3. Epluchez les gousses d'ail. Tranchez en petits dés le lard et réservez dans un bol. 4. Dans une grande poêle sans graissage, rissolez les saucisses pour qu'elles perdent le gras. 5. Lorsque les haricots sont bien précuits, dans une marmite, faites fondre la margarine. Ajoutez les dés de lard, puis la purée d'ail que vous pressez à l'aide d'un presse-ail. 6. Mélangez avec une cuillère en bois pour que cela ne prenne pas au fond. Au bout de deux minutes, déglacez avec le concentré de tomates. Cassoulet du nord – Sandra, Maman et tellement plus !!. Rajoutez les haricots blancs avec les 2/3 de l'eau de cuisson. 7. Sur feu doux, laissez pendant 1 heure. Rajoutez les saucisses et le saucisson à l'ail, et remettez à mijoter pendant encore une heure. N'hésitez pas à remuer de temps en temps. 8. Goûtez avant de saler et de poivrer à nouveau. Si nécessaire, rajoutez un peu d'eau des haricots en cours de cuisson. 9. Servez bien chaud et si vous le voulez, à la mode du Nord, accompagné de pommes de terre vapeur. Imprimez la recette Cassoulet Nord:
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P our 6 personnes
500 gr de lingots (Haricots blancs) du Nord évidemment
¾ d'un saucisson à l'ail fumé
300 gr de poitrine de lard fumé
6 saucisses Herta
1 cuillerée à soupe de farine
1 double boîte de concentré de tomates
Margarine
Faire tremper la veille au soir les 500 grammes de lingots dans une cocotte minute. Le lendemain, égoutter, rincer et remettre de l'eau froide à hauteur des haricots
et porter à ébullition. Laisser tourner la soupape environ 2 minutes. Égoutter les haricots. Nettoyer la cocotte. Faire fondre de la margarine. Y faire dorer 300 grammes de poitrine de lard fumé
coupée en tranche et ¾ d'un saucisson à l'ail fumé. Cassoulet du nord blanc. Y mettre ensuite 1 cuillerée à soupe de farine, 1 double boite de concentrée de
mélanger puis rajouter de l'eau chaude pour diluer le tout, petit à
petit. Rajouter les 6 saucisses Herta. Fermer la cocotte et laisser siffler 45 minutes à 1 heure. S'accompagne très bien avec des bintje et une bonne bière du Nord. Recette envoyée par Michelle R.
Vente maison Bonnes 86300 293 550 € BONNES À 20 MNS DE POITIERS MAGNIFIQUE VILLA DE 170 M2 COMPOSÉE D'UNE PIÈCE DE VIE DE 40 M2 - UNE... Voir l'annonce
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BONNES, A 20 minutes de l'entrée de Poitiers et 7 minutes de Chauvigny, cette maison des années 80 en excellent état va vous donner l'impression d'être en vacances toute l'année. Pour vous accueillir, une grande pièce de vie ouverte lumineuse avec cuisine équipée comblera sans aucun doute vos attentes. Vente maison bones 86 plus. Dès les beaux jours arrivés, vous profiterez de la terrasse en bois suspendue, et sa piscine, qui prolonge le séjour. Il est évident qu'on se projette déjà dans cet environnement très positif en surplomb de la vallée de la Vienne. Cette belle maison comprend également un espace nuit comprenant 3 chambres, et une salle d'eau. Côté pratique, le sous-sol complet permet d'avoir de nombreuses possibilités de rangement et d'espaces (garage, buanderie, cellier, débarras... ) Enfin, si vous avez encore un doute, le très beau terrain arboré d'environ 1500m² devrait finir de vous convaincre.
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