Macvin du Jura
Garde: 20 ans
Consommation: 8°C
17, 5% Vol. 750 ml
Appellation d'Origine Contrôlée
Accompagne:
- Apéritif, foie gras, poires pochées - Cocktail avec Crémant et raisins secs - Canard à l'orange, melon
- Fromages persillés, gâteaux au chocolat Noir... Commentaire dégustation de Jean-Luc Feutry:
Meilleur restaurateur sommelier dégustateur de France 1982/1983
"Jaune d'or de forte intensité. Macvin du Jura - Meilleurs vins et domaines de l'appellation | Les Passionnés du Vin. Floral (bruyère, genêt, orge malté) sec (figue sèche). De la vanille, du miel d'acacia avec un note boisée. Un vin riche et puissant, harmonieux, avec une très longue persistance aromatique, grande finesse en bouche. "
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Il accompagne aussi les gougères au comté, les cakes au fromage, ainsi que le melon avec une chiffonnade de jambon fumé du Haut-Doubs. Au dessert, servez un macvin pour sublimer des entremets à base de fruits frais. Il se pose aussi sur les douceurs parfum chocolat, caramel, noix, etc.
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PRIX AU CARTON DE 6 BOUTEILLES
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Le décret de l'AOC implique d'utiliser du Marc du Jura élevé au moins 18 mois en fûts de chêne pour l'élaboration du Macvin. Une fois intégré aux jus de raisin non fermentés (moûts), le Macvin ainsi obtenu devra être élevé au minimum pendant 12 mois en fûts de chêne. Notre Macvin est élevé pendant plus de 36 mois avec du Vieux Marc égrappé (vieilli en fûts de chêne pendant plus de 6 ans) et du moût de Poulsard. DÉGUSTATION
Robe rouge grenat. Le nez révèle des arômes kirschés de cerises bigarreaux et de fruits mûrs. La bouche offre un bel équilibre entre le sucre et l'alcool, laissant une douce sensation de fruit en finale. SERVICE & GARDE
A servir frais, idéalement entre 6° et 8°C. Peut se conserver au frais après ouverture de la bouteille. Garde de 20 ans et plus. Macvin du jura prix du carburant. ACCORDS METS-VINS
Accompagnera vos desserts au chocolat, aux fruits rouges (tarte aux myrtilles) et viendra s'accorder aux fromages (bleus).
L'un et l'autre de ces ingrédients doivent provenir de la même exploitation. Pour que la fermentation alcoolique du jus soit arrêtée, 1/3 de marc est ajouté. Cette eau-de-vie est « rassise », c'est-à-dire qu'elle a vieilli longuement, en l'occurrence au moins 18 mois en fûts de chêne. Cette adjonction de marc inhibe les levures et stoppe la fermentation alcoolique: on dit alors que le vin est « muté »; ce mutage est aussi nécessaire à la fabrication des vins doux naturels et aux autres vins de liqueur. Avant d'être commercialisé, le macvin repose encore pendant au moins 1 an en fûts de chêne. Il doit titrer entre 16 et 22°. Caractéristiques du macvin
Tous les cépages jurassiens peuvent entrer dans la composition du macvin. Macvin du Jura Arbois. Celui-ci se décline principalement en blanc: dans ce cas, il fait intervenir le typique savagnin ou le chardonnay. Il est également disponible en rouge et en rosé; ce sont alors le trousseau, le poulsard (ou plousard) et le pinot noir qui sont utilisés. Chaque parcelle, chaque cépage, chaque vigneron offre un macvin unique.
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4 Fichiers
1 PDF
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Dispositions basées sur les diapositives maîtres
Diapositives entièrement animées
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Pixel Perfect Design Progressif
Documentation
Police libres utilisées
Mises à jour gratuites
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Du coup, cela m'a permis de progresser en informatique et de maintenir mon cerveau en activité en attendant la reprise du boulot (prévue en janvier 2013 à l'issue de mes 3 ans de congé parental)! Parce qu'à la base, moi je ne suis pas une passionnée d'informatique comme M. Fresh et je suis loin de maîtriser le dixième de tous les logiciels présents sur notre PC…
Après avoir rêvé devant des exemples de vidéo en stop-motion, j'ai donc finalement préféré rester sur une valeur moins originale mais plus sûre et me lancer avec un logiciel que je connais bien, puisque je l'utilisais beaucoup dans le cadre de mon travail:
Powerpoint! (Eh oui, quand tu bosses dans la finance, le plus important c'est de maîtriser Excel et Powerpoint. Savoir faire un bilan ou un compte de résultat c'est accessoire… Hem…)
Et tu sais quoi? Modèles PowerPoint de mariage - Thèmes PPT et PPTX pour les présentations matrimoniales. J'ai tellement progressé sur Powerpoint en créant notre faire-part que mes connaissances sur ce logiciel dépassent aujourd'hui largement celles de M. Fresh!!! Et pas que sur Powerpoint…
Laisse-moi t'expliquer comment j'en suis arrivée là…
J'ai commencé par concevoir un diaporama sur Powerpoint avec les transitions, les animations et la bande son qui vont bien.
La planification d'un mariage est une tâche difficile. Avec de nombreuses décisions de grande ampleur à prendre en considération, il peut être difficile de commencer. C'est là que les modèles de mariage Microsoft peuvent vous aider. Commencez par télécharger une liste de contrôle de mariage pour organiser vos tâches et de les classer par ordre de priorité. Vous pouvez également utiliser un autre planificateur de budget de mariage pour suivre les dépenses. Une fois que vous avez fixé la date et réduit votre liste d'invités, un modèle d'enregistrement de la date avertira vos invités qu'ils doivent marquer leur agenda pour votre grand jour. Lorsque vous êtes prêt à envoyer les invitations, consultez les modèles d'invitations de mariage. Personnalisez et imprimez la conception de votre choix pour économiser de l'argent et du temps. Au fur et à mesure de l'approche du mariage, téléchargez un modèle de mariage. Ajustez l'ordre, ajoutez les titres et les noms, puis imprimez-les pour les distribuer avant la cérémonie.