Julie Jeanne Bouillane, née le 4 février 1909 à Sourcieux-les-Mines [ 1] et morte le 23 juin 1979 à Toulouse [ 2], est une résistante française, membre du groupe Sabot et du réseau Alliance [ 1]. Biographie [ modifier | modifier le code]
Elle se marie le 19 août 1936 à Casablanca avec Jean Marius Philippe et adopte une petite fille, Regina [ 3], [ 4]. À l'automne 1940, son mari occupe un poste de commissaire de police à Lourdes [ 3]. En novembre 1941, il est nommé commissaire du 7 e arrondissement de Toulouse [ 3]. En janvier 1943, le couple demeure au n o 22 rue Leyde à Toulouse (devenue la rue du Commissaire-Philippe en 1947 [ 5], [ 6]). Résistance et expérience de la Déportation [ modifier | modifier le code]
En janvier 1943, après l'occupation par les Allemands de la zone libre, Jean Marius Philippe démissionne de son poste lorsque les autorités de Vichy lui demandent d'établir la liste des juifs de l'arrondissement dont il a la charge. Le 13 janvier, Jeanne Bouillane est interrogée à Lourdes par la police qui est à la recherche de son mari.
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Elle dit ne pas savoir où il est [ 7]. Son mari est finalement interpellé par la Gestapo le 29 janvier 1943 à Beaumont-de-Lomagne. Malgré cette arrestation, Julie-Jeanne Bouillane poursuit ses activités dans la Résistance qui consistent à participer activement aux filières d'évasion mises en place par le groupe de résistance belge Sabot, en coopération avec le Réseau Alliance. En effet, Julie-Jeanne Bouillane et son mari accompagnaient fugitifs et réfractaires au STO vers l'Espagne ou l'Algérie, en passant par les Pyrénées [ 3], [ 4]. Arrêtée à son tour par la Gestapo de Toulouse le 21 août 1943 et emprisonnée dans les prisons Furgole et Saint-Michel [ 4], Julie Jeanne Bouillane est déportée successivement à Ravensbrück, au Kommando du KL Neuengamme à Hanovre, puis à Bergen-Belsen [ 8], [ 9], [ 10]. Son mari est fusillé à Karlsruhe en 1944 [ 3]. Distinctions honorifiques [ modifier | modifier le code]
Médaille militaire
Croix de guerre avec palme et étoile d'argent
Légion d'honneur [ 10]
Hommage [ modifier | modifier le code]
Une plaque rendant hommage à Jeanne et son mari est apposée au N o 22 de la rue du commissaire Philippe à Toulouse [ 11].
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Jean Philippe, né le 14 novembre 1905 à Lyon et mort le 1 er avril 1944 à Karlsruhe, est un commissaire de police français, membre de la Résistance. Premières années [ modifier | modifier le code]
Jean Philippe est le fils de Jean Marius Philippe, musicien, et Louise Marie Cornut, lingère [ 1]. Il est d'abord représentant de commerce [ 1]. De novembre 1925 à avril 1927, il part à Bizerte pour son service militaire dans le 8 e régiment de tirailleurs [ 1]. En 1929, il s'engage dans les troupes coloniales et part pour l' Indochine au service du 2 e Bureau [ 1]. En 1933, il est affecté dans un régiment de tirailleurs sénégalais à Toulon. En octobre 1934, il est ensuite affecté à Casablanca dans un rôle administratif [ 1]. Il s'y marie le 19 août 1936 avec Jeanne Bouillane et adopte une petite fille [ 1]. Il quitte l'armée française avec le grade de sous-lieutenant, et devient commissaire de police en 1937 [ 1]. Il est posté au Creusot en 1939 [ 1]. Sa mobilisation à la suite de l'entrée en guerre de la France contre le Troisième Reich se tient le 30 août 1940.
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Brocolis
Brocoli (en bouquets)
1 Poireaux
Poireau (en rondelles)
1 Beurre
Beurre 20 g
g Lait demi-écrémé
Lait demi-écrémé 500 ml
ml Farine
Farine 40 g
g Fromage râpé au choix
Fromage râpé au choix 5 c-à-s
c-à-s Jambon cuit
Jambon cuit (dés)
200 g
g Pâtes
Pâtes (p. ex. macaronis)
150 g
g Poivre
Poivre Sel
Sel
Préparation Faites cuire les brocolis al dente dans de l'eau légèrement salée. Faites cuire les poireaux dans du beurre et assaisonnez de poivre et sel. Faites cuire les macaronis al dente et égouttez-les. Mélangez la farine et le lait et portez à ébullition. Laissez mijoter 5 minutes. Retirez la casserole du feu et assaisonnez de poivre et sel. Macaroni aux légumes et fromage raclette. Mélangez-y le fromage et laissez fondre. Ajoutez le jambon et les légumes. Mélangez cette sauce avec les pâtes et servez sans attendre.
Macaroni Aux Légumes Et Fromage Des
Vérifier l'assaisonnement. Verser dans un plat de cuisson 20 X 20 cm (8 X 8 po), parsemer le dessus de chapelure et passer sous le gril quelques minutes jusqu'à coloration désirée. Note
Préparer toute la mise en place et assembler le tout dans le plat de cuisson à la dernière minute. Le macaroni est meilleur servi dès qu'il est cuit. Sinon, il risque d'épaissir. Macaroni aux légumes et fromage de. Servir avec une salade verte ou un légume vert rôti. Il est délicieux tel quel mais il est également possible d'ajouter un peu de piquant au goût ou simplement de bien poivrer le macaroni avant de servir. Pour les nostalgiques du "kraft dinner" on peut substituer le fromage cheddar fort blanc par du fromage cheddar fort orange. Note Préparer toute la mise en place et assembler le tout dans le plat de cuisson à la dernière minute. Pour les nostalgiques du "kraft dinner" on peut substituer le fromage cheddar fort blanc par du fromage cheddar fort orange.
7/8 (220°C). Etape: 2 Epluchez et râpez la carotte, lavez et râpez la courgette. Etape: 3 Dans une casserole, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée environ 8 minutes. Etape: 4 Egouttez les macaronis et mélangez-les aux légumes râpés. Etape: 5 Salez et poivrez. Macaroni au fromage avec éclats de légumes - Guide alimentaire canadien. Etape: 6 Prenez une tranche de jambon, ajoutez des macaronis au jambon, puis roulez la tranche sur elle-même. Renouvelez l'opération pour les 3 autres tranches. Etape: 7 Dans le plat, placez au fond le reste de macaronis aux légumes, puis ajoutez les roulades de jambon. Etape: 8 Versez la sauce Béchamel et saupoudrez d'emmental râpé. Etape: 9 Faites cuire dans votre four environ 15 minutes puis passez votre plat 5 minutes au gril. À découvrir aussi
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