Temps de préparation: 1 min
À propos de cette recette
Cette recette de tofu sauté à l'asiatique n'a rien de très révolutionnaire. Il existe des façons plus originales d'apprêter le tofu (passé dans la fécule, puis en sauce) mais cette méthode est celle à laquelle je reviens le plus souvent pour avoir du tofu tout prêt à déguster dans le frigo. Les enfants en raffolent, comme ça, en collation, sur du riz, en salade ou dans les soupes. Ma fille part à l'école au moins un jour par semaine avec son thermos rempli de riz collant, tofu sauté, légumes vapeur, huile et graines de sésame grillées. Avouez que ça change de la sempiternelle sandwich au jambon! avec une vidéo à l'appui, c'est
succès garanti
un bloc de 400gr 30 ml (2c. à table) - ou plus, au goût et selon votre sauce soya 15g. (1c. à table) 15g. à table) 15gr. ou quelques tiges 15g. (1 c. à table)
Couper votre tofu en cubes de 1cm. Dans un wok ou poêlon, verser l'huile de sésame et faire chauffer quelques secondes. Ajouter le tofu et la sauce soya (ou tamari).
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Sauté À L Asiatique Avec
Ingrédients
(3 personnes) Préparation
1 Faire sauter 750g d'échine de porc pas trop grasse en petits morceaux dans un peu d'huile à feu vif, puis laisser cuire à feux doux 45 min à couvert. 2 Dans une autre poêle, faire sauter un poivron rouge et un vert coupés en lanières, un gros oignon émincé, les laisser croquants, y ajouter un bocal moyen de pousses de soja rincées, une pointe de purée de piment chinois suivant les goûts, 2 cuillères à thé de sauce de soja, surtout ne pas saler. 3
Afin que cela n'attache pas ajouter environ 20 cl d'eau bouillante. Prolonger la cuisson 15 min environ, la viande doit être moelleuse, vérifier, et les légumes encore légèrement fermes. Servez avec du riz basmati. Bon appétit! Conseils Vérifier bien que cela n'attache pas cela serait dommage. Mettre le riz à cuire à part, lorsque que vous rajoutez les légumes à la viande comme cela, tout sera prêt en même temps et pas besoin de réchauffer. S'il y a un reste, éviter de réchauffer aux micro-ondes car la viande va durcir, le plat serait donc difficilement mangeable.
Sauté À L Asiatique Style
Découvrez la recette de Sauté de porc à l'asiatique. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
25 mn
15 mn
40 mn
1
Tailler le filet mignon en lamelles. Les saisir dans un poêle à feu vif avec 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide. 2
Emincer les 2 gousses d'ail. Les ajouter à la préparation ainsi que la sauce soja et une partie du jus de citron vert. Faire cuire 5 minutes environ. 3
Ajouter ensuite les germes de soja et le poireau finement émincé. Ajouter un peu d'eau et laisser sur le feu encore 5 minutes. Pour finir
Dresser dans un plat après avoir préalablement ajouté quelques gouttes de Tabasco.
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Bien combiner. Laisser griller quelques minutes puis touiller. Continuer à faire griller jusqu'à ce que le tofu ait prit une belle couleur. Ajouter la ciboulette et les graines de sésame. Servir. Une réponse
Extra ordinaire sans fécule de maïs. Merci
à lire pendant la cuisson
Sauté À L Asiatique France
Essayez ce délicieux Snapie! de sauté de poulet asiatique.
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