Une hotte de cuisine assure l'extraction des fumées et buées grasses afin de maintenir un environnement de travail sein et sécuritaire. Les professionnels de la restauration – qu'ils soient traiteur, chef de cuisine en collectivité ou propriétaire de restaurant – le savent bien: la hotte de cuisine est un élément essentiel de leur métier, c'est pourquoi il faut en prendre soin et la préserver! Pourquoi effectuer l'entretien de sa hotte de cuisine professionnelle? Tout d'abord pour préserver la santé et la sécurité de ses clients et collaborateurs, être en accord avec la réglementation en vigueur et enfin pour éviter des désagréments tels que:
Des problèmes d'odeurs
Des fumées persistantes
Un moteur bruyant dû au manque d'entretien
Une surconsommation électrique
Une usure prématurée de l'installation
Des coulures
Mais surtout un risque d'incendie! Nettoyage de hotte professionnelle pour. Et oui, car l'accumulation de graisses contenues dans les conduits, extracteurs et filtres peut s'enflammer! C'est pour cela que deux arrêtés ministériels sont entrés en vigueur le 15 aout 1980 (GC18-GC21) afin de lutter contre les risques d'incendie en imposant des contrôles réguliers des installations d'extraction de cuisines.
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Ce dégraissage annuel est nécessaire pour préserver la longévité des installations. Que dit la loi sur le nettoyage des hottes? Selon l' Article CH 58 de l'Arrêté du 25 juin 1980: « Les vérifications périodiques doivent avoir lieu tous les ans. Elles concernent (…) les installations de traitement d'air et de ventilation ». Il est très important de vérifier régulièrement l'état de propreté des conduits de ventilation car celles-ci peuvent vite s'encrasser surtout si le restaurant fait pendant la cuisson de friture. Entretenir sa hotte professionnelle par des spécialistes | C-lair. Il n'y a pas que la vérification, le dégraissage régulier est encore plus important et la règlementation sur ce sujet est claire: En effet, selon l' Article GC 18 de l'Arrêté du 25 juin 1980: «Le conduit d'extraction des buées et graisses doit être nettoyé avant chaque mise en place et au moins tous les six mois». Il est préconisé, selon l' Article GC 21, que le circuit d'extraction d'air ainsi que les ventilateurs et les récupérateurs de chaleur doivent être nettoyés chaque fois que cela est nécessaire.
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La hotte aspirante professionnelle est un élément incontournable des cuisines et restaurants. Captant les graisses, la chaleur des appareils de cuisson et les gaz brûlés, son entretien est obligatoire et important pour des raisons de sécurité et d'hygiène. OOZYM vous propose une revue sur la manière d' entretenir sa hotte professionnelle. Apprenez ou révisez comment nettoyer, dégraisser cet élément technique. Nettoyage Net – Votre service de nettoyage de hotte professionnelle. PETIT PLUS en fin d'article: nous vous expliquons comment la OOZYM Box peut nettoyer et dégraisser automatiquement la hotte de votre établissement. Ne pas entretenir sa hotte professionnelle: les risques
Le fait d' entretenir sa hotte de cuisine permet de réduire l'accumulation de graisse dans cette dernière. Une grande quantité de graisse est hautement inflammable. Ne pas entretenir sa hotte permet aux buées grasses aspirées de s'accumuler dans l'évacuation de la hotte, mettant en péril votre cuisine, votre clientèle et votre personnel en l'exposant à un risque d'incendie. Nous vous rappelons qu'en France, la réglementation oblige un établissement recevant du Public () d'entretenir et de nettoyer sa hotte (article de loi).
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Nos techniciens sont titulaires du certificat individuel biocides, le certibiocide est obligatoire à titre professionnel pour l'utilisation de certains biocides en désinfection, désinsectisation et pour dégraisser les hottes. PR hygiène est l'assurance d'être en conformité avec la législation en vigueur, assurer la sécurité à votre publics et personnels, d'améliorer la qualité de l'air de votre établissement, de pérenniser votre matériel et de lutter contre le risque incendie.
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Garantie et Qualité
En faisant appel à notre service Hotte Qualité, vous pouvez utiliser votre hotte sans crainte. Vous limitez tous risques d'incendie dans votre cuisine et limitez les odeurs désagréables provoquées par la graisse bloquée dans les conduits. Nettoyage de hotte professionnelle tout. Vos salariés et vos clients n'en seront que plus satisfait. Entrez votre ville ou votre code postal pour trouver l'agence la plus proche de chez vous:
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EL 34: associé au son des Marshall lampes, majoritairement en EL 34:
Rendu tendu, moins fréquencé que les 6L6, basses moins généreuses, un tube taillé pour les fréquences de la guitare, moins souple d'utilisation que les 6L6. 6L6: grande clarté et articulé du son, beaucoup de dynamique, basses puissantes, richesse des fréquences parfois gênante en hauts médiums /aigus, mais c'est un avantage si l'EQ de l'ampli est efficace ( on a le choix sur toutes les fréquences, son sculpté sur mesure). # Publié par Tof the F*up guy le 29 Jan 09, 17:46
strat777 a écrit: tetsuo_fr a écrit:
+1
On sera 3, comme çà
pbxl
Custom Ultra utilisateur
Inscrit le: 01 Oct 03
Localisation: Belgique....
# Publié par pbxl le 29 Jan 09, 17:48
geanpol a écrit: J'ai eu les 3 types de lampes citées:
Les EL 84: quelque soit la guitare et/ ou le type de sonorité: son et acidulé, chantant, compression rapide, donc plage dynamique plus réduite que les EL 34 et 6L6. Spectacle animation avec le groupe Rock / Blues EL.... Avantage, corrélé la moindre puissance des EL 84, on parvient à un volume nettement moins élevé à combiner la saturation de l'étage de puissance avec celle du préampli.
El34 Groupe Rock Galactic
Objectif:...
El34 Groupe Rock Against Police Des
Par contre, certains amplis permettent de récupérer le voicing spécifique de chacune des lampes. Les Groove tube pour ne pas les nommer, par exemple. C'est assez démoniaque, on a un panel de son impressionnant... et le HP joue beaucoup aussi. Grouic
Vintage Méga utilisateur
Inscrit le: 25 Apr 06
Localisation: France
# Publié par Grouic le 29 Jan 09, 08:41
Citation: EL84 - EL34: son typique rock 70 (ACDC Led Zep, Queen etc... ) c'est un truc à retenir car c'est un son typique pas facile à reproduire. A te lire, on dirait que les deux donnent le même son, ce qui est faux bien sûr. L'EL34, c'est Marshall à fond, avec des médiums chantant, alors que l'El84, c'est Vox et co., avec un son plus compressé. _________________ Versatile: qui change fréquemment d'opinion. (Le Robert)
# Publié par jes1201 le 29 Jan 09, 08:56
tetsuo_fr a écrit: et le HP joue beaucoup aussi. Je l'avais oublié celui là
strat777
Inscrit le: 25 Oct 07
# Publié par strat777 le 29 Jan 09, 10:23
en plus de la difference tonal on trouve aussi ( entre autres) la puissance dissipé
(de tete en push pull)
EL84/6V6 10 a 15 WATT
6L6/ EL34 20 a 30 WATT
# Publié par Tof the F*up guy le 29 Jan 09, 16:10
Grouic a écrit: Citation: EL84 - EL34: son typique rock 70 (ACDC Led Zep, Queen etc... Le groupe rock blues el34 en concert : groupe cherche pianiste, synthé, accordéiniste ... - Spectable. ) c'est un truc à retenir car c'est un son typique pas facile à reproduire.
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strat777
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Inscrit le: 25 Oct 07
# Publié par strat777 le 29 Jan 09, 17:03
salut
je ne suis pas un pro des amplis a lampes ( donc je peut dire des conneries) mais je me permet de donner mon avis
bien sur les different types de lampes on des caracteristiques tonales differentes je suis tout a fait d'accord avec vous
je pense que le son marshall ou vox tient autant sinon plus a la conception des amplis qu'au type de lampe
peut on dire que le 1974X ou le 2061X ( EL84) ne sonnent pas" marshall"? El34 groupe rock fm. les premier JTM45 etaient en 6L6 ( mais la personne n'en a jamais entendu sonner! ) pour moi si la plus part des marshall sont en EL34 c'est surtout parce qu'ils ne font pratiquement aucuns amplis en dessous de 50 watt! donc je ne pense absolument pas que l'on puisse associer un type de music a un type de lampe ca depend de l'ampli
tetsuo_fr
Inscrit le: 19 Apr 04
Localisation: Niort
# Publié par tetsuo_fr le 29 Jan 09, 17:23
strat777 a écrit: salut
Comme tu dis, ça dépend de l'ampli mais ce n'est pas lié qu'à ça.