Genre: Marchantia Espèce: polymorpha Famille: Marchantiacées Origine: Europe L'
Hépatique des fontaines est une bryophyte de vie courte au port étalé et au thalle persistant. D'une croissance lente, elle mesure 2 cm de haut. Le saviez-vous? Le genre compte 44 espèces. L'Hépatique des fontaines fut nommée en latin Marchantia en dédicace à Nicolas Marchant qui fut directeur du jardin botanique d'Orléans. C'est une plante qui pousse spontanément dans les zones humides, ombragées et fraîches. Elle est riche en matières organiques, protéines, fer et calcium. Autrefois, on l'utilisait pour traiter les maladies du foie. Développement de l'Hépatique des fontaines L'hépatique des fontaines apparaît dans les jardins à partir du printemps. On la retrouve sur les pierres, les rochers, les murets, les potées et dans les forêts, les jardins ou près des pièces d'eau. Elle demande un emplacement frais, humide et ombragé. L'Hépatique des fontaines est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -30°C.
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Marchantia polymorpha
Genre: Marchantia
Espèce: Polymorpha
Famille: Marchantiaceae
Nom vernaculaire: Hépatique des fontaines. Étudié par André Marchand. Thalle: Forme végétale sans feuille ni tige, plante ayant conservé des caractères ancestraux ( champignons et algues). Multiplication: Par la pluie et les arrosages. Se développe à l'ombre et dans les milieux humides. Ne pas les laisser s'installer sur les bonsaï car ils créent un tapis hermétique sur les substrats, empêchant la respiration et l'arrosage. Les ôter à la pince.
Hépatique Des Fontaines De La
Marchantia polymorpha
Hépatique des fontaines Classification
Règne
Plantae
Division
Marchantiophyta
Classe
Marchantiopsida
Ordre
Marchantiales
Famille
Marchantiaceae
Genre
Marchantia
Espèce Marchantia polymorpha L., 1753
L' hépatique des fontaines ( Marchantia polymorpha) est une espèce d' hépatiques vivant dans les milieux humides. Au printemps et en été cette plante produit des organes sexuels dont la forme évoque un minuscule palmier. Sommaire
1 Reproduction
1. 1 Sexuée
1. 2 Asexuée
2 Liens externes
Reproduction [ modifier | modifier le code]
Sexuée [ modifier | modifier le code]
Les thalles (ici des lames vertes fixées au sol par des poils rhizoïdes) sont en réalité de sexes différents: des thalles mâles vont produire des "parapluies" où se développeront les anthéridies (productrices de gamètes mâles, les anthérozoïdes) et des thalles femelles qui produiront des "parapluies" où se développeront des organes femelles, les archégones (producteurs chacun d'un gamète femelle, une oosphère).
Hépatique Des Fontaines Chambres D'hotes
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Il ne faut pas nécessairement s'aventurer hors des sentiers battus pour dénicher la Marchantia. Cette hépatique très commune se trouve sur le sol, dans les endroits un peu humide, là où l'eau peut, de temps à autre, ruisseler. Son thalle s'étend en lobes ramifiés sur lequel on discerne les corbeilles à propagules, sorte de petites vasques contenant quelques gemmules assurant la reproduction végétative. Cependant Marchantia polymorpha est aussi sexué: plante dioïque, certains thalles portent des gamétanges, soit mâles (anthéridiophores), soit femelles. (archégoniophores) Cela se présente comme une "inflorescence" (n'oublions pas que les hépatiques - bryophytes - ne sont pas des plantes à fleurs), petite couronne surmontant une hampe de quelque 10 mm. Chez le mâle, la couronne est aplatie, modérément lobée et porte sur sa face supérieure les anthéridies, enfouies dans des cavités. Ches la femelle, le gamétange est fortement lobé, et les archégones se trouvent abrités sur la face inférieure, au creux des lobes, protégés par des lamelles translucides, blanches, le périgone.
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Des nutritionnistes sont disponibles en vidéo de 6h à 1h 7j / 7. Pour aller enccore plus loin, vous pouvez remplacer les graisses saturées par de bons gras (huile d'olive à la place du beurre, par exemple), ainsi que du côté des protéines, privilégier les maigres (poulet, poissons) aux viandes rouges. La pratique d'une activité sportive est aussi très efficace et recommandée. C'est le moment de tester la dernière activité à la mode ou ce sport dont vous rêviez depuis longtemps! Le but: diminuer votre taux de cholestérol et retrouver l'énergie de vos 20 ans!
Annonçant le retour des beaux jours, l'hépatique est une vivace avec ses fleurettes étoilées d'un bleu inimitable et son curieux feuillage trilobé. Sous des airs délicats se cache une plante rustique dont la seule exigence est une place à mi-ombre! Sommaire
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Trouver la plante qu'il vous faut
Plantation
JANVIER
FÉVRIER
MARS
AVRIL
MAI
JUIN
JUILLET
AOÛT
SEPT. OCT. NOV. DÉC. Floraison
Le
genre Hepatica
fait partie de la famille des Renonculacées. Proche du genre
Anemone,
il comporte
une dizaine d'espèces vivaces à floraison printanière,
originaires
de l'hémisphère
nord tempéré. L' hépatique
noble ou Hepatica nobilis
(syn. Hepatica
triloba
ou Anemone
hepatica)
est
également
appelée
anémone hépatique, hépatique trilobée, herbe de la Trinité ou
herbe au foie! Cette petite vivace herbacée est
indigène des
sous-bois de feuillus européens. On la retrouve des
collines jusqu'à
l'étage montagnard (2 000 m d'altitude), ce qui
explique son
excellente
rusticité. Elle rappelle l'anémone des bois ( Anemone
nemorosa)
par la forme de ses fleurs mais sa floraison printanière est plus
précoce de trois à quatre semaines.
Elle est bien indiquée pour traiter les inflammations et les douleurs au niveau du rein, la rétention d'urine, les affections de voies urinaires. Elle est efficace contre les plaies et les tuméfactions. Elle permet de réduire les inflammations de la peau, l'enflure et la formation de pus. Préparations médicinales de l'hépatique
Pour un usage interne, l'on a recours à une infusion faite avec une cuillère à café de la plante pour un quart de litre d'eau; le dosage consiste à absorber une tasse après les deux repas. Pour une décoction, il faut 40 à 80 g de toute plante par litre d'eau, à raison de 3 tasses par jour. Pour un usage externe, toute la plante est utilisée sous forme de cataplasme pour une application sur le ventre, en cas de rétention d'urine.
Les desserts du Limousin
Le plus célèbre gâteau du limousin, d'un point de vue historique ce n'est ni la madeleine, ni le gâteau creusois aux noisettes, mais le clafoutis aux cerises, la flognarde aux pommes, aux poires ou aux prunes de la campagne limousine. Quant à la cajasse: le saviez-vous, c'est une flognarde « nature », c'est-à-dire sans fruits. Bien-sûr un gâteau aux noix où à la châtaigne est très familier des tables limousines. Spécialité de la creuse photo. Mais n'est-ce pas aussi l'occasion de goûter le millassou aux pommes, préparé avec de la farine de maïs? © Un article de Stéphane Dubin - Détours en Limousin Crédits photos: Jean-Patrick Gratien et Pierre Soissons - ADT Corrèze Dernière mise à jour le: 20 février 2013
Spécialité De La Creuse Date
Gâteau creusois
Autre(s) nom(s)
creusois
Lieu d'origine
parchemin du XV e siècle du monastère de La Mazière-aux-Bons-Hommes
Date
1969
Place dans le service
dessert
Température de service
froide
Ingrédients
sucre, farine, beurre, noisette en poudre, œufs. Accompagnement
vin doux naturel rasteau ambré rancio, rivesaltes rancio, maury ambré rancio, banyuls traditionnel rancio et banyuls grand cru rancio. Spécialités régionales creuse. modifier
Le gâteau creusois est un dessert typique de la Creuse, dans le Limousin, et dans les Combrailles, à base de noisettes. Histoire [ modifier | modifier le code]
Selon la légende, sa recette proviendrait d'un parchemin du XV e siècle découvert lors de travaux en 1969 dans l'ancien monastère grandmontain de la commune de La Mazière-aux-Bons-Hommes, dans le canton de Crocq. Écrite en vieux français, elle a ensuite été traduite. Le gâteau était notamment dit « cuit en tuile creuse », expression lui donnant son nom [ 1]. Un fac-similé de ce parchemin est aujourd'hui visible à l'Office du Tourisme de Crocq [ 2].
Spécialité De La Creuse Rose
Selon la légende, voici la recette égarée dans un monastère depuis plusieurs années, la recette de ce gâteau remise au goût du jour par des pâtissiers creusois en 1969. Ce gâteau à la noisette pilée est devenu depuis une spécialité du département de la Creuse. Ici, c'est une recette maison, un gâteau moelleux et fondant en bouche au bon goût de noisette avec sur le dessus une petite croûte légèrement meringuée. Réussir le gâteau de la Creuse à la noisette pilée simplement. Recette du gâteau à la noisette pilée spécialité oubliée – Ingrédients: 100 gr de farine, 4 blancs d'œufs, 100 gr de noisettes pilées, 125 gr de beurre mou, 200 gr de sucre, 1 paquet de sucre vanillé. Cette spécialité oubliée, la recette du gâteau creusois à la noisette pilée est très rapide et surtout très facile à réaliser. Spécialité de la creuse.com. Dégustation:
Laissez bien refroidir, démoulez et servez froid avec un très bon café. Pour les gourmands avec un rhum arrangé vanille, c'est divin. Et vous, vous connaissez cette recette du gâteau creusois à la noisette pilée, vous avez déjà entendu parler de cette spécialité oubliée?
Spécialité De La Creuse France
Pour une recette vegan, il est possible de remplacer la crème liquide à base de lait par celle à base de soja (soja cuisine).
C'est grâce à André Lacombe, alors président des Pâtissiers de la Creuse que le Creusois est sorti de l'ombre. Son idée? Lancer un gâteau et en faire une spécialité du département. Tous ses collègues de l'époque faisant partie du syndicat qu'il présidait ont accepté de le suivre dans cette aventure. Il fallait que ce gâteau se conserve, soit fabriqué par tous de la même manière, etc. C'est le gâteau proposé par le pâtissier de Crocq, M. Langlade qui a été retenu: il s'est inspiré de cette recette ancienne pour élaborer un gâteau aux noisettes qu'on a appelé ensuite « Le Creusois ». Gâteau creusois — Wikipédia. Cette recette est gardée au secret, elle n'est connue que des 31 pâtissiers de l'association « Le Creusois », qui sont les seuls à avoir l'autorisation de fabriquer ce gâteau pur beurre aux noisettes vendu avec cette étiquette. Ils s'engagent sous couvert de cette étiquette à respecter scrupuleusement la recette et à n'utiliser que des ingrédients de la meilleure qualité. Depuis son lancement, ce gâteau a connu un véritable succès commercial, tous les ans plus de 160 000 gâteaux sont produits dans les pâtisseries creusoises!! "