Recette Concombre Radis Noir
Préambule:
Cette salade de crudités marie parfaitement la fraîcheur du concombre à la saveur légèrement poivrée du radis noir. Elle est très simple à préparer et nécessite 30 minutes de repos. Elle se déguste en verrines en entrée ou en salade. Préparation: 15 min
Cuisson: 0 min
Total: 15 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
2 concombres
2 radis noirs
1 yaourt de chèvre
6 feuilles de basilic frais
Sel
Poivre
3 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette Concombre Radis Noir étape par étape:
1. Épluchez les radis noirs et râpez-les. Épluchez les concombres puis coupez-les en deux dans la longueur. Retirez les pépins puis coupez les concombres en dés. 2. Lavez les feuilles de basilic frais pour bien les nettoyer. Recette concombre du kenya flag. Ciselez-les et réservez. 3. Mélangez le yaourt et l'huile dans un saladier. Incorporez les concombres et les radis noirs à la préparation. Salez, poivrez et mélangez bien. 4. Ajoutez le basilic puis faites reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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Il apprécie les sols neutres ( PH 7) mais réussira très bien également en sol légèrement acide ou alcalin (PH compris entre 5, 5 et 7, 5). Le concombre peut se cultiver à plat mais, pour gagner de la place, n'hésitez pas exploiter son côté liane en le palissant: sur un cadre garni de grillage, incliné à 45%, il offrira une ombre bienfaitrice aux laitues ou encore en tipi pour apporter de la fantaisie au potager. Lorsque que les plants sont palissés verticalement, la culture s'effectue sur une seule tige qui sera pincée à une hauteur de 2, 5 mètres. Concombre du Kenya - Le blog de lachataignesauvage. A plat, on pince au-dessus de la deuxième feuille afin d'obtenir deux tiges qui seront-elles-même pincées au-dessus de la 4 ème feuille. La dernière taille consiste à tailler à une feuille au-dessus de chaque fruit formé. Le concombre s'associe bien au maïs mais évitez lui le voisinage avec tomates et pommes de terre. Soins
Humidité du sol
Humide
Résistance aux maladies
Bonne
Pour quel endroit? Type d'utilisation
Potager
Climat de préférence
Tous
Plante rustique jusqu'à -29°C ( Zone 5) Plus d'informations
Difficulté de culture
Débutant
Sol
léger
Exposition
Soleil
pH du sol
Type de sol
Argilo-limoneux (riche et léger), humidité du sol un sol frais
Nos conseils associés à Concombre du Kenya - Métulon
le 22/07/2016
mezidon-canon calvados 14270
bonjour cest tres bon on peut encore semer graine du concombre du kenia merci mon email
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La chair est verte. Le concombre métulifère aime les sols fertiles, frais et humifère, un climat chaud et une exposition ensoleillée et abritée. Parlons cuisine Les fruits se mangent frais comme un melon et se préparent aussi en salade de fruits, sucrés et arrosés d'un peu d' alcool blanc, en jus de fruit, dans les soupes... On en fait également des sorbets. Ils sont une saveur surprenante: un soupçon de citron vert et de banane. Conservation On le conserve plusieurs mois à environ 20°C. Santé, régime Propriétés du kiwano La valeur énergétique moyenne du kiwano est de 55 calories au 100 grammes, soit 1. 8 g de protéines et 3. 1 g de glucides. Il contient également 3 g de fibres. Il contient également du calcium (17 mg), du fer (0. 5 mg), du magnésium (23 mg), du phosphore (50 mg), du potassium (266 mg), du sodium (6 mg), du cuivre (0. 2 mg), du zinc (0. 1 mg), du manganèse (0. 1 mg) de la vitamine C (0. Recette concombre du kenya login. 1 mg). A l'état naturel, le kiwano contient des traces de cucurbitacines qui rend le fruit extrêmement amer.
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lolo_n_lolo
Fleur de pipelette
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concombre du kenya
J'ai planté ça cette année, qqun a déja essayé? ugli
Pépinière à blabla
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Message
par ugli » mar. Concombre-du-kenya - Jardin d'Essai. 04 mai 2004 22:51
C'est quoi, un Kiwanoo? Si oui, ça pousse bien, j'en mettrai en pleine terre cette année (autour du 15 mai). par lolo_n_lolo » mer. 05 mai 2004 8:26
je m'en rapelle plus, je regarderais en rentrant chez moi, je replante la semaine du 18 mai.
Lavez le concombre et coupez-le en morceaux sans l'éplucher. Mettez dans le bol d'un blinder le concombre, le zeste et le jus du citron, le miso, les herbes, le vinaigre et un trait de tabasco. Ajoutez la crème de soja puis remplissez la brique vide d'eau et versez-la à nouveau dans le blinder. Mixez à pleine puissance pendant 1 à 2min. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et vinaigre. Astuce du chef:
Si possible la veille, congelez la moitié de la crème de soja dans un bac à glaçon. Mixez alors directement ces glaçons avec le reste des ingrédients lorsque vous faites le gaspacho. La glace aura ainsi un effet liant. Kiwano (Cucumis metuliferus), melon à cornes ou métulon : plantation, culture. Vous pouvez remplacer la crème de soja par de la crème traditionnelle. Servez-le à l'apéritif dans des verres glacés.
Ingrédients
Pour la vinaigrette
4 petites gousses d'ail écrasées 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) de miel Sel et poivre
Pour la salade
4 pommes de terre Yukon Gold tranchées 60 ml (1/4 tasse) de gras de canard 600 g (1 1/3 lb) de gésiers de canard confits 300 g (2/3 lb) de fromage bleu 2 paniers de tomates cerise Laitues niçoises et roquettes Préparation Vinaigrette: Dans un bol, mélanger l'ail, le jus de citron et la moutarde. Émulsifier avec l'huile, ajouter le miel et réserver. Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les pommes de terre environ 5 minutes. Elles doivent être toujours fermes. Égoutter. ARGEL, vos surgelés à domicile. Dans un grand bol, touiller la salade et les tomates avec la moitié de la vinaigrette puis répartir dans des assiettes. Couvrir de pommes de terre, de gésiers et de fromage bleu. Verser le reste de la vinaigrette dans les assiettes et servir. Nutrition Sans sésame Sans gluten Sans fruits de mer Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans poisson Sans soya
Entree Avec Gesiers Confits D
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Spécialité du Sud Ouest, le confit est l'une des formes de conserves les plus anciennes. Pour 6 personnes Difficulté Préparation 10 ' Cuisson 5 ' Ingrédients. 1 salade frisée. 200 g de gésiers d'oie ou de canard confits. 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol. 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin. 1 tranche de pain de campagne. 1 échalote. 1 gousse d'ail. Salade de gésiers confits - Recettes - Cuisine française. sel, poivre Préparation
- Eplucher et laver la salade. - La disposer dans un saladier. - Préparer la vinaigrette en y ajoutant l'échalote hachée. - Frotter la tranche de pain de campagne avec la gousse d'ail et la découper en petits morceaux. - Poêler ces croûtons dans un peu d'huile pour les faire dorer légèrement. - Emincer les gésiers et les faire chauffer dans une poêle avec leur graisse. - Les égoutter et les déposer sur la salade. - Verser la vinaigrette, mélanger et parsemer de croûtons. La salade frisée peut être remplacée par des pissenlits et l'ajout d'une cuillerée à soupe d'huile de noix à la vinaigrette et des cerneaux la parfumera avantageusement.
Entree Avec Gesiers Confits Femme
Gésiers confits en salade
Pour: 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
8 à 10 gésiers confits
2 oeufs
salade verte, scarole ou laitue de plein champ
huile de maïs
huile de noix
vinaigre de vin vieux
2 grandes tranches de pain de campagne
1 grosse tomate mûre
1 pincée de persil ciselé
sel et poivre
Opérations:
Placez le bocal ou la boîte de gésiers ouverte dans une casserole à demi pleine d'eau et faites ainsi fondre la graisse de conservation au bain-marié. Egouttez les gésiers dégagés de leur graisse et épongez-les délicatement. Coupez le cartilage éventuel et retaillez les gésiers en deux ou en trois. Entree avec gesiers confits d. Réservez à température ambiante. Faites cuire les oeufs à l'eau bouillante pendant 10 min, égouttez-les, rafraîchissez-les et écalez-les. Effeuillez et lavez la salade, essorez les feuilles. Préparez une vinaigrette avec 3 cuillerées à soupe d'huile de maïs, 2 cuillerées à soupe d'huile de noix et 1 cuillerée à soupe de vinaigre, du sel et du poivre. Assaisonnez la salade dans un saladier, réservez.
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