Ce qu'il faut prendre en considération: l'utilisation correcte de la terre et de la chaux
La terre et la chaux font partie des plus anciens matériaux de construction utilisés par l'homme. Très écologiques, ils assurent par ailleurs un climat intérieur sain. Des qualités qui leur valent de connaître depuis peu une véritable renaissance. Nous présentons les caractéristiques des enduits de terre et de chaux et indiquons comment les mettre en œuvre correctement. Enduits de terre et de chaux
Les enduits de terre et de chaux sont de type minéral. Ils sont tous deux réputés pour leurs propriétés régulatrices de l'hygrométrie et respirantes. L'enduit de terre peut absorber les substances nocives contenues dans l'air ambiant. Ceci vaut également pour l'enduit à la chaux, par ailleurs connu pour son pH élevé et ses propriétés anti-moisissure. Mais attention: l'appellation « enduit à la chaux » peut être trompeuse. Car tous les types de mortiers pour enduit contenant au moins 3% de chaux peuvent être vendus sous cette appellation.
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Enduits à la chaux
- Perméabilité à la vapeur et capacité d'accumulation thermique. - La valeur de pH élevée (alcalinité) empêche la formation de moisissures et détruit les germes. - Protection efficace contre la vermine. - Palette chromatique plus vaste que l'enduit de terre. - Application lente. - Effet régulateur sur le climat intérieur seulement à partir d'une couche d'enduit de 15 mm. - Matériau relativement coûteux (env. 20 à 50 euros/m2). Application
L'enduit à la chaux doit être mis en œuvre rapidement car il durcit vite au contact de l'air. Dans le cas de l'enduit de terre, l'ajout d'eau permet de prolonger la durée de mise en œuvre. Il est toutefois recommandé de préparer seulement une quantité d'enduit pouvant être mise en œuvre en l'espace d'un à deux jours. Enduit de terre
Préparation du support
Le support doit être solide et ne présenter ni poussière, ni huile ou graisse. Humidifier légèrement les supports absorbants avant l'application de l'enduit. Utiliser des supports d'enduit ou des treillis d'armature pour consolider les éventuelles zones de transition entre différents matériaux de support.
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L'enduit à la chaux traditionnel se pose en trois couches:
1. Le gobetis, voir notre article sur le gobetis pour les enduits chaux
2. Corps d'enduit en deux passes, généralement en hydraulique. Dosage 350kg/M3. Sable 0/4. Consistance ferme. Epaisseur 15-30mm. Taloche truelle. Sur gobetis mouillé. 2a: le dégrossi une première passe de dégrossi, on passe partout pour aplanir, sans se préoccuper de lisser, l'important est de tartiner, combler les creux sans surcharger les parties saillantes. Attention aux murs anciens qui ont du fruit (de la pente), ne pas chercher à faire un enduit « vertical », mais simplement un enduit droit. SUR UN MUR ANCIEN ET NATURELLEMENT PENTU, JETEZ VOTRE NIVEAU LOIN DE VOUS POUR EVITER TOUTE TENTATION. 2b: Deuxième passe, le plaisir commence. Sur le dégrossi qui a tiré mais n'a pas séché (donc 12-72h après), on mouille et on enduit un mortier assez sec (ferme). Armé d'une règle de macon pour la planéité, d'une truelle et d'une taloche, dans l'ordre: projection truelle, on dose la quantité (ou la « densité » des projections) à l'oeil et à l'habitude, une fois posé la valeur de 2-10 taloches (selon votre vitesse, il faut que le mortier commence à tirer mais n'ait pas séché), on pose la règle sur le mortier pour marquer, on respire le terrain, on ouvre ses chakras, on enlève (en poussant) un peu de mortier par ci, on en remet un peu par la, on revérifie à la règle, et on commence à dresser à la taloche.
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D'abord à l'horizontale (de droite à gauche si vous tenez votre taloche à main droite), puis à la verticale (meilleur fini). On corrige éventuellement. On recule, on avance, on regarde, on colle son oeil contre le mur (pas dans la chaux quand même). On constate que son enduit est dressé. On passe à la zone suivante… en ne résistant pas toujours à la tentation de revenir 10 20 minutes après pour repasser la taloche avec un grand mouvement circulaire de bas en haut (demi cercle à droite, si taloche à main droite), ce qui lisse encore plus l'enduit. Il ne faut pas lisser cette passe à la truelle, même si c'est tentant de « ferrer » (l'aspect est évidemment plus flatteur), car la couche de finition a besoin de s'accrocher sur le corps d'enduit. Les bonnes pratiques recommandent pour les enduits de finition épais de repasser le chant de la truelle contre le corps d'enduit taloché, pour grener l'enduit et offrir une meilleure accroche. On laisse taloché pour les enduits de finition minces. 3.
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Recouvrement
Les enduits de terre appliqués en une seule couche conviennent aux supports plans qui présentent une bonne capacité d'absorption, tels que la brique ou l'adobe. Si l'enduit est appliqué en deux couches, la première doit rester suffisamment rugueuse pour favoriser l'accroche de la seconde, à prévoir 12 heures plus tard. Selon la qualité de surface souhaitée, il est possible d'utiliser des matériaux présentant des caractéristiques et un grain différents pour le gobetis (granulométrie élevée) et la finition (faible granulométrie). - Pendant la mise en œuvre, la température de l'air et de la maçonnerie doit atteindre au moins 5 °C. Couche
- Pour la mise en peinture de murs revêtus d'un enduit de terre, veiller à ne pas obturer les pores des matériaux à base de terre utilisés dans la maçonnerie. - Les produits les plus fréquemment utilisés sont les peintures à l'argile, à la caséine de chaux ou minérales (par ex. les peintures aux silicates). - Le support doit être solide et ne présenter ni poussière, ni huile ou graisse.
janfi
Messages: 366 Enregistré le: 21 Mai 2006 09:43
par janfi » 15 Juil 2006 01:47
Bonsoir,
Pour ma part, avec le chanvre je ne met que de la NHL2, la prochaine fois j'essaierai de couper avec de la CL90 pour voir. c'est dommage, j'en ai fait tout le matin. Je vais tester chaux paille pour voir et je reviendrai vous dire, sinon si ça marche, je pense que le chanvre s'achète tout coupé, pas la paille..., de plus le chanvre est rare, donc se vend chère, la paille se trouve de partout...
voyez où je veux en venir
Il y eu la préhistoire, l'antiquité, le moyen age, la renaissance..., maintenant est l'époque des Sagouins, celle des destructeurs de la planète et du patrimoine historique
par lekdr » 15 Juil 2006 15:51
Il y a quelques recettes d'enduits isolants sur le site d'alliance 4, et ils livrent les matériaux. J'ai essayé l'enduit cl 90-pierre ponce- chenevotte, ça met un temps fou pour sécher et le résultat est fabuleux. A +
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J'aime beaucoup cette recette de pâtes rustiques, avec la farine de châtaigne. Je fais ces pasta avec ma machine à pâtes, c'est simple, rapide et elles sont si bonnes… Vous pourrez utiliser tout type de filière. Ici, ce sont des rigatoni à la farine de châtaigne. Pâtes à la farine de châtaigne
J'ai cuisiné ces pâtes à la châtaigne pour faire les fameuses pâtes aux tomates cerises et feta qu'on voit partout. Sauf que chez moi la feta n'est pas appréciée, par contre le Boursin ail et fines herbes est très bien accueilli. La tarte tatin facile de Cyril Lignac - Cuisine Actuelle. Alors ces pâtes à la farine de châtaignes s'y sont prêtées à merveille. Je vous partage cette recette au plus vite 😉
La machine utilisée est la Pastamaker Philips Advance, avec balance. Mais ici la balance est inutile car on ne suit pas les indications de liquides. Il faut en mettre un peu plus, et surtout on met plus d'oeufs que d'habitude. Ici il faudra:
400g de semoule extra fine 100g de farine de châtaigne 3 oeufs qu'on complète avec de l'eau tiède pour atteindre 195 ml (la machine indique 185 ml, il en faut plus)
Rigatoni à la farine de châtaigne
Comment faire les pâtes à la farine de châtaigne?
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Recette facile, temps total 100 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes):
Pour la pâte sucrée:
110 grammes de beurre. 1 œuf. 100 grammes de sucre glace. 30 grammes de poudre d'amande. 175 grammes de farine de blé. 75 grammes de farine de châtaigne. 1 pincée de sel. Pour la garniture:
3 poires. 30 grammes de sucre. 200 grammes de crème de marron. 30 grammes de beurre fondu. 1 cuillère à soupe de poudre de noisette. 1 cuillère à, soupe de poudre d'amande. Pour le sirop:
80 centilitres d'eau. 400 grammes de sucre. Préparation:
Pour la pâte:
1°) A l'aide d'un robot, mélangez ensemble le beurre ramolli, le sucre glace et la poudre d'amande. Ajoutez l'œuf. Mélangez de nouveau. Ajoutez les farines et le sel, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 2°) Formez une galette épaisse. Tarte à la farine de chataigne la. Filmez-la et réservez au moins 3 heures au frais. Pour l'appareil:
1°) Réalisez le sirop: mélangez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à petite ébullition. 2°) Epluchez les poires. Coupez-les en deux, puis retirez le cœur et les pépins.
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Conseil +: Pour cette recette, privilégiez les pommes fondantes et rustiques, comme la reinette clochard ou la reine des reinettes. Recette extraire de " La cuisine d'Alexia ", Alexia Duchêne et Céline Maguet, éd. Marabout, 19, 90€ Crédit photo: ©Sandra Mahut
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Idées de repas
le 13 décembre 2021 à 8h40
Gourmande, indémodable, la tarte Tatin fait toujours le bonheur des gourmands. Suivez les conseils et astuces du chef Cyril Lignac pour la réussir à la perfection! La recette de la tarte tatin facile de Lignac Pour réaliser une tarte tatin, il faut une pâte, des pommes et du caramel. Cyril Lignac préconise de préparer une pâte sucrée: au robot (ou à la main, dans un saladier), mélangez 150 g de beurre pommade avec 95 g de sucre glace, 30 g de poudre d'amandes et 1 œuf. Mélangez énergiquement puis ajoutez 250 g de farine et 1 pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez reposer au frais pendant 2 h. Tarte Tatin, miel de châtaignier et graines. Vient ensuite l'étape de la préparation du caramel: versez 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole, ajoutez 100 g de sucre et faites cuire jusqu'à obtenir un caramel blond. Versez-le aussitôt dans un moule à manqué. Ensuite, occupez-vous des pommes. Lavez et épluchez 4 pommes puis coupez-les en gros quartiers et éliminez les pépins.
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Mélangez brièvement la préparation et faites cuire vos crêpes une à une dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre. ASTUCES DU CHEF
Vous pouvez aromatiser vos crêpes avec un peu de vanille, des zestes d'orange ou un peu de tonka. ACCORD METS & VIN
Avec les crêpes, on pense traditionnellement au cidre, qui se marie parfaitement bien… mais pourquoi ne pas varier les plaisir en essayant avec un Crémant de Bordeaux? Des petites bulles qui rafraichissent à merveille une crêpe à la châtaigne toute simple parsemé de sucre brun! Tarte à la farine de chataigne pan. Le Haut-Mouleyre Brut, en assemblage 80% Sémillon et 20% Merlot, c'est un crémant à la fois fin et élégant, qui peut également se marier avec le reste du repas. Prix public: 9, 50€
Haut-Mouleyre Brut Crémant de Bordeaux
Laissez refroidir avant de servir. Alors, tarte? Bonne journée!