Publié le 28/01/2013 par Manuella
Recette du soir: Je sais pas si c'est le temps, mais en ce moment, j'ai une de ces flemme!!! Pas vous? Mais bon, j'ai eu le courage de vous faire une petite recette de pommes de terre quand même! Un écrasé de pommes de terre au cantal. Je l'ai servi avec du magret de canard et c'était vraiment très bon! 4 personnes
15 minutes
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Ingrédients
200 g de Cantal jeune
4 grosses pommes de terre
10 cl de crème liquide
2 échalotes
1 poignée de persil
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Recette
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Les cuire dans une casserole 40 minutes. Ajouter le sel. Dans une poêle, faites revenir les échalotes avec l'huile d'olive. Ecraser les pommes de terre, ajouter les échalotes. Verser la crème liquide, mélanger et poivrer. Hacher le persil et parsemer sur les pommes de terre. Couper le Cantal en morceaux. Déposer dans un plat la préparation et le fromage par dessus. Mettre au four pendant 15 minutes à 180°C.
Écrasé De Pomme De Terre Au Comté Al
Elle a été initialement
partagée par Ma cuisine antidouleur
pour accompagner la recette Purée de carotte au miel et piment d'Espelette. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
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Écrasé De Pomme De Terre Au Comté De
Porter à ébullition. Une fois à ébullition, baisser le feu. Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux et laisser cuire pendant une dizaine de minutes. Préchauffer le four à 180 degrés. Verser dans un plat à gratin et parsemer généreusement de comté. Enfourner pendant 25 minutes à 180 degrés. Recette au Companion:
Éplucher et couper grossièrement l'oignon et la gousse d'ail. Éplucher les pommes de terre et les couper grossièrement en morceaux. Dans la cuve du Companion, avec la lame ultrablade, hacher l'oignon et la gousse d'ail – Vitesse 11 pendant 15 secondes. Rabattre la préparation au centre de la cuve à l'aide de la spatule. Verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail ainsi émincés – Programme SlowCook – P1 – 130 degrés – 5 minutes. A la fin du programme, toujours avec la lame ultrablade, ajouter le lait, la crème liquide et les morceaux de pommes de terre. Saler, poivrer et parsemer de muscade. Lancer en vitesse 3 – 100 degrés – 14 minutes. Enfourner pendant 25 minutes à 180 degrés.
Écrasé De Pomme De Terre Au Comté De Nice
Réserver. Etape 4:
Une fois les pdt cuites, les éplucher et les écraser à l'aide d'une fourchette. Incorporer les pdt écrasées dans la poêle avec le vin blanc et l'échalote bien chauds. Couper le comté en dés, hacher le persil et verser le tout dans la poêle, mélanger. Rectifier l'assaisonnement selon votre goût. Garder au chaud pendant la cuisson des St Jacques. Etape 5:
Verser environ 15 gr de beurre dans une poêle bien chaude, y verser les st Jacques. Saler et poivrer selon votre goût, les cuire 1 minute de chaque côté, pas plus. Ensuite verser le vinaigre balsamique dans la poêle pour déglacer. Retourner les St Jacques afin qu'elles s'imprègnent de vinaigre. C'est prêt, il n'y a plus qu'à dresser. Former trois totems d'écrasé de pdt dans chaque assiette, poser trois noix de St Jacques et placer trois tuiles de comté. Décorer de points de crème de balsamique, c'est prêt! Ce diaporama nécessite JavaScript.
Écrasé De Pomme De Terre Au Comte.Org
Présentation du produit
Caractéristiques du produit
Visuel du produit: Écrasée de pomme de terre au comté Agis
Écrasée de pomme de terre au comté Agis
Code EAN-13:
Le produit porte le code EAN 3366760029116, il est désigné sous l'appelation Écrasée de pomme de terre au comté de la marque Agis. Valeurs nutritionelles:
Valeurs nutritives
Taille d'une portion -
Teneur pour 100 g
Calories 162% Apport journalier *
Matières grasses 10. 0 g 14% Acides Gras Saturés 6. 2 g 31% Sel 1. 1 g 18% Sodium 0. 4 g 17% Glucides 11. 0 g 4% Sucres 0. 6 g 1% Protéines 5. 7 g 11%
* Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels
ENERGIE
678 KJ
162 kcal
8%
GRAS
10. 0g
MODEREE
14%
SATUREE
6. 2g
ELEVEE
31%
SUCRE
11. 0g
4%
SEL
1. 1g
18%
Valeurs nutritives pour 100g. Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Description:
Écrasée de pomme de terre au comté est un produit de la marque Agis.
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- 180 ml en écart de 4 (4 palettes de 9 rouleaux de 5mL) par travée.