Pour encore beaucoup de dirigeants, l'unique manière d'assurer un taux de service client élevé passe systématiquement par un niveau de stock conséquent positionné sur l'ensemble de la chaine de valeur et notamment sur les produits finis. Au-delà d'une approche dogmatique visant à opposer les modes de production en flux poussés/flux tirés, il convient d'analyser ces démarches avec la volonté de répondre aux principaux enjeux des entreprises, notamment en termes de réduction des délais et de connaissance des profils d'écoulement des ventes. « Rythmer » la Production sur les Ventes, afin de livrer au quotidien les produits demandés, en quantité voulue, à une date voulue, au bon endroit et à un prix négocié reste une « cible » parfois difficilement accessible pour les entreprises. Flux tiré - Définition du glossaire. Et pourtant, "Plus une compagnie a de l'inventaire, moins elle aura ce dont elle a besoin", cette citation de Taïchi Ohno (Fondateur du Toyota Production System) concrétise ce que nous observons souvent durant nos diagnostics, à savoir des ruptures sur certaines références, du surstock sur d'autres, générant ainsi du mécontentement client et une augmentation du BFR.
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Flux Tiré Poussette
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Ces stocks d'encours à l'étape en amont sont habituellement contrôlés par un système Kanban. Qu'est-ce qu'un système Kanban? Le système Kanban, mis en oeuvre à la fin des années 1950 dans les usines Toyota, permet de contrôler les étapes d'un processus afin de limiter la production des étapes en amont selon les besoins et les capacités des étapes en aval. Paradoxalement, la mise en œuvre d'un système Kanban pour tirer les flux dans vos processus exige une production poussée. Flux tiré poussette. Vous devez faire des prévisions de vente pour constituer des stocks d'encours. Il est en effet difficile de tirer sur une étape en amont si rien n'y est stocké. C'est comme aller à l'épicerie pour acheter du lait et se retrouver devant une étagère vide. Pour cette raison, le système Kanban est surtout adapté pour les produits standardisés ayant une demande stable et répétitive. Le système Kanban est principalement utilisé pour la production de produits de consommation de masse comme les automobiles, les vêtements, les appareils électriques et électroniques, etc.
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Merci de m'avoir lu jusqu'au bout! J'espère que vous trouverez votre bonheur parmi ces produits! À très bientôt sur le blog ou en atelier, Alexandre Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie/Boulangerie/Cuisine à Bordeaux
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