Pensez aussi aux épices pour préparer des confitures originales: une pincée suffit pour apporter du caractère à une gelée ou marmelade classique. 1 / 15 Recette confiture de pastèque et de citron
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Pour 3 kg de pastèque:
4 kg de sucre
2 oranges
2 citrons
1 gousse de vanille
Retrouvez ici notre recette de confiture de pastèque et de citron. 2 / 15 Recette gelée de raisin muscat
2 kg de raisins muscat
Sucre
2 c. à café rases d'agar-agar
Retrouvez ici notre recette de gelée de raisin muscat. 3 / 15 Recette confiture de poire, gingembre et cardamone
Philippe Vaurès-Santamaria
1 kg de poires
2 morceaux de gingembre confit
3 capsules de cardamome
2 cuil. à soupe de miel d'acacia
Retrouvez ici notre recette de confiture de poire, gingembre et cardamone. 4 / 15 Recette confiture de tomates vertes
1 kg de tomates vertes
800 g de sucre cristallisé
1 citron jaune
Retrouvez ici notre recette de confiture de tomates vertes. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
5 / 15 Recette marmelade à la citrouille et à l'orange
2 kg de citrouille
1, 5 kg de sucre
4 oranges amères bio
2 citrons bio
4 clous de girofle
Retrouvez ici notre recette de marmelade à la citrouille et à l'orange.
Confiture De Tomates Vertes Et Poires Pochées
S'assurer que la confiture de tomates vertes est bien cuite:
Pour s'assurer que les fruits sont bien cuits, versez une cuillère à soupe dans une assiette froide et regardez si elle se fige. Si c'est le cas c'est que votre confiture est prête. La mise en pot:
faites tremper vos pots dans de l'eau bouillante durant quelques minutes pour les stériliser
Remplissez les avec la confiture de tomates vertes et citron, refermez et retournez vos pots. Laissez reposer quelques minutes puis laissez les ensuite refroidir tout doucement et à l'endroit. Avis aux commentaires et aux variantes de confitures de tomates vertes et citron! Retrouvez aussi les autres recettes de confiture maison
A lire aussi: tout savoir sur la culture des tomates
Confiture De Tomates Vertes Et Poires Au
Recette à ajuster en fonction des ingrédients
Ingrédients:
– 0. 6 kg de tomates vertes
– 0. 3 kg de pommes ou poires
– 0. 5 citrons
– 1 kg de sucre
– Quelques feuilles de basilic (facultatif)
– 1 cuillère à café de gingembre
– 1 cuillère à café de muscade
– 2 cuillères à café de cannelle
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1. 5 gr d'agar agar ou 1 sachet de vitepris pour gelée
– Pourquoi pas une anis étoilée
Préparation:
1- Couper finement les tomates. Éplucher et couper finement les pommes. Couper finement les citrons. 2- Dans une terrine ou une bassine, déposer en couches successives les tomates, les pommes et les citrons en intercalant entre chaque couche une couche de sucre. 3- Ajouter le jus d'un citron et les feuilles de basilic. Laisser macérer au moins 24 heures (voire un peu plus). 4- Retirer les rondelles de citron. Mettre le tout à cuire en remuant souvent pendant 1h30. 5- Ajouter gingembre, muscade, cannelle et sucre vanillé. 6- Pour finir:
Quand la confiture commence à bouillir, ajouter l'agar agar.
Confiture De Tomates Vertes Et Poires De La
Séchez les ensuite dans un linge propre. Préparez les fruits pour macération:
C'est une étape importante car plus les fruits seront tranchés finement, meilleure sera la confiture
Épluchez la pomme, épépinez-la et coupez là en très fine tranche
Lavez le citron et coupez le
Retirez les pédoncules des tomates vertes et les parties éventuellement abîmées
Coupez également les tomates vertes en très fines tranches
Dans un récipient, superposez les tranchez de tomates vertes, de pomme et de citron en ajoutant le sucre à chaque étage. Laissez reposer 1 2 à 24 h au frais en recouvrant d'un film étirable. 12 à 24 heures après:
Mettez le tout dans une grande bassine en cuivre, une marmite ou tout autre grand récipient du type cocotte ou grande casserole. Portez à ébullition et maintenez cette ébullition durant une vingtaine de minute en remuant sans cesse surtout si votre récipient tend à accrocher. Mixez le tout de manière assez grossière afin de garder des morceaux de fruits. Réduisez ensuite le feu au minimum pendant 5 minutes.
Confiture De Tomates Vertes Et Poires En
Ajouter le gingembre ou encore les graines de gousse de vanille. Porter a ébullition et mélanger à la cuillère en bois jusqu'à dissolution du sucre. Réduire le feu et continuer la cuisson environ 30-35 minutes en faisant le teste de l'assiette congelée. Verser la confiture dans des pots stérilisés, fermer et retourner les pot jusqu'à refroidissement. Avec cette recette je participe au Défi Compile moi un menu dont les organisatrices sont Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu'on mange? » et notre marraine Catalina « Le blog de Cata » qui nous a choisi comme theme:
Septembre cueille les grappes
petit-dejeuner, gouter, compotes, desserts, tartinade, recette facile, marmelade
20+ Sauces pour barbecue et grillades
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Pelez les poires, retirez les trognons et coupez en dés. Dans une casserole, versez les dés de tomates, de poires, l'eau et la cannelle ou la gousse de vanille fendue en 2. Vous pouvez y mettre un peu de sucre si vous êtes bec sucré. Couvrez et faites cuire 15 à 20 min, en remuant régulièrement. Ôtez le bâton de cannelle ou la vanille. Mixez pour obtenir une compote plus ou moins onctueuse, selon vos goûts. Dégustez tiède ou froid, en dessert ou en tartinade.
Description
Le contenu de la boite
Gilet Tactique avec Holster Tan
Fabriqué en nylon 600D Oxford ultra resistant
4 poches porte-chargeurs M4
3 poches poitrine pour chargeur pistolet
1 holster intégré avec porte chargeur
1 poche radio
1 poche de rangement avec porte cartouche Cal. 12 sur velcro
2 poches intérieures à fermeture par zip
Dos avant passants Molle
Bande Velcro sur le dos
Réglages de la largeur par passants
Hauteur des épaules réglables par velcros
Renfort en sky sur l'épaule gauche
Ceinturon réglable à clip avec 2 poches chargeur pistolet
Spécifications techniques
Gilet Tactique Airsoft Avec Holster 3
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Fabriqué en nylon 600D Oxford ultra resistant 4 poches porte-chargeurs M4 3 poches poitrine pour chargeur pistolet 1 holster intégré avec porte chargeur 1 poche radio 1 poche de rangement avec porte cartouche Cal. 12 sur velcro 2 poches intérieures à fermeture par zip Dos avant passants Molle Bande Velcro sur le dos Réglages de la largeur par passants Hauteur des épaules réglables par velcros Renfort en sky sur l'épaule gauche Ceinturon réglable à clip avec 2 poches chargeur pistolet
Gilet Tactique Airsoft Avec Holster Parts
Réf.
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Renfort en sky sur l'épaule gauche
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Gilet Tactique Airsoft Avec Holster For Glock
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Détails du produit
Fabriqué en nylon 600D Oxford ultra resistant
4 poches porte-chargeurs M4
3 poches poitrine pour chargeur pistolet
1 holster intégré avec porte chargeur
1 poche radio
1 poche de rangement avec porte cartouche Cal. 12 sur velcro
2 poches intérieures à fermeture par zip
Dos avant passants Molle
Bande Velcro sur le dos
Réglages de la largeur par passants
Hauteur des épaules réglables par velcros
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