveurs douces. Alors, suivez pas à pas les étapes de cette mousse! Ustensiles
Un épluche-légumes
Un couteau
Une cuillère
Un cul de poule
Un robot mixeur
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la mousse de concombre
300 g de concombre
200 g de mascarpone
1 citron (jus)
1/2 oignon blanc
Poivre blanc de Penja fraîchement concassé
200 g de crème Fleurette
Fleur de sel
Pour le dressage
Quelques feuilles de coriandre
Recette: mousse de concombre
Préparation: 15 minutes
Pas de cuisson
Repos: 2 heures
Difficulté: facile
Type de plat: entrée froide
Étapes
1. Lavez le concombre à l'eau froide. Séchez-le avec du papier absorbant puis pelez légèrement. 2. Coupez le légume en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, grattez le cœur pour enlever les pépins. Coupez-les en morceaux. 3. Dans un bol à mixeur, mettez les morceaux de concombre.
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Ingrédients
- 1 concombre - 15 cl de crème fraiche - 1 poignée de feuilles de menthe - sel - poivre
Recette
- Peler et épépiner le concombre avant de le couper en dés. - Répartir quelques dés de concombre au fond des verrines. - Mixer le reste du concombre avec la crème fraiche, la menthe, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. - Verser dans les verrines et placer les mousses de concombre à la menthe au frais durant 2 heures avant de servir. Déguster. Source:
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Mousse de concombre au chèvre frais - La table de Vio Tags: Chèvre, Concombre, Alcool, Menthe, Agar-Agar, Gélifiant, Boisson, Mousse, Apéritif, Fromage, Amuse-bouche, Enfant, Légume, Vodka, Condiment, Allégé, Mini Une petite douceur légère que j'ai servie lors d'un apéro, dans des petites tasses pour les adultes et dans des verres à vodka pour une version mini pour les enfants... Ingrédients: 1 concombre 200ml d'eau 2g d'agar-agar 200g de fromage de chèvre Menthe... Source: La table de Vio
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Mousse De Concombre À La Menthe Ou
Saupoudrer ensuite chaque verrine. Recouvrir d'un film transparent et réfrigérer au moins 1 H. Au moment de servir, décorer des 3 feuilles de menthe restantes. * Il est possible de remplacer le fromage blanc par du fromage frais ou du chèvre *. Mots-clés: agar agar, agar-agar, concombre, fromage blanc, menthe, mousse, recette légère, sel de menthe, verrine, verrine apéritif, verrine sale, verrine salee
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Ça a l'air bon! Votes
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Ils ont envie d'essayer
158 Invité, Invité et 156 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Mousse De Concombre À La Menthe Clorophylle
Saupoudrer ensuite chaque verrine. Recouvrir d'un film transparent et réfrigérer au moins 1 H. Au moment de servir, décorer des 3 feuilles de menthe restantes.
Une recette d'entrée maison par Eryn
Recette de cuisine 3. 86/5
3. 9 / 5 ( 7 votes) 5 Commentaires
158
Ingrédients: 1 concombre 100 g de fromage blanc ( 1 pot individuel) 100 ml d'eau 1 + 1/2 càc d'agar-agar 10 feuilles de menthe ( + 6 pour le sel + 3 pour la déco) 1 petite pincée de piment d'Espelette 5 gouttes de Tabasco rouge Sel poivre 1 càc de gros sel
Préparation:
Pour 3 personnes:
1/ Peler et épépiner le concombre. Mixer sa chair avec 100 ml d'eau puis verser dans une casserole. Délayer l'agar-agar dedans, porter à ébullition et laisser frémir une trentaine de secondes, tout en remuant. Laisser tiédir. 2/ Pendant ce temps, dans un petit saladier, mélanger le fromage blanc, le sel, le poivre, la menthe préalablement hachée, le piment d'Espelette et le tabasco. 3/ Une fois la préparation au concombre tiédie, la fouetter avec celle au fromage blanc jusqu'à obtention d'une crème homogène. Verser alors dans des verrines et laisser refroidir à température ambiante. 4/ Pendant que les verrines refroidissent, préparer le sel de menthe: mixer la cuillère à café de gros sel avec 6 belles feuilles de menthe lavées et essuyées.