Riz au four à la ciboule, aubergine et grenade Tags: Sauce, Riz, Aubergine, Dessert, Miel, Huile d'olives, Poivre, Alcool, Olive, Origan, Menthe, Citron, Grenade, Ciboule, Boisson, Asie, Sauce soja, Soja, Fruit, Nem, Fruit exotique, Légume, Aromate, Agrume, Chine, Fumé Cette recette a été inspirée, au départ, d'une recette de riz au four parfumé à la menthe, grenade et olives vertes du livre Simple d'Ottolenghi. Recette de Saint-jacques laquées et sa gelée d'agrumes. J'aime énormément ce livre, qui propose des recettes plutôt simples et toujours originales et délicieuses, et je m'en inspire très régulièrement. J'ai donc gardé le mode de cuisson, la grenade (j'en avais acheté une au marché peu de temps avant le début du confinement, cela fait partie des petites entorses que je fais de temps en temps au manger local, car j'adore ça! ) et la feta, et j'ai changé le reste en mettant ce que j'avais sous la main, notamment de très belles ciboules rouges qui se trouvaient dans mon panier d'AMAP, et en ajoutant un peu de sauce soja pour aromatiser le riz.
Gelée Agrumes Recette Simple
Une confiture à mi chemin entre la gelée de pomme et la marmelade, avec de doux parfums d'épices: la badiane et la vanille. Les ingrédients
Pour
personnes
Orange(s):
3 pièce(s)
Pamplemousse(s) rouge(s):
Gousse(s) de vanille:
2 pièce(s)
Etoile(s) de badiane:
1 pièce(s)
Sucre à confiture ( avec pectine):
1 kg
Cassonade:
200 g
Citron(s) jaune(s) non traités:
Pomme(s):
4 pièce(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Préparer les bocaux: plonger les bocaux et les couvercles dans une eau bouillante pendant 10 min, puis les égoutter à l'envers sur un torchon propre. ETAPE 2
Laver les pommes puis les couper en 6 morceaux en gardant les pépins. Laver les oranges et les pamplemousses. Gelée maison aux agrumes (style Jell-O) | Recettes du Québec. Couper la vanille en 2, puis gratter les graines avec un couteau et réserver. Zester le pamplemousse, les oranges et le citron. Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les zestes et les plonger ensuite dans une eau glacée, puis les égoutter et réserver. ETAPE 3
A l'aide d'un couteau, peler les oranges et les pamplemousses à vif, puis lever les suprêmes et réserver.
Gelée Agrumes Recette De
Une variante: nappez les gelées, au moment de servir, d'un coulis tiède de chocolat noir ou blanc.
Gelée Agrumes Recette Galette
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Gelée Agrumes Recette Chez
© Nathalie Carnet
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
5 min. Calories. 274 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
3
pamplemousses roses
1
orange
citron vert
175
g
de sucre
2
d'agaragar
Préparation
Pelez 1 pamplemousse, l'orange et le citron à vif et séparez-en les suprêmes en passant un couteau entre les membranes blanches; réservez le jus qui s'écoule, pendant cette opération, dans une casserole. Pressez les 2 autres pamplemousses et versez leur jus dans la casserole. Laissez réduire jusqu'à obtenir environ 4 dl de liquide. Ajoutez l'agar-agar et le sucre en pluie et laissez frémir 2 mn en remuant sans cesse. Gelée agrumes recette d. Versez la préparation dans quatre verres et réservez au frais, environ 6 h, avec les suprêmes à part. Répartissez les suprêmes réservés à la surface des gelées et servez aussitôt. Stylisme Sergio Da Silva. L'astuce
Vous pouvez réaliser cette gelée avec un seul type d'agrumes et la sucrer plus ou moins selon votre goût.
Gelée Agrumes Recette Par
Rajouter les zestes des 3 agrumes et mélanger. Verser la gelée encore chaude dans les bocaux, ôter les salissures sur les bords et sur les côtés avec un linge propre et humide. Couvrir à chaud en vissant le couvercle, puis retourner les bocaux pour vider l'air et les mettre au réfrigérateur.
de course
Ingrédients pour 4 personnes:
• 500 g de crevettes roses cuites • 3 pamplemousses • 2 oranges • 1 citron vert • 1 g d'agar-agar (gélifiant en magasins bio) • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 4 brins d'aneth • piment d'Espelette
Calories = Faible
Étapes de préparation
Pressez 2 pamplemousses et 1 orange, pour obtenir 25 cl de jus. Ajoutez l'agar-agar, faites bouillir juste quelques secondes. Décortiquez les crevettes et arrosez-les d'huile. Ajoutez le zeste râpé de l'orange restante et du citron, puis 2 pincées de piment. Pelez à vif l'orange et le dernier pamplemousse, prélevez les quartiers en passant le couteau à l'intérieur des membranes. Terrine d'agrumes : recette de Terrine d'agrumes. Disposez-les dans des coupelles avec les crevettes, nappez de gelée, laissez prendre au frais et décorez d'aneth ciselé. © Marielle-Gault / Prismapix
JACQUES 22/02/2014 Nous aimons marcher, il est donc très agréable d'aller sur EMBRUN le matin, et l'après-midi balade le long de la DURANCE et autour du plan d'eau. madeleine 21/12/2013 fan de randonnée j'ai pleinent profité de balade au mont guillaume (raquettes) et dans les environs forêt du boscodon. MONIQUE 17/08/2013 accrobranche, paint-ball, mini-golf (magnifique), baignade, pédalos, tennis, piscine, tour du plan d'eau à pied ou en vélo, visite du château de Picomtal, abbaye de Boscodon, forets... Marie claude 29/12/2012 balade autour du lac. Camping Embrun : 7 campings disponibles à Embrun - CampingFrance.com. en direction des Orres un espace pour les enfants pour les joies de la luge. Béatrice 22/08/2009 très belle région, le lac est à proximité avec un coin pour les enfants...
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