Sur le même principe d'un 'gratin dauphinois', voici une façon originale de servir des Pommes de terres,,, Inutile de préciser qu'il s'agit d'un accompagnement plutôt généreux (! ), mais c'est vraiment très bon et un bon taillage permet de relooker ce 'classique' en obtenant un résultat assez design! Imprimer la recette Ingrédients:
1 kg de pomme de terre ( binge)
150 gr de conté rapé
100 gr de beurre clarifié (voir technique ci dessous *)
sel, poivre +/- épices
papier sulfurisé
Chemiser Tapisser les parois d'un moule d'une couche de pâte, de beurre et de farine, de biscuit, de papier sulfurisé, de jambon ou autre avant de remplir le moule avec une autre préparation. Pressé de pomme de terre translation. un moule ou un cadre sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé;
Eplucher et émincer les pdt; Etaler une 1ère couche de pdt et parsemer de conté, arroser de beurre clarifié, saler/poivrer;
Remettre une couche de pdt et une couche de conté et arroser une nouvelle fois
et refaire une ou deux épaisseur selon la quantité de pdt;
Couvrir d'une feuille de papier sulfurisé et presser avec une plaque ou un plat à la dimension et enfourner à 160 ° pendant 1h.
Pressé De Pomme De Terre Fishing Report
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J'ai compris! de course
Ingrédients
18 Filets de rougets-barbets (écaillés et levés par le poissonnier)
500 g Pommes de terre (amandine ou pompadour)
2 échalotes 2 cuil. à soupe 1 Bouquet d'aneth 1 cuil. à café Pastis 3 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée, 20 min environ. Egouttez, laissez tiédir puis coupez-les en tranches dans la longueur. Huilez les filets de rougets. Chauffez une poêle ou une plancha et déposez-les côté peau contre le fond. Rechercher les meilleurs pressé de pomme de terre fabricants et pressé de pomme de terre for french les marchés interactifs sur alibaba.com. Dès que les bords blanchissent, retournez-les et stoppez le feu: les filets vont continuer à cuire à la chaleur de la poêle. Salez, poivrez. Dans une poêle, chauffez 1 cuil. à soupe d'huile et faites fondre les échalotes pelées et hachées, 2 à 3 min. Mixez-les avec la moitié des filets de rougets refroidis. Incorporez la mayonnaise et l'aneth ciselée. Relevez de pastis. Chemisez un moule à cake de film alimentaire en le laissant déborder.
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