Cette rubrique vous montrera deux gestes utiles, mais retenez que vous pouvez toujours personnaliser vos préparations de cocktails. 1. Connaitre le rôle des accessoires
La première étape pour mieux utiliser un kit cocktail est de maitriser le rôle de chaque composant, notamment si vous débutez. Par exemple, le shaker et le verre mélangeur favorisent l'homogénéité de la texture de votre cocktail. Kit pour cocktail dresses. De l'autre côté, la cuillère à mélange permet de mieux touiller les ingrédients. Une fois que vous aurez découvert tous les rôles, vous aurez réussi le pari d'un cocktail ultime. 2. Tenir compte de l'ordre des ingrédients
Le meilleur kit cocktail n'implique pas la meilleure préparation si vous ne respectez pas l'ordre de passage de vos ingrédients. Si vous avez une recette, prenez donc le soin de verser chaque élément dans l'ordre tout en prenant soin de vérifier le dosage avec le jigger.
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C'est parce que le barman chevronné a un sens inné des mesures et des proportions des boissons et qu'il peut facilement mélanger, secouer, remuer ou verser un bon verre avec un minimum de matériel nécessaire. (Vous verrez généralement un barman compétent verser une boisson dans un shaker en utilisant un espace étroit entre le shaker et le verre mélangeur, sans utiliser une passoire, par exemple). Alors qu'un amateur relatif sur la scène des cocktails bénéficiera d'une gamme plus complète d'outils et de marqueurs de mesure clairement indiqués (si ce n'est un guide absolu pour préparer certaines boissons), un barman ou une barmaid chevronné n'a besoin que de quelques outils simples pour créer des boissons éblouissantes. Gardez cette notion à l'esprit lorsque vous considérez un kit de barman comme un cadeau ou pour votre propre possession, surtout si vous envisagez de maîtriser l'art de la mixologie. Cocktail et Mocktail - Découvrez notre univers. Plus vous gagnez de l'expérience, moins vous pouvez utiliser d'outils. Enfin, demandez-vous si vous pouvez apporter votre trousse de barman sur la route, si vous pouvez vous aider à servir des boissons lors d'un événement ou simplement lorsque vous et vos amis louez un chalet de ski pour un week-end.
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Un bon barman ne travaille que si son bar est bien équipé. Vous trouverez ici une large gamme de kits complets. Du débutant au professionnel. Vous pouvez également composer votre kit individuellement. Kits Debutants
Kits Professionnels
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Tu pourras utiliser une cuillère ordinaire ou un objet similaire si nécessaire. En tant que débutant, vous utiliserez la cuillère principalement pour remuer. Mais il sera beaucoup plus difficile de le faire efficacement sans une cuillère de bar. Crois-le ou non, nous avons élaboré un guide sur les cuillères à café. Passoire cocktail La passoire fine... un mini tamis qui est l'ami des barmen lorsqu'ils préparent des cocktails de qualité supérieure. Kit pour cocktail ideas. Alors qu'une passoire à aubépine élimine 95% des éléments durs d'un cocktail, une passoire fine élimine les 5% supplémentaires pour des cocktails onctueux. Bien qu'elle ne soit pas strictement essentielle, la préparation de cocktails sans cette passoire affectera la qualité de la boisson. Imaginez un beau martini avec de minuscules cristaux de glace flottant à l'intérieur. Ou pire encore, un martini aux fruits avec de minuscules morceaux de fruits qui nagent autour. bec verseur Ces petites merveilles sont essentielles dans les bars professionnels où la vitesse est primordiale.
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