© Grégoire Kalt
Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
380 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
1
rôti d'épaule de porc de 500 g
gousse d' ail
oignon coupé en quartiers
2
gros zestes de citron
50
cl
de lait entier
6
pommes de terre
3
aubergines
petite gousse d' ail hachée
cuillère(s) à soupe
d'huile d' olive
herbes fraîches
fleurs comestibles
sel, poivre
Préparation
Salez et poivrez un rôti d'épaule de porc de 500 g. Faites-le dorer à la poêle sur toutes les faces, puis ajoutez 1 gousse d'ail, 1 oignon coupé en quartiers et 2 gros zestes de citron. Couvrez avec 50 cl de lait entier et laissez frémir quelques minutes. Versez le tout dans un plat et faites cuire 4 à 5 h au four préchauffé à 130 °C (th. 45). Retirez la viande du four et réservez-la 24 h au frais. Faites bouillir 6 pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée, puis réservez-les au frais. Piquez 3 aubergines et faites-les cuire 40 mn au four (th. 220 °C, th.
- Épaule de porc confite au four maison
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Épaule De Porc Confite Au Four Maison
Recettes / épaule de porc au four
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Page: 1 Questions-Réponses contenant " epaule de porc au four ": - combien de temps faut il pour saler uen epaule de porc ( Répondre)
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