Ingrédients 1 tête de mouton (bouzelouf), 5 gousses d'ail, 1 botte de persil, 1 citron, quelques feuilles de laurier (facultatif) 3 c. à s. d'huile, sel, poivre, cumin
1 oignon (facultatif) Instructions Pour cela, il y a deux façons de faire: 1/ Mettez la tête de mouton à cuire dans une cocote avec de l'ail et du laurier. Quand la viande commence à se détacher, enlevez la tête et réservez un peu de bouillon. Désossez la tête et découpez-la en morceaux. Mettez-les dans un plat allant au four avec le persil. Arrosez avec un peu de jus de citron et une louche du bouillon de cuisson. Plat principal : Mouton au four (koucha) de la cuisine tunisienne. Rectifiez l'assaisonnement. 2/ Cette fois ci, j'ai fait différemment. Encore plus simple et tout aussi délicieux Après avoir lavé et nettoyé la tête de mouton, découpez-la en gros morceaux. Prendre un plat allant au four et une feuille assez large de papier aluminium. Mettez la feuille aluminium dans le plat. Placez-y vos morceaux de bouzelouf (tête de mouton). Mettez l'oignon coupé en gros morceaux (c'est un ajout personnel), l'ail haché finement, le persil haché, 2 feuilles de laurier, sel, poivre et cumin.
Recette Tete De Mouton Au Four
Bouzelouf au four / tête de mouton au cette algérienne - Les Joyaux de Sherazade | Recette | Bouzelouf, Alimentation, Recette
Recette Tete De Mouton Au Four Sur
Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook:
Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine:
Nom d'utilisateur:
Mot de passe
Se souvenir de moi
Pas encore inscrit(e)? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.
Recette Tete De Mouton Au Four Seasons
Arrosez avec du jus du citron. Enfermez bien le tout dans le papier aluminium. Cuire à 170 °c pendant 2 heures ou plus. Au moment du service, saupoudrez de cumin et de persil.
Moyenne
Préparation: 0 mn
Plats de viande
Cuisson: 0 mn
Bon marché
Prêt en 0 mn
Préparation pour 4 personnes
pour la recette Tête de mouton:
Couper la tête de mouton en deux, saler, poivrer, arroser d'huile. Mettre à four préchauffé. BOZOLOF (Tête de mouton) au four. Cuire 45 mn à four pas trop fort. Lorsque la tête est cuite ajouter de la persillade. > Signaler une erreur sur la recette
Fermer
Les ingrédients de la recette "Tête de mouton" ont été ajoutés à votre liste de courses. A tout moment vous pourrez y accéder en cliquant sur le lien liste de courses dans le menu de gauche
Merci de bien vouloir remplir les champs ci-dessous. Dès votre message reçu nous y porterons la plus grande attention afin de le traiter dans les meilleurs délais.
Temps de lecture estimé: 4 minutes
Parenthese Café vous présente son kit Calebasse et Bombilla pour préparer un Yerba maté à la manière des Argentins ou des populations d'autres pays de l'Amérique du Sud. Cette préparation experte étonnera vos convives et pourra être aussi le centre d'une animation lors d'une réunion Parenthese Café. La calebasse et sa paille filtrante (appelée » bombilla «) est la manière rituelle de préparer un Yerba maté. Cet équipement vous permettra d'utiliser plusieurs fois le maté que vous aurez préparé. Vous arrêterez d'infuser le maté lorsqu'il aura perdu son goût (généralement au terme de 4 ou 5 infusions dans la journée). LA CALEBASSE NATURELLE
Ce petit récipient provient d'un arbuste se nommant « calebassier » qui pousse dans les pays d'Amérique du Sud et dans les pays tropicaux. Une fois le fruit récolté, il est vidé puis séché. Boutique en ligne de maté - Livraison offerte dès 50€. Un cercle en inox est posé autour du trou pour orner et consolider la « courge ». Toutes les calebasses à maté sont uniques car chaque fruit a une forme et une taille différente.
Bombilla Et Calebasse Restaurant
Femmes enceintes, personnes souffrant d'insuffisance cardiaque, d'insomnie ou de problèmes rénaux pour ne citer qu'elles. Si vous avez un doute, on vous conseille de consulter un médecin. C'est plus sage 😘
Maté Menthe 🍃
€8, 90
Maté Originel 🌿
€6, 90
Maté Citron 🍋
Qui sommes-nous? Enchantés! Maté - Calebasse et Bombilla - Bonthés. C'est nous, les 3 co-fondateurs de MATÉ IN. Amis de longue date, on travaille ensemble pour vous apporter le meilleur du Maté. On a chacun notre spécialité. Jordan s'occupe de notre présence sur internet, Lam du développement de la marque, et Léo gère tout l'univers visuel de MATÉ IN; et on prépare vos commandes ensemble depuis Montbonnot, un petit village à côté de Grenoble! Nous contacter
Bombilla Et Calebasse Francais
Oui 1 Non 0
Comment préparer le yerba mate? La manière traditionnelle est certainement celle qui vous tente le plus, mais… Et oui, il y a un « mais ». Cette boisson traditionnelle et succulente se boit toute la journée, et se partage. C'est là que ça devient intéressant. Préparation de votre boisson de manière traditionnelle Déposer entre 10 et 25 grammes de maté dans la calebasse Mettre la paume de sa main sur l'ouverture. Retourner le tout pour que la poussière de maté vienne se coller à la main. Bombilla et calebasse francais. Répétez deux fois l'opération. (la poussière est amère) Avec la bombilla former un puis sur le bord de la calebasse pour verser l'eau par la suite. Ajouter l'eau chauffée à 70°80°C. A chaque gorgée avalée vous rempotez avec de l'eau chaude. C'est aussi simple que cela (et c'est délicieux). Et maintenant, je reprends avec mon « mais » Remplir la gourde avec autant de produit va vous apporter assez de caféine pour tenir sans dormir pendant quelques jours! Je ne rigole pas. La dose que vous allez absorber est énorme.