Recettes
Recette aux maroilles
Carré de porc au maroilles
Ingrédients
4
un roti de porc
150 g de maroilles
20 cl de crème épaisse
20 cl de crème fraîche épaisse
Préparation
Ajouter 150 g de maroilles et 20 cl de crème épaisse sur le roti. Couper le maroilles en petits cubes. Le mettre dans une casserole avec 20 cl de crème fraîche épaisse. Fait fondre à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Sortir le carré de porc ou le roti de la cocotte, le découper en tranches et napper les tranches avec cette sauce. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (388g)
Calories: 930Kcal
Glucides: 2. 6g
Lipides: 65. Roti de porc au maroille de. 8g
Gras sat. : 34. 3g
Protéines: 81. 5g
Fibres: 0g
Sucre: 2. 6g
ProPoints: 25
SmartPoints:
30
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
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Vous pourrez ainsi l'utiliser le lendemain avec grand plat de pâtes. Commentaires Idées de recettes
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Rincez et émincez les endives, en gardant quelques feuilles pour la décoration dans les assiettes. Faites fondre 50 g de
beurre à feu moyen dans une casserole et incorporez les endives émincées. Salez, poivrez, ajoutez la cassonade et laissez cuire jusqu'à obtention d'endives fondantes. Réservez au chaud. Etape 2
Épluchez et taillez de grosses pommes de terre en bâtonnets. Plongez-les dans la friteuse en 2 temps: d'abord 5 min à 140 °C, puis 2-3 min à 160 °C. Roti de porc au maroille a la. Égouttez dans un papier absorbant. Etape 3
Quand le rôti est cuit, retirez la ficelle et coupez 6 parts. Dans une casserole, faites cuire à feu vif le jus de cuisson et un peu de crème jusqu'à ce que la texture épaississe. Salez, poivrez. Pour le dressage, disposez dans les assiettes quelques feuilles d'endives fraîches, 2-3 petites quenelles de la fondue d'endives, les frites salées. Scroll
Roti De Porc Au Maroille A La
Pour finir... Servir avec des pâtes. Ou plus léger: des endives ou des haricots verts. Si vous mettez 250 gr de crème il restera probablement un peu de sauce. Vous pourrez ainsi l'utiliser le lendemain avec grand plat de pâtes.
Couper le maroilles en carrés - mélanger les carrés à la crème fraîche. Ajouter le mélange maroilles & crème fraîche au rôti. Laisser mijoter au moins une heure à feu très doux - remuer très régulièrement car le fromage à tendance à accrocher facilement. Et le secret de ce genre de plat est de laisser mijoter à feu doux un long moment pour que la viande soit très tendre (important pour le porc). Rôti de porc au Maroilles - YouTube. Vous pouvez l'accompagner de riz, pâte... C'est comme vous voulez.
Par 750g
Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme la raclette, la tartiflette ou la fondue
Ingrédients
6 personnes
Matériel
Cocotte en fonte
Préparation
1 Emincer un oignon et le faire revenir au beurre dans une cocotte (sauteuse). Découper le rôti de porc en 4 grands morceaux pour faciliter la cuisson. 2 Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer sur les 4 faces. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour que la viande n'accroche pas. Lorsque les carrés de porc sont dorés sur toutes les faces, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire 15 minutes. Recette - Rôti de porc au Maroilles en vidéo. 3 Dans un récipient, découper le maroilles en petits morceaux. Ajouter la crème et mélanger. 4 Une fois la cuisson du porc terminée, ajouter le mélange crème-maroilles et laisser fondre quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne bien homogène. Conseils Servir avec des pâtes. Ou plus léger: des endives ou des haricots verts. Si vous mettez 250 gr de crème il restera probablement un peu de sauce.
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Fort Boyard La star locale mérite-t-elle d'être présentée? Ce vaisseau de pierre a été érigé au milieu du XIXe pour protéger la rade et l'arsenal royal de Rochefort. De nombreuses excursions au départ d'Oléron permettent de s'en approcher et de découvrir les autres îles de la région. Les huîtres Elles ont fait la réputation de l'île et de son bassin, ce sont les huîtres Marennes-Oléron. Tarif moquette de pierre rose. Très prisées, la Fine de Claire Verte et la Pousse en Claire bénéficient même du Label Rouge. A Marennes, la Cité de l'Huître vous fait découvrir l'ostréiculture autrement avec ses balades, dégustations et ateliers toute l'année. La Cotinière C'est l'un des plus beaux ports de pêche artisanale de l'Atlantique. Le port de la Cotinière, à Saint-Pierre d'Oléron, réunit de nombreux pécheurs dont la flottille multicolore est un régal pour les yeux. Ce ne sont pas moins de 90 espèces que l'on retrouve chaque matin à la criée et dès 15h sur les étals du marché de Victorine. Incontournable! Phare de Chassiron Au Nord de l'île, le phare de Chassiron est juché sur une falaise rocheuse.