Rapport de stage: La gestion budgétaire et le budget de trésorerie. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 10 Février 2021 • Rapport de stage • 809 Mots (4 Pages) • 267 Vues
Page 1 sur 4
Les prévisions financières à court terme concernent la trésorerie de l'entreprise. Il s'agit de:
• D'établir les prévisions de trésorerie,
• D'équilibrer la trésorerie en faisant appel à des sources de financement,
• De contrôler les prévisions et les réalisations,
• D'établir un compte de résultat et un bilan prévisionnels. I – PRINCIPES GÉNÉRAUX
1. Memoire Online - Rapport de stage sur le traitement et l' analyse des comptes : cas de GBM - Alex Davy DJIPALA MOUKIAMA. Les objectifs de la gestion de trésorerie
La gestion de trésorerie a pour objet premier de prévenir le risque de cessation de paiement. Même en période de croissance, toute entreprise doit prévoir ses flux financiers (encaissements
et décaissements). Un développement des ventes peut en effet rendre l'entreprise insolvable. Une conjoncture défavorable, en augmentant le risque, rend les prévisions de trésorerie encore
plus urgentes. La gestion de trésorerie a pour objectifs:
- d'assurer la solvabilité à court terme de l'entreprise (capacité à faire face à ses
échéances); l'entreprise recherche les financements permettant d'assurer l'équilibre de sa
trésorerie;
- d'optimiser le résultat financier (différence entre les produits financiers et les charges
financières).
Rapport De Stage Gestion Budgetaire Par Avocat Avantages
Uniquement disponible sur
L'entreprise doit choisir les types de financement et leur durée, afin d'en réduire le
coût. Le cas échéant, elle doit également placer ses excédents de trésorerie afin d'obtenir des
produits financiers qui atténuent les charges financières des périodes d'endettement. 2. Le trésorier dans l'entreprise
Les entreprises ont pris conscience du rôle important joué par la trésorerie. On a donc vu se
développer un métier nouveau. Dans la grande entreprise, le trésorier peut être exclusivement
affecté à cette tâche. Au contraire, dans les petites et moyennes entreprises, la fonction de
trésorier est dévolue au chef comptable. Certaines PME se partagent des trésoriers à mi-temps. Rapport de stage gestion budgetaire par avocat avantages. 3. Le développement de l'informatique et des logiciels
L'informatique fournit aux entreprises un outil indispensable à la gestion de la trésorerie. L'automatisation des calculs apporte rapidité, fiabilité et souplesse dans l'établissement des
prévisions. Les entreprises utilisent des tableurs ou mieux encore des logiciels spécialisés
(progiciels de trésorerie) pour optimiser la gestion de leur trésorerie.
Préparation
1. Étape 1
Chauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2. Étape 2
Laver puis essorer la choucroute. 3. Étape 3
La faire sauter rapidement à la cocotte, rajouter ensuite le bouillon, le vin blanc, les grains de genièvre. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux 45 mn. 4. Étape 4
Préparer le fond de la tourte, y disposer la choucroute cuite et essorée (enlever les grains de genièvre). 5. Étape 5
Y déposer le saumon, coupé en petits carrés. Saler, poivrer, parsemer de grianes d'aneth, arroser du jus du citron. 6. Étape 6
Disposer et souder le couvercle de la tourte, faire une cheminée au milieu, dorer à l'oeuf. 7. Étape 7
Cuire 45 mn environ à thermostat 5, 5 environ (165°C).
Tourte À La Choucroute Alsace Cuisine
de course
Ingrédients
2 Rouleaux de pâte feuilletée 600 g Choucroute cuite au naturel 250 g Lard fumé 3 Gros oignons 2 cuil. à soupe Crème épaisse 1 Jaune d'oeuf
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Coupez le lard fumé en morceaux. Faites-les revenir 5 min à la poêle afin qu'ils rendent leur graisse. Pelez et émincez les oignons. Ajoutez-les dans la poêle avec les lardons. Poursuivez la cuisson 3 à 4 min sans laisser colorer. Ajoutez la choucroute. Mélangez-la en l'effilochant à la fourchette. Incorporez la crème. Poivrez largement et laissez tiédir. Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Déroulez une abaisse de pâte feuilletée. Garnissez-en un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Remplissez-le de la choucroute aux oignons et lardons tiédie. Déroulez la deuxième abaisse de pâte. Découpez-la en un rond de 25 cm de diamètre. Recouvrez-en le dessus de la tarte. Soudez-le en pinçant les bords. Pratiquez une ouverture au centre pour que la vapeur s'échappe.
Tourte À La Choucroute Alsace La
Recettes
Recette de choucroute
Recette aux échalotes
Tourtes alsaciennes à la choucroute
Ingrédients
4
20 g de mie de pain
100 g de lait tiède
500 g de viande hachée de porc maigre
1 oeuf + 1 pour la dorure
1 échalote
4 branches de persil
100 g de vin blanc sec type riesling
muscade
sel et poivre
300 g de choucroute cuite égouttée et pressée
2 pâtes feuilletées
Préparation
Préchauffer le four à 210° tremper la mie de pain dans le lait tiède. Dans un cul de poule, mélanger la viande hachée, un oeuf, l'échalote et le persil hachés, le vin blanc, assaisonner. Ajouter la mie de pain, la choucroute et mélanger. Avec le découpoir, découper 6 disques de pâte. Les foncer dans les empreintes. Y répartir la préparation à la viande. Avec le découpoir, découper 6 fonds de pâte. Mouiller les bords des fonds de pâte garni dans les empreintes avant de placer les fonds de pâte dessus et appuyer pour souder. Dorer le dessus des tourtes avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau et faire un trou au centre.
Enfournez votre tourte pendant 50 minutes. Ingrédients Allergens
Farce (maigre et gras de porc, lait, oignons, pain, sel, poivre, muscade), pâte feuilletée (farine, beurre fermier, sel), pâte brisée (farine, beurre, sel), œuf Lait, gluten