On obtient un liquide noirâtre qu'on filtre sur du sable compacté: une huile presque incolore apparaît. A ce stade, elle est dite: « raffinée ». Jean-Marie MAGNIEN
Ancien Biologiste des Hôpitaux – Chef de Service
Pharmacien – Nutritionniste – Nutrithérapeute. Enseignant Universitaire en Médecine Nutritionnelle à Bruxelles
Auteur du livre « Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet »
Edition Thierry Souccar 377 pages – 22 €
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Et vous, quels sont vos choix en matières d'huiles équilibrées 3/6? Des suggestions? Rating: 9. 0/ 10 (3 votes cast) L'huile équilibrée oméga 3 - oméga 6, 9. 0 out of 10 based on 3 ratings
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Enfin, les oméga 9 réduisent considérablement le risque de maladies cardio-vasculaires, de diabète de type II et de syndrome métabolique(1). En cas d'excès de cholestérol ou d'antécédents de maladies cardio-vasculaires, les huiles contenant des oméga 3 6 9 doivent être favorisées, car elles ne comportent pas de graisses saturées, qui risquent d'augmenter le mauvais cholestérol LDL(2). Quels sont les autres bénéfices? Des recherches récentes ont révélé des effets positifs de ces oméga sur la réduction de l'hypertension artérielle et du cholestérol ainsi que de l'arythmie. Par ailleurs, l'École de médecine de Harvard(3) a réussi à démontrer que les acides gras contenus dans l'huile de krill réduisaient les symptômes de la psychose maniacodépressive, de la démence, de l'agressivité, voire d'Alzheimer et de troubles déficitaires de l'attention liés à une hyperactivité. De son côté, l'huile d'olive, bien connue du régime méditerranéen, doit ses bénéfices santé à sa teneur en oméga 9. En bref, de multiples bienfaits sur le corps et l'esprit, pour des acides gras qui n'ont pas fini de nous révéler tous leurs secrets.
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Puisque notre mode d'alimentation est souvent à l'origine d'un apport trop faible en oméga 3, il est souvent nécessaire de consommer des compléments alimentaires à base d'oméga 3. Cela permet de garder une balance équilibrée et de profiter de tous les bienfaits de ces acides gras. Pour bénéficier du meilleur apport, privilégiez les omégas 3 issus de poissons gras, très riches en EPA et DHA. L'apport le plus important et pur d'oméga 3 vient d'ailleurs du krill, petite crevette des fonds marins. Des études cliniques ont prouvé que la consommation de poisson gras ou d'huile de poisson permettait en effet de réduire efficacement les maladies cardiovasculaires. N'hésitez donc pas à utiliser des compléments alimentaires à base de poisson, ou à augmenter votre consommation de poisson gras. Pour une fois que manger peut nous aider à être en meilleure santé, profitons-en! Vous aurez besoin de Omega 3 Contribue à une bonne fonction cardiaque Véritable allié pour la mémoire, la concentration et les émotions Maintien d'une bonne vision Fabrication française
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L'huile de pépins de raisin contient beaucoup d'oméga-6 (près de 70 oméga-6 pour un oméga-3). C'est également le cas des huiles de tournesol, de palme, de maïs et d'arachide. Pour la santé, elles sont à éviter. En revanche, l'huile de colza est plus riche en oméga-3. Il faut la privilégier. 3- La caractéristique de l'huile d'olive est qu'elle est neutre. L'huile d'olive est considérée comme une huile neutre car elle apporte des acides gras mono-insaturés. Rappelons qu'il existe trois sortes d'acides gras: les acides gras saturés (mauvais pour la santé), les acides gras mono-insaturés (neutres pour la santé) et les acides gras polyinsaturés (dont les oméga-3 bénéfiques pour la santé). 4- Il est recommandé de mélanger de l'huile d'olive et de l'huile de colza. Olive plus colza est un mélange très intéressant pour la santé, pour la cuisson et pour l'assaisonnement. En mélange, l'huile d'olive donne plus de goût à l'huile de colza et inversement, le goût très prononcé de l'huile d'olive, qui peut déplaire à certains, est atténué par le colza.
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N'hésitez pas à mélanger donc ces deux huiles: olive + colza! 5- Les huiles végétales sont bonnes ou mauvaises selon leur origine. La composition d'une huile dépend de son origine végétale. Par exemple, l'huile de palme qui est fortement utilisée par l'industrie agroalimentaire et très riche en oméga-6, est à limiter. L'huile issue du colza est inversement plus riche en oméga-3 et doit donc être privilégiée. 6- L'huile de tournesol et d'arachide sont les deux huiles à bannir de sa cuisine. Les huiles de tournesol et d'arachide sont trop riches en oméga-6. Il est préférable de ne plus en avoir dans sa cuisine et de les remplacer par de l'huile d'olive et/ou de colza. 7- Entre ces deux huiles, olive et tournesol, il faut choisir l'huile d'olive pour la cuisson. L'huile d'olive résiste bien à la chaleur (200°C). A savoir, l'huile de colza résiste moins bien (140 à 150° maxi). Mais sa résistance est augmentée lorsqu'elle est mélangée avec de l'huile d'olive! Pour la cuisson, préférez donc l'huile d'olive à l'huile de tournesol.
Que sont les oméga-3 / oméga-6? Les oméga-3 et oméga-6 sont deux acides gras poly-insaturés essentiels. Ils sont dits essentiels parce que notre corps ne peut pas les fabriquer. Ces deux acides gras doivent donc être impérativement apportés par l'alimentation en respectant un certain ratio, le ratio oméga-3/oméga-6. Les oméga-6 (en particulier l'acide gras linoléique), s'ils sont consommés en excès par rapport aux oméga-3, rendront le sang moins fluide. De plus, leur consommation excessive aura un effet inflammatoire et augmentera le risque de cancer/infarctus. Les oméga-3 (en particulier l'acide gras alpha-linolénique) s'ils sont consommés en excès par rapports aux oméga-6, rendront le sang plus fluide. Leur consommation excessive entraînera aussi des problèmes tels qu'un risque accru d'accident vasculaire cérébral hémorragique. Les noix possèdent un ratio oméga-3 / oméga-6 proche de l'équilibre parfait. Elle constitue un bon apport en ces deux acides gras et possèdent de nombreux bienfaits.
Rencontres nationales des SCoT - Besançon - 16 & 17 juin - Inscrivez-vous! Les 16e rencontres Nationales des SCoT auront lieu les 16 et 17 juin 2022 à Besançon. Le site internet dédié est en ligne, vous pourrez retrouver toutes les informations concernant le programme des RNS, vous inscrire et réserver votre hébergement:
Inscrivez-vous dès à présent sur le site internet et découvrez le programme! Date limite d'inscription le 7 juin
ETUDE - SCoT en action, comprendre la mise en oeuvre des SCoT
Que se passe-t-il une fois le SCoT approuvé? Qu'est-ce que la mise en oeuvre d'un SCoT? Quels sont les actions menées par les structures porteuses de SCoT, leurs intercommunalités membres et leurs partenaires dans leurs territoires? Le Pays - Syndicat Mixte du Pays de Brocéliande. La mise en oeuvre des SCoT concerne-t-elle les 21 politiques publiques abordées dans le SCoT? Quel bilan après 20 ans de construction de stratégie territoriale dans les SCoT et quelles pistes d'amélioration? Cette première étude nationale menée par la Fédération des SCoT sur la mise en oeuvre des SCoT s'intéresse au passage de la stratégie à l'action, présente de nombreuses actions menées par les SCoT, les indicateurs de suivi développés ainsi que les évolutions positives qui ont pu être observées dans les territoires suite à la mise en oeuvre des Schémas de cohérence territoriale.
Scot Pays De Brocéliande
Le 19 décembre 2017 a donc été approuvé le deuxième SCoT. Ce nouveau document construit un développement du territoire autour d'une organisation territoriale composée de 6 pôles principaux, 4 pôles d'équilibres secondaires, 11 pôles de proximités et 12 communes rurales. Pour chaque type de pôle, des objectifs différents sont définis afin de répondre aux enjeux du territoire en matière d'habitat, de foncier, de développement économique, de répartition commerciale, de préservation de la biodiversité, de performance énergétique, etc.
Télécharger l'étude SCoT en action
Simulez l'impact de l'objectif ZAN sur votre territoire de SCoT! Testez l'impact de la loi sur votre territoire de SCoT grâce au simulateur, mis à disposition par la Fédération des SCoT, est développé en partenariat avec l'UNAM. Son objectif est d'évaluer l'impact réel sur votre territoire, de voir si vous serez en mesure de réaliser les objectifs fixés par cette loi et quels efforts seront nécessaires pour y arriver.