Modulab - Galerie et atelier de création artistique à Metz | Galerie Modulab
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Galerie d'art contemporain
Fondé par des plasticiens et graphistes en 2011, Modulab accueille à Metz artistes et collectifs de la scène émergente française ou étrangère dont les démarches questionnent le champ du dessin, de l'installation et du multiple en ayant pour objet de promouvoir la création contemporaine en participant au développement du secteur artistique et culturel de notre territoire. Modulab organise un suivi des artistes représentés, afin de les accompagner au mieux dans leur travail de prospection et de promotion autour de projets de résidences, concours et bourses. Tout en coordonnant les enjeux plastiques et éditoriaux, nous réalisons et diffusons en tirages limités, des coéditions graphiques à travers deux collections. Expositions, résidences, workshop et rencontres ponctuent la programmation artistique de la galerie. La galerie s'investit également sur des foires françaises ou étrangères (Drawing Now Art Fair Paris, Luxembourg Art Week, SOON Paris, Art Paris 2020) et collabore à des expositions hors les murs dans des lieux d'art contemporain institutionnels, mais aussi des espaces interstitiels et décalés..
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Recette
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Ingredients:
1 kg de chien de mer en tranches 1 tête d'ail 1 piment sec 1 cuillère à café de paprika 1 pincée de cumin 1 pincée de poivre noir 1 cuillère à café de sel Farine pour panure. Huile pour friture
Etape(s) de préparation
Préparez la dersa: Pilez ensemble l'ail, le piment, le paprika, le cumin, le poivre noir et le sel. Enrobez les tranches de poisson de cette dersa.. Ensuite, passez-les dans la farine. Secouez les tranches pour faire tomber l'excès de farine. Faites frire dans une friture très chaude. Disposez les tranches frites sur du papier absorbant. Servez avec un filet de citron. Copyright ©
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Bien piler le tout, enrober les tranches de Poisson avec cette puree, puis les enfariner, secouer pour faire tomber l'exces de farine EN SAVOIR PLUS >>>
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Un poisson sans arete, de la patate douce blanche et du curcumin
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Chien De Mer Recette
Une recette de plat délicieuse par carpet57
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 2 votes) 2 Commentaires
115
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1 Morceau de roussette de 500 gr environ ( 4 tronçons) 4 Pommes de terre moyennes 2 Oignons 3 Tomates 6 Gousses d'ail 1 Verre de vin blanc sec 1 C a soupe d'huile d'olive Thym, laurier, sel, poivre. Préparation:
Elpucher les légumes. Dans une terrine, mettre une couche d'oignons et d'ail éminces, des rondelles de tomates, des tranches de pomme de terre, les tronçons de roussette, une autre couche d'oignons et d'ail, des tomates, parsemer avec du thym et du laurier, verser le vin blanc, l'huile et couvrer avec une feuille de papier aluminum. Mettre dans le four préchauffer auparavant à 220 ° durant 30 minutes. Mots-clés: Le chien de mer c'est aussi le nom de la roussette ou de la saumonette. Une portion (env. 300 g):
Calories 186 kcal
Protéines 3, 0 g
Glucides 21, 0 g
Lipides 3, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon!
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Cette page d'homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire
1 Sciences et techniques
2 Sciences humaines et sociales
3 Culture et société
4 Notes et références
4. 1 Notes
4. 2 Références
5 Voir aussi
Sciences et techniques [ modifier | modifier le code]
Chien de mer est un terme utilisé pour désigner ou surnommer plusieurs espèces de requins [ a]:
Squalus acanthias,
Heptranchias perlo,
Asymbolus spp. Sciences humaines et sociales [ modifier | modifier le code]
Les « Chiens de Mer » ( sea dogs) étaient des aventuriers ou des pirates anglais à l'époque d' Élisabeth I re d'Angleterre. Culture et société [ modifier | modifier le code]
En navigation, le « chien de mer » est une dérive flottante, inventée par Didier Costes. Notes et références [ modifier | modifier le code]
Notes [ modifier | modifier le code]
↑ Au xix e siècle, du cuir de chien de mer était préparé au faubourg Saint-Antoine (près de la Bastille, à Paris).
Temps total: au moins 30 minutes 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Parsemer le poisson d' ail, d' oignon, saler, poivrer, ajouter la feuille de laurier, le vin et l' eau. 3. Cuire au four à 200°C durant 30 min. 4. Enlever les épices et la peau du poisson, arroser (c'est verser un liquide) d' huile. Servir. Mots clés / tags: chien mer four, recette facile chien de mer au four, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal requin, recette de cuisine requin, chien de mer au four maison