Paupiette de dinde à la moutarde à l'ancienne recette
Escalopes de dinde flambées | cuisine az Escalopes de dinde flambées – Ingrédients:6 escalopes de dinde, 125 g de
raisins secs, 1 petite boîte de champignons, 3 verres à liqueur de rhum, 1 verre à
moutarde de vin blanc...... Paupiettes de dinde au vin blanc et à la moutarde - recette iTerroir. Escalopes de dinde à la moutarde à l'ancienne, au
vinaigre de vin · Feuilleté... Paupiettes de dinde aux raisins, champignons et
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Paupiette De Dinde À La Moutarde Tarde En Cocotte
50 min
Facile
Paupiettes de dinde et jambon à la moutarde
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4 escalopes de dinde
2 tranches de jambon fumé
moutarde
1 cour de chou vert
6 échalotes
2 gousses d'ail
50 g d'emmenthal râpé
20 cl de vin blanc
1 bouquet garni
huile d'olive
sel, poivre
1. Etalez les escalopes de dinde sur un plan de travail. 2. Versez 1 c. à soupe de moutarde dans un bol. 3. Coupez les tranches de jambon en deux. 4. Badigeonnez les escalopes de moutarde avec un pinceau, puis déposez sur chaque escalope une ½ tranche de jambon. 5. Parsemez d'emmenthal râpé, puis réservez. 6. Portez une cocotte au feu, puis versez-y 2 c. à soupe d'huile d'olive. 7. Dès que l'huile sera chaude, faites-y dorer les paupiettes sur chaque côté. 8. Entre-temps, épluchez et émincez les échalotes. Gestes techniques
Émincer ses légumes
9. Retirez-les et réservez. 10. Faites sauter les échalotes dans la cocotte, et incorporez le bouquet garni. 11. Paupiette de dinde à la moutarde tarde ancienne. Mélangez et remettez les paupiettes dans la cocotte. 12. Arrosez de vin, puis assaisonnez en sel et poivre.
Paupiette De Dinde À La Moutarde A La Moutarde Au Four
Ajouter le fond blanc, puis remettre les paupiettes. Compléter éventuellement avec de l'eau à mi-hauteur des paupiettes. Couvrir et cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Une fois les paupiettes cuites, les retirer du jus de cuisson et le laisser réduire quelques instant pour corser le goût. Ajouter alors la crème et laisser réduire de nouveau, puis ajouter la moutarde. Paupiette de dinde à la moutarde a la moutarde au four. Mettre les topinambours à réchauffer avec le reste du plat. Servir les paupiettes avec la sauce et la garniture.
Paupiette De Dinde À La Moutarde Tarde Ricardo
Paupiettes de dinde et jambon à la moutarde recette
Paupiettes de dinde et jambon à la moutarde recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Paupiettes de dinde et jambon à la moutarde, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Paupiette de dinde à la moutarde à l'ancienne | Recette de cuisine 670140. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Paupiettes de dinde et jambon à la moutarde. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Paupiettes de dinde et jambon à la moutarde recettes françaises et internationales. Bon appétit!
Paupiette De Dinde À La Moutarde Tarde Recette
Ingrédients: (pour 3 personnes)
3 paupiettes de dinde
1 oignons blancs
1 boite de champignons de Paris ou de mélange de champignons (comme ici)
20cl de fond blanc (20 cl de bouillon: eau + 1/2 cube de volaille + 1/2 cube de boeuf)
10cl de crème liquide
10cl de vin blanc sec
50/55g de moutarde (en fonction de comment votre moutarde est forte ou non)
Huile
Sel et poivre
Mélange d'aromates (thym, romarin, persil…)
Préparation:
Recette de niveau facile qui nécessite 30 minutes en tout de préparation dont 20 minutes de cuisson. Moi je l'ai fais un soir de semaine et cela passe très bien ce n'est pas long malgré qu'on travaille et tout ^^
1) Mettez un filet d'huile et faire bien chauffer la poêle. Faire saisir/colorer les paupiettes de chaque côté et les retirer. DKL - Paupiettes de dinde à la sauce moutarde. Assaisonnez de sel et de poivre et réservez-les. 2) Epluchez et émincez l'oignon, le faire suer dans la poêle avec du sel et les aromates. 3) Ajoutez les champignons et une fois que le tout est bien coloré, déglacez au vin blanc. Laissez réduire.
Paupiette De Dinde À La Moutarde Tarde Ancienne
13. Laissez mitonner à couvert pendant 30 min. 14. Durant la cuisson, nettoyez le chou, découpez-le finement en lamelles. 15. Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 min. 16. Enduisez 2 autres c. à soupe d'huile dans une poêle, et faites dorer le chou sur feu vif pendant 5 min. 17. Entre-temps, épluchez l'ail, passez-le au presse-ail. Comment dégermer l'ail? 18. Ajoutez l'ail pressé, salez et poivrez. 19. Remuez bien, puis continuez la cuisson 5 min à couvert. 20. Servez les paupiettes accompagnées de compotée de choux! Astuces
Pour cette recette de Paupiettes de dinde et jambon à la moutarde, vous pouvez compter 30 min de préparation. Paupiette de dinde à la moutarde à l'ancienne. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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