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Tarif:
de 18. 00 € à 45. 00 €
RÉSERVEZ VITE! Évènement passé
Infos pratiques
Artiste
Accès au concert
La Nouvelle Eve
25 rue Fontaine -
Paris
(75)
Date et horaires
Jeudi 27 Décembre 2018 à 20h30
LE CABARET EXTRAORDINAIRE
Humour, dérision et démesure, telle est la promesse de ce cabaret extraordinaire! Voir les concerts à venir
A près le succès au Café de la Danse à Paris, le Cabaret extraordinaire est en tournée! Retrouvez la biche madrilène, Diva sensuelle et corrosive tout droit sortie d'un film d'Almodovar... Maria Dolores! Les pétillantes et lumineuses Sea Girls et leurs chansons débridées, le duo mythique du Cirque des Mirages: Yanowski personnage grandiose, immense poète et chanteur à l'univers fantastique et Fred Parker, flegmatique et virtuose, qui tient la mesure au piano, le volubile Immo touche-à-tout de génie, à la fois jongleur et acrobate, les trois agitateurs du Moustache Poésie Club, Les Paraconteurs, duo Buster Keaton-esque, et des guests artistes de cirque et musiciens. Quand ces artistes-là - qui vont de succès en succès depuis des années, décident de rassembler leurs talents pour un spectacle extraordinaire alors humour, absurde et performances sont au rendez-vous. Et quand ceux-là sont présentés par Maria Dolores, tout devient possible. Résultat: un best of de leurs spectacles, une synergie inédite!
Retrouvez Maria Dolores, la biche madrilène, diva sensuelle et extravagante toute droite sortie d'un film d'Almodóvar. Amusez-vous avec Christian Tétard, alias Jean-Jacques, clown, violoniste virtuose, régisseur plateau, assistant malgré lui de Maria Dolores. Point de repère du public dans cette nef de fous. Retrouvez Le Cirque des Mirages, le chanteur Yanowski, personnage grandiose, immense poète et chanteur à l'univers fantastique et Fred Parker, flegmatique et virtuose, qui tient la mesure au piano. À eux deux, ils créent une sorte de cabaret-théâtre expressionniste et fantasmagorique à l'univers trouble et troublant qui défie nos sens. Redécouvrez la pétillante et irrésistible Elise Roche, révélée dans Les Sea Girls, comédienne chanteuse délurée, débordante de drôlerie. Et pour le plaisir des frissons… des artistes circassiens (selon les dates): Immo Toucheà-tout de génie-jongleur, acrobate, musicien, magicien – il capte le public avec sa frénésie et ses incroyables de prouesses, Thomas Trichet et son hypnotique roue Cyr… « Une superbe création collective qui ravira aussi bien petits et grands, les emportera dans un nuage poétique, savoureux, sucré, amer, piquant, en un mot jouissif!
Mmm, le canard à la vanille... ça c'est un de mes plats préférés. A la Réunion, c'est Eva Annibal qui a popularisé cette recette en remportant un prix il y a quelques années. Depuis, Mme Annibal régale ses convives avec ce plat et ses autres spécialités, dans la ferme-auberge qu'elle tient. Si la recette de Mme Annibal est unique, il existe plusieurs versions du canard à la vanille. Certains ajoutent du miel, d'autres font mariner le canard au préalable dans un peu de liqueur de vanille et chaque version aura ses adeptes. Pour ma part, ma version du canard à la vanille se rapproche plus du cari canard. Je ne mets pas de miel parce que je trouve que cela donne une note trop sucrée et je n'ajoute pas de liqueur de vanille. Mais vous pouvez adapter cette recette en fonction de vos gôuts. Canard à la vanille
Pour 6 personnes
Un canard entier détaillés en morceaux (ou 4 cuisses et 2 magrets)
2 tomates coupées en cubes moyens
6 gousses d'ail (oui, on utilise beaucoup d'ail, ici)
2 gros oignons émincés
6 clous de girofle
1c.
Canard À La Vanille Dans
Le canard à la vanille et une recette de l' île de la Réunion. L'idée m'est venue de le cuisiner en écoutant Manu Payet dans le Virgin tonic. C'est une recette que son père lui avait cuisiné et dont il garde un souvenir ému. La recette que je te donne et une réinterprétation de la recette traditionnelle Réunionnaise. Le canard se mariant facilement avec les fruits et les gouts sucrés, il n'est pas étonnant que la vanille l'accompagne avec autant d'aisance. Contrairement à la recette traditionnelle, je n'ai pas utilisé de tomates, préférant l'acidité du combava, ainsi que le peps du gingembre frais. Cette recette sera parfaite pour les fêtes de fin d'année, mais tu peux tout à fait la servir lors d'un repas familial. Jump to: Les ingrédients pour le canard à la vanille
3 idées pour twister la recette
Que servir avec? Trucs et astuces
📖 Recipe
Les ingrédients pour le canard à la vanille
Canard gras: tu vas ici utiliser du canard gras, celui qui a servi pour le foie gras. Je te conseille de l'acheter entier en demandant à ton volailler de lever les magret et les cuisses.
Canard À La Vanille Recette
46 – 47 – Voilà, c'est terminé. Notre Canard à la Vanille est enfin prêt! Bon appétit!
Canard À La Vanille Rose
Pour mon anniversaire, en 2013, j'ai eu le plaisir de mettre les pieds sous la table d'hôte réunionnaise d' Eva Annibal. Cette vieille dame est connue sur l'île de la Réunion pour sa fameuse recette du canard à la vanille. Un plat grâce auquel elle a remporté un prix lors d'un concours de cuisine organisé à la Réunion en 1986. Difficile de lui extorquer la recette! Elle m'a juste indiqué que « la cuisson n'était pas si longue » et qu'il fallait « ajouter un peu d'eau pendant que ça mijote »… Cette recette n'est sans doute pas LA recette secrète d'Eva mais s'en rapproche pas mal. J'ai utilisé pour préparer ce plat des gousses de vanille charnues et des feuilles de quatre-épices ramenées de la Réunion. Un beau souvenir gourmand auquel je vous propose de goûter à votre tour… les heures d'avions en moins. Recette du canard à la vanille façon Eva Annibal
Préparation: 10 min • Cuisson: 2h15
Ingrédients pour 4 personnes:
8 manchons de canard
2 gousses de vanille Bourbon (de la Réunion)
1 feuille de quatre-épices
4 tomates fraîches
Sel, poivre
Préparation du canard à la vanille de la Réunion
Dans une marmite en fonte, verser un fond d'huile végétale et y faire dorer les manchons de canard sur toutes leur faces.
Canard À La Vanille Definition
à soupe de curcuma
2 branches de thym
Sel
10 grains de poivre
2 belles gousses de vanille fendues en deux
Pilez ensemble l'ail, les grains de poivre et le sel pour une obtenir une pâte
Faites revenir les morceaux de canard dans une marmite. Le canard étant une viande grasse, je n'ajoute pas d'huile, la viande va "rendre" son gras et c'est suffisant. Prenez le temps de bien faire dorer les morceaux, sur chaque face. Cette étape est importante dans la cuisine créole: on fait "roussir" correctement sa viande avant de passer à la suite. Videz la graisse rendue par le canard et remettez les morceaux. Ajoutez les oignons émincés, le thym et la moitié du curcuma. Remuez bien puis ajoutez le mélange pilé, les clous de girofle et les tomates
Faites compoter les tomates, ajoutez les gousses de vanille, mélangez à nouveau puis mouillez à hauteur des morceaux.. Couvrez la marmite
Faites cuire 45 mn à 1h à couvert. (le temps de cuisson dépendra de l'âge et de la qualité du canard)
Ajoutez le reste de curcuma, mélangez puis prolongez la cuisson à découvert pendant 15 à 20 mn.
Canard À La Vanille Avec
Versez la marinade en y mélangeant le curcuma. Laissez mijoter une heure à feu doux. En fin de cuisson vous devez avoir une sauce onctueuse.
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