Certaines personnes raffolent du lait concentré sucré et préférerons cet ingrédient. Vous pouvez même mélanger le lait concentré avec la crème liquide et faire moitié-moitié. Niveau texture, c'est en utilisant la crème liquide que la mousse au fruit de la passion sera plus aérée et fera moins éponge. 2 enveloppes de gélatine non sucrée 60 ml d'eau 350 ml de concentré** de fruit de la passion ou pulpe congelée non sucrée 1 cuillère a soupe de citron vert 400 ml de crème liquide ou 14 onces de lait concentré sucré 6 œufs blancs 0. 5 c. à. c de crème tartare 400 ml de sucre en poudre 2-3 fruits de la passion pulpe et graines — optionnel Garniture: Pulpe de fruits de la passion frais environ 6 fruits, crème fouettée, sorbet
Mélanger le jus de fruit de la passion, sucre, et citron vert dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ce que le sucre fonde complètement; enlevez du feu et laissez refroidir. Mousse au citron avec lait concentre sucre. (PS: si vous utilisez du lait concentré sucré, limitez le sucre à 200 ml) Mettre l'eau dans un bol résistant a la chaleur et saupoudrer la gélatine.
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Mousse Au Citron Avec Lait Concentre Sucre
La mousse au fruit de la passion est un dessert délicieux et facile à préparer. Elle est d'ailleurs particulièrement populaire avec les amis qui l'ont goûtée. La première fois que j'ai fait la recette était pour une amie brésilienne qui me l'avait demandé, et elle a beaucoup aimé. La façon la plus typique et facile de faire cette recette (comme beaucoup d'autres d'Amérique du Sud) est d'utiliser du lait concentré sucré. Ce fut le cas la première fois que j'ai préparé ce dessert. J'avais trouvé cela bon, sans plus, cependant le goût s'était amélioré en ajoutant une cuillère de pulpe de fruit de la passion. En combinant ensuite de la crème fouettée, cela me rappela les goûts de mon enfance en Équateur. J'avais trouvé ce que je cherchais obtenir dans une mousse de fruit de la passion. La seconde tentative fut bien meilleure. J'ai éliminé le lait concentré et l'ai remplacé avec de la crème liquide, en utilisant également des fruits de la passion frais. Mousse lait concentré sucré est. Bien meilleur. Naturellement c'est une question de préférence.
Printemps
L'automne
Été
Hiver
400 g de mangue surgelée ou fraîche
1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré
Les valeurs nutritionnelles par portion*
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type. Préparer une recette
10 min
Versez le lait concentré non-sucré dans un grand saladier et placez-le 15 minutes au congélateur ou 30 minutes au réfrigérateur. Mixez la mangue et le lait concentré sucré. Battez le lait au fouet électrique afin qu'il devienne mousseux. Ajoutez le jus de citron en continuant de battre. Mélangez vivement ¼ de la mousse de lait avec la purée de mangue. Recette Mousse de fraises. Ajoutez le reste de la mousse de lait et mélangez délicatement. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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