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Je vous présente la purée qui a été élue meilleure purée de légumes de l'année par mes enfants. Je ne peux pas dire qu'ils soient amateurs de verdure, loin de là. Je n'obtiens jamais de cris de joie à l'annonce d'un plat à base de légumes, mais sous forme de purée ou de velouté, ça passe. Figurez-vous que lorsque je leur ai servi cette purée pour la première fois, je n'ai même pas osé leur annoncer ce qu'elle contenait. Je me serais exposée à des « quoi? des navets?? beurk! » c'était perdu d'avance. Alors pour rendre la purée plus attirante, et histoire que ça passe incognito, je me suis dit qu'en rajoutant une carotte avec les navets cela permettrait d'apporter un peu de couleur. Purée de navet et carotte au basilic (dès 8 mois) - Bergamote & Family. Niveau visuel ça a fonctionné à la perfection, et en plus de la jolie couleur orangée, la carotte a apporté de la douceur et une touche légèrement sucrée, juste ce qu'il fallait pour dissimuler la légère amertume du navet. Ce que le navet nous avait caché à tous, c'est qu'une fois mixé avec un peu de crème et de beurre, il devient hyper fondant et nous dévoile toute sa finesse.
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Purée De Carottes Et Navet
Filtrer l'eau et verser les légumes dans un blender ou encore vous pouvez les remettre dans la casserole et utiliser un mixer plongeant. Personnellement j'utilise le fouet manuel afin de bien écraser mes légumes et je remets sur le feu en fouettant, ainsi j'obtiens une purée lisse. Ajouter les oeufs ainsi que le lait de coco (ou le lait) et mixer (si vous utilisez un mixer plongeant faites attention au éclaboussures. Au fouet à main c'est aussi faisable) jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajouter le cumin, et rectifier l'assaisonnement. Ajouter un morceau de beurre et tenir au chaud la purée. Pendant ce temps, un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les échalotes et faire revenir quelques minutes. Purée navet carotte avec. Verser le sirop d'érable et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient confites. Servir la purée de carotte au navet boule d'or et garnir d'échalotes caramélisées. Enjoy! Avec cette recette je participe au Cuisinons de Saison de ma chère Claudine
Purée de Carotte et navet boule d'or
Type de plat Accompagnement Cuisine Française, recette facile
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min
Portions 4
Auteur Samar
Cuire les légumes à la vapeur ou comme moi dans une marmite remplie d'eau.
Purée Navet Carottes
Accueil > Recettes > 🥣 Petits pots maison > Purée de carotte et navet
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Temps total: 30 minutes
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients ▢ 75 g carotte(s) ▢ 50 g navet(s)
Instructions Laver et éplucher les légumes. Couper la carotte en fines rondelles. Couper le navet en morceaux. Cuire les légumes à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient fondants (20 minutes environ). Mixer les légumes cuits à la vapeur en purée fine (ajuster la texture avec un peu d'eau si besoin). Notes 💡 Au moment de servir à bébé, vous pouvez ajouter une petite cuillère d'huile dans la purée (ex: huile de colza). ❄️ Conserver cette purée au réfrigérateur jusqu'à 48H. Purée navet carotte sur. Congeler les restes. Vous avez aimé cette recette? Partagez votre photo sur instagram en mentionnant @cuisinezpourbebe!
Purée Navet Carotte Avec
– Si vous souhaitez mélanger le veau et la purée, mixer le tout. Recette au Nutribaby:
– Peler les carottes puis les couper en rondelles. – Placer les légumes dans le panier vapeur inférieur du Nutribaby et lancer la cuisson pour 20min. – A mi-cuisson, mettre le veau dans le panier supérieur et continuer la cuisson jusqu'à la fin. – Mixer les légumes avec le lait. – Mixer ensuite la viande. – Si vous souhaitez mélanger le veau et la purée, mixer le tout. Astuces
– Si vous souhaitez plus d'onctuosité, vous pouvez ajouter 1/2 pomme de terre aux légumes. Purée de carotte-navet au veau - à partir de 7 mois - Petitpotbébé. – Vous pouvez ajouter une noisette de beurre ou d'huile. – Le veau peut être remplacé par du poulet, de la dinde ou un poisson blanc.
Purée Navet Carotte Sur
Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
Si la purée est trop épaisse à votre goût, vous pouvez ajouter un peu de lait. Déguster aussitôt bien chaud en saupoudrant chaque assiette de persil. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi:
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